重回年代:从国营饭店开始 第197节

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  至于其他的,倒是没看出来。
  施振华深深地看了宗报国一眼,皱了皱眉头,“老宗,我身上的伤,倒是其次。只是另外那些人,可没那么容易治疗,你确定要让……这位小同志来负责吗?”
  这话的意思,就是要让宗报国给苏清风背书了。
  施振华不是不相信宗报国,而是这胡同里住的人,每一位都非同小可,而且就宗报国信里的话来看……
  施振华总觉得,自己这位老兄弟,把苏清风的能力夸大了,无论是美食手艺,还是药膳效果,都不是一般人能做到的。
  更别说苏清风还顶着这么一张年轻的脸。
  怎么看……怎么不靠谱。
  按照施振华对自己这位老兄弟的了解,他谨慎得跟只老狐狸一样,是不会轻易替苏清风做担保的。
  但是没想到,宗报国突然笑了,“这不是……还有你吗?你既然不相信,那就从你开始调养身体。我知道你不相信我信中写的,但是信不信,试试不就知道了。”
  施振华沉默了。
  他的理智告诉自己,不应该拿自己的身体冒险。
  但是当他想起一些被陈年痼疾折磨的老兄弟,他看着宗报国笑眯眯的眼神,突然一咬牙,“行。要是真出了问题,你负责我下半辈子。”
  宗报国也爽快,“那可不。咱俩可是死人堆里闯出来的兄弟,你就算死了,我也会给你找好棺材的。”
  施振华磨牙。
  要不是苏清风在这,两个小老头说不定还会掐起来。
  警卫员看得惊心动魄的,生怕这两人啥时候会闹出矛盾来,倒是苏清风,还在一旁津津有味地看着。
  最终,施振华看了一眼苏清风,叹了口气,“跟我进来吧。”
  苏清风跟着走进四合院,而后就看到系统面板再度进行更新。
  原来的寻根溯源任务,已经从“支线任务一”更新到了“支线任务二”。
  【在取得宗报国信任的过程中,由于你的出色表现,让他深深地认可你的能力,并主动将你介绍给故友。施振华作为宗报国当年的战友,身上有着肝硬化、失眠、神经衰弱等病症,请你对症下药,根据任务完成程度,发放对应的奖励。】
  苏清风对比着系统上诊断的病情,以及施振华相对应的病历本,心中有了大概的了解。
  值得庆幸的是,这个年代的病历本上的字,还是可以看清楚的。不然又得跑一趟医院,简直就是耽误时间。
  关于失眠和神经衰弱的症状,之前宗老首长也是这样,苏清风调理起这个症状,已经是轻车驾熟。
  只是肝硬化这点,就需要苏清风好好琢磨一下了。
  肝硬化作为各种慢性肝病发展的晚期阶段,起病隐匿,病程发展缓慢。在中医中,属于“胁痛”、“积聚”、“膨胀”等范畴。
  苏清风一天来到这里,在脑海中搜寻了一下各种药膳食谱,最终选择了一种最简单但也不失美味的药膳——养肝粥。
  这种粥的用法,是随意食用,可以减轻肝脏负担,修复损伤的肝细胞。
  等苏清风把自己的想法说出来后,院子里不知道什么时候,多出来一个中年男子。
  他听完苏清风说出来的药膳方子,微微点头,算是认可。
  苏清风早就知道,这些人不可能第一次见面,就真的会傻傻地相信自己,然后掏心窝地对自己好。
  这又不是童话故事。
  等确认苏清风的药膳方子开对了后,苏清风就报原料的名字起来。
  鲜猪肝100g,玄参15g,大米100g。
  其中,玄参虽然有“参”这个名头,但只是因为它的茎长得像参,其实价格并不是特别高。
  苏清风趁着买菜这个空闲的时间,就主动去厨房干活了。
  拿钱办事嘛,不磕碜。
  只做猪肝粥,苏清风觉得可能有些不够,之前又加了几样菜,至于能不能买到,苏清风觉得……应该不用考虑这个问题。
  果不其然,等警卫员回来的时候,他手头大包小包的,已经把东西都买齐了,甚至还包括苏清风晚上睡觉的洗漱用品和被褥。
  这些东西,都是全新的。
  苏清风没整理那些东西,而是先开始洗菜择菜。
  对于肝硬化的患者来说,不能吃高嘌呤、辛辣、粗糙的蔬菜,韭菜作为刺激性蔬菜,也包含在里面。
  苏清风只能遗憾地放弃韭菜煎鸡蛋这个菜。
  说起来,这还是当初他的拿手菜。
  关于猪肝粥,要保证猪肝不腥而且嫩,才算得上一道好吃美味的猪肝粥。
  而这个关键点,就在于处理的过程。
  处理猪肝的过程中,第一步就是去筋膜。
  猪肝的表面,存在细小的筋膜,这层物质腥味是非常重的,所以需要祛除。
  第二步,就是浸泡。
  新鲜猪肝要用清水洗好几分钟,把表面的脏污和粘液冲洗干净后,这还不算完,还要放在淡盐水或者醋水中浸泡半小时,其中还要抓捏好几下。
  第三步嘛,就是腌制,通过食盐、料酒、淀粉、生抽调匀以后,上浆腌制,这一过程,不仅大大减少了猪肝的腥味,同时还增加了许多风味。
  至于猪肝的嫩滑,就要涉及到猪肝的烫煮和火候。
  猪肝在大火中煮上10秒钟左右就离火,不管是在开水中煮还是在滚粥中煮都是一样的,让猪肝在较短的时间内煮熟。
  毕竟,熟得快,失水少,那么营养就更加全面,肉质也更加嫩滑。
  苏清风在这过程中,肢体动作无比流畅顺滑,看起来就像是行云流水一样。
  警卫员和医生在一边看着,只觉得这其中有一股莫名的韵味,就好像苏清风做菜,是一场艺术,动作之中,有着说不出来的和谐自然。
  不知不觉间,他们就吞咽了一口口水。
  在这之前,他们竟然不知道,一份普通的猪肝粥,居然也能像是龙肝凤髓一样,吊着他们的心脏,不上不下的,剧烈地砰砰跳动。
  在猪肝粥慢炖的时候,不知道什么时候,苏清风又炖了一顿牛肉。
  土豆软烂喷香,牛肉更是酥软咸香,苏清风见警卫员和医生都直勾勾地看向这锅土豆炖牛肉,渴望的泪水差点从嘴角流下,不免觉得有些好笑。
  他叉起一个土豆,笑眯眯地问道,“要吃吗?”
