小嗲精持证营业[娱乐圈] 第108节

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  段星野拿到手机第一件事,打开了b站,搜索“糖醋排骨”。
  弹幕立即领悟:
  “现学现卖!”
  “家人们,谁还记得第一期海岛游中提到过,承总最爱吃的是糖醋排骨!”
  “所以段老师这是要亲自为承总下厨!磕到了!这可是他第一次挑战做家常菜!”
  “老婆日常总是嫌弃承总,私下里对承总可太好了。”
  “糖醋排骨有点难度,段老师能成吗?”
  制作组没有规定不能现学现做。
  因此别人在热火朝天准备的时候,段星野还坐在墙根下,揣着手看视频。
  b站上的美食制作视频中,有很多日常操作流,几勺配料都规定得很细致。
  段星野选了两个播放多的视频,对比步骤,记下关键点,还会看弹幕以及评论区里的反馈,心里规划了大致的流程。
  十分钟后,他才关了手机,出发采购食材去了。
  老徐的摄像机跟过去。
  买好需要的东西回来后,段星野将一双雪白的手冲洗净,擦干,套上了料理手套,把一堆排骨放进篮子里冲洗,接着冷水下过,一同扔进去缠好的葱,几片姜,浇了一圈料酒,就盖上锅盖放着煮。
  期间他有条不紊地在碗里倒入料汁,很仔细,规定一勺就是一勺,不多一点,不少一点,观众都被他盯着倾倒下来的生抽的专注眼神给逗笑了,只觉得段星野仿佛在实验室里搞科研,恨不得用滴管调味。
  “老婆认真的样子好可爱!”
  “宝,调料这种东西没必要那么仔细。”
  “相信我,只要是用心烹饪的菜,味道都不会差!”
  段星野把一碗酱汁调完之后,掀开锅盖,拿漏勺撇去最上方煮出来的浮沫,又稍稍煮了一会儿,仔排里煮不出脏东西后,才倒出来,放在冷水里浸泡。
  直播间有会做菜的,做起了科普:这样做出来的排骨不会柴哦~
  为了防止开火后油溅得到处都是,段星野拿厨房用纸最大程度把仔排上的水分吸干,但是放在油锅里煎的时候,还是无法避免溅油的情况。
  不过段星野已经提前在手上又套了层塑料袋,所以毫无压力。排骨在热烟中散发出烤肉香气,等确认两面呈现出深色,也就是视频里说的金黄色后,盛出备用。
  段星野在各个步骤上的手法都很生疏,但是他动作不紧不慢,有条不紊,一看就是思路非常清晰,因此看他做菜,仿佛在看美食频道的节目,人还如此养眼,主打的就是一个观赏性。
  头一步就要炒糖色。
  段星野在锅里放下正正好好的六颗冰糖,拿铲子搅和,就见冰糖融化,逐渐形成液体,但搅着搅着冒泡后,巨变发生在一瞬间,锅里很快冒出白烟和糊味。
  段星野立即就关停火,拿锅铲捞起一层糖稀看了眼,已经泛黑。
  弹幕:
  “要用小火!”
  “炒糖色需要经验的,一不小心就会翻车。”
  “糖色就是个上色作用,要不要其实都无所谓。”
  段星野只是轻拧一下眉,嘀咕一句:“能不能好了……”
  接着干脆利落地把锅冲洗干净,开始第二次尝试。
  直至第三次的时候,他才炒出了合格的糖色,趁着没糊把已经煎好的排骨倒入锅里翻炒,转至中火,这个时候已经不用担心油会溅出来了。
  段星野把每块排骨炒成裹了蜜一般的深色后,在锅里浇入一圈料汁,撒了一把正正好好五颗话梅,丢入八角和叶子,倒进去半锅开水,便阖上盖子,大功告成了一半。
  虽然看段星野一点不费力气的样子,但是时间已经过去了将近半小时,排骨起码还得煮上四十分钟才能出锅。
  不少观众开始咽口水了:每期躲不过的美食番系列。
  段星野坐到一旁的椅子上歇会儿,他顺便拿出手机看视频,检查有没有遗漏的步骤。
  就在这个时候,远处传来闹哄哄的人声。
  段星野抬头,一眼在成群结队的众人间看到承渡舟。
  因为承渡舟个子最高,长得最清晰,抱着几捆秧苗走在田野间。
  段星野瞄了眼冒着热气的锅,又看向远处的承渡舟,脑海中不由自主勾勒出承渡舟吃到他做的糖醋排骨时惊诧的样子,心里变得热腾腾的。
  各种食物香气混杂的后院了,悄无声息地多了一味期待。
  承渡舟专注前方的路,没有注意隔着一段距离的后院,突然,他的身后冒出一颗黑黝黝的脑袋。
  段星野视线微动,看清楚了。
