女配自救靠美食 第188节

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  不多时,路过的行人便有不少探头探脑地张望。
  谢彬神色肃然,虽说木屋尚未搭好,但灶台早早就搭好了,他眯着眼盯着对面看了看,蹙了蹙眉,交代底下的人挂出水牌。
  谢家菜从来都精致,谢彬最擅长做鱼,今天他便做鱼菜,水牌一水的蒸鱼,烧鱼,鱼