  宗报国的警卫员,显然已经熟悉苏清风时不时地投喂福利,连忙狂点头,主动洗干净一个碗,然后屁颠屁颠跑到苏清风附近,拿出碗,盛了一小碗的土豆炖牛肉。
  那边的保健医生,原本还有点犹疑,觉得这样吃不太好。
  但是看到警卫员吃得头也不抬后,他的口水就差点哗啦啦地流下来了。
  吃一点点……应该没问题的吧?
  抱着这样的念头,他也拿起一个碗,走上前,盛了一小碗。
  原本他还有点负罪心理。
  老首长们还没吃,他怎么能先偷偷摸摸吃了呢?
  只是当一口咬下去,他的眼睛就猛地睁大了。
  这牛肉……好香……
  跟以前吃过的牛肉似乎很不一样。
  不但不柴,而且酥酥烂烂,一口咬下去,简直能够香到脑子都迷迷糊糊。
  这究竟是什么土豆炖牛肉啊!!!
  保健医生由衷地发出这种感叹,然后比警卫员还要恶狠狠的气势,像是如狼似虎一般,扑上去咬下一块牛肉。
  牛肉还在口中咀嚼的时候,他又迫不及待地夹起一块土豆,蘸满汤汁,然后放在嘴中,快速咀嚼起来。
  但是一小碗的土豆炖牛肉终究有限,没多大一会工夫,就吃得精光,要不是旁边还有人,保健医生甚至还想要把碗内的汤汁都舔干净。
  他回过神来后,才微微觉得有些不好意思。
  苏清风倒是没多大的感觉,警卫员第一次吃他做的菜的时候,表现简直是有过之而无不及。
  所以苏清风很贴心地递出一个大白馒头,“用这个蘸着吃也行。”
  他的态度太过理所当然,连带着保健医生居然也迷迷糊糊地接过馒头,然后蘸着汤汁,就开始一口一个馒头。
  汤汁有些冷了,但是就着热腾腾的馒头,却刚刚好。
  厨房中发生的一切,外面的人都不知道。
  只是从施振华不时朝厨房张望的样子,就可以看出,他的内心,并没有他表面上看起来那么平静。
  宗报国看到老朋友馋成这样,笑得不行,他调侃道,“你还说我夸张了。你现在闻着这香味,你确定我还在忽悠你?”
  施振华哼了一声,然后就扭过头去,干脆大大方方地盯着厨房,就等着看到苏清风的身影出来了。
  好不容易等了大半天,当庭院中的香味浓郁到极致的时候,苏清风才端出来两大碗菜。
  一碗是黏稠的猪肝粥,看上去朴素简单,但却又莫名牵动食客的心弦,仿佛让人忍不住尝一尝这猪肝是否真的像看起来那样,那么软嫩香滑。
  施振华不着痕迹地吞了口唾沫,然后才把注意力放在另外一道菜上。
  土豆炖牛肉。
  几乎不用尝,施振华就能感受到,在这平平无奇的名字下,这土豆的软糯和牛肉的酥软。
  仿佛只需要抿一口,土豆和牛肉就会在唇腔中化开,滋润每一个味蕾细胞。
  当苏清风不徐不疾地盛猪肝粥的时候,施振华为了维持形象,愣是没有说什么。
  其实他心里,急得跟蚂蚁上树一样,恨不得自己亲自上手盛粥。
  好不容易等苏清风盛完粥了,他几乎是迫不及待地端过来,然后不顾粥水滚烫,唏哩呼噜地喝了一口。
  要不是他定力好,只怕会被烫得龇牙咧嘴。
  可就算是这样,施振华还是能够感受到猪肝粥的鲜美,猪肝的嫩滑。
  他抱着期待的心情,又将筷子毫不犹豫地夹在牛肉上。
  牛肉一入口……
  果然,就跟自己想象中的美味一样!
  不,甚至是略有超出。

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