  那是一个介于少年和青年之间的男生,穿着土家特色的黑布对胸衣,袖子和裤摆宽大,领口和衣襟边缘绣着繁复的花纹,昂着脑袋对承渡舟说话。那张脸长得也很立体清晰,由于风吹日晒,皮肤很黑,泛着健康的光泽,关键看人时的眼睛很亮,一点没掩饰自己的崇拜。
  承渡舟不得不从另一边转过头看跟他说话的人,因此段星野看不清他的表情。
  但是男生的表情更惊喜了,爽朗地咧开笑容。
  段星野看着一群人从前方田地间经过,乌瞳里的光亮渐渐沉了。
  去帮个忙都能收获小帅哥迷弟一枚。
  不愧是国际著名的影帝。
  其实承渡舟往右边看一下,就能看到正在进行录制的后院。
  但是偏偏没有,可见他跟小帅哥聊天聊得有多专注。
  段星野低下头,继续揣着手看视频,看了半天,眼睛都没眨一下。
  突然之间。
  他动了,伸手捞起手机,调出微信界面,点开跟承渡舟的聊天框,修改备注。
  【二婚男人】
  段星野关了手机,起身,去灶台前照看锅里的糖醋排骨,拿起铲子搅动的时候,却已经失去了最开始的新鲜劲。
  ……
  承渡舟走在去稻田的路上,身后的小孩叽叽喳喳。
  节目组选了几个村民帮助嘉宾一起插秧,体验糊仓节。
  二十岁的巴沙就在其中,听说他是在村里求爷爷告奶奶才被选中参与节目录制的。
  刚才在仓库里,一见到承渡舟,巴沙的眼睛就亮了,靠近承渡舟后,第一句就是操着不太标准的普通话问:“段老师怎么没来?”
  “……”承渡舟看他一眼,道,“他有其他任务。”
  巴沙笑得眼都看不见了:“下午就能见到段老师了是不?”
  “嗯。”承渡舟调子变得有些懒了,他看年轻小伙的眼神,就像看到了谢杭土家族分杭,有些不待见。
  可惜巴沙缺心眼,看不出来,一路上滔滔不绝向承渡舟问段星野的事。
  承渡舟中途加快步伐,巴沙落在了后面,又因为前方田间小路狭窄,不好赶上去并肩走。
  不过巴沙还是热情地抻长脖子向前,道:“承总,你们走之前,我能不能要一个段老师的签名。”
  承渡舟舔了舔唇角,道:“你应该问他,不应该问我。”
  巴沙笑容腼腆:“怕紧张说错话,希望你能帮帮我。”
  承渡舟回过头,似笑非笑:“你那么喜欢段星野?”
  巴沙搂紧了秧苗,黑皮隐隐透出红色,然而实在不明显:“我喜欢他好多年了,就觉得他好看……”
  有些烈的阳光下,承渡舟很浅地笑了下,黑眸里却不透情绪,转了回去。
  巴沙还在絮絮地说:“……有才华,歌唱得好听,他所有歌我都喜欢……”
  不过都被承渡舟忽略了。
  一般粉丝,会把段星野的歌好听放第一位,这位却直接说长得好看。
  承渡舟发现,段星野很招一些活力小狼狗的喜欢。
  ***
  近十二点的时候,段星野和江莉他们四人的菜都做好了。
  陶子逸经过时,特意瞄了眼段星野做的菜,本想嘲笑一下,可这一看,目光掠过讶然。
  就见一盘糖醋排骨出锅,色泽鲜亮,汤汁浓郁,撒了白芝麻点缀,看上去倒是有那么回事。
  陶子逸狐疑地看段星野一眼。
  真不会做菜吗?
  别不是拗人设吧。
  工作人员把四盘菜用银盘托着端上桌。
  另外四个嘉宾忙好了农田那边的活,已经坐在桌子旁边了。
  自从段星野从门口走进来,承渡舟就一直看他。
  好像分开了两三个小时后,看不够似的。
  段星野只是目光淡淡地从承渡舟那儿掠过,并没有停留。
  承渡舟自觉又吃了一记闭门羹,猜段星野是做菜时手忙脚乱,被弄得很恼火,所以显得心情不佳。
  只是不容他多想,导演让工作人员掀开了四个银盖。
  就见桌上一字排开蒸鱼、老鸭汤、糖醋排骨、以及一盘青菜豆腐。
  承渡舟的目光在最后那盘青菜豆腐上多停留了几秒。
  豆腐稀碎,菜叶炒得焦黄,是看一眼都不会有食欲的菜。
  他在心底很轻地低叹一声。
  导演说:“我们不会告诉大家这些菜分别是谁做的,请大家依次品尝,公正客观地评价,然后选出你们认为最好吃的一道菜。”
  丈夫们拿起了筷子,从第一道菜开始,尝过之后,给出了相应的评价。
  前两道家常菜都不错,但也区分不出谁做的。
  等到了第三道菜,肖家辉夹了块仔排放嘴里,眉梢挑了一下,跟他尝前面的菜比较起来,属于较大的反馈了。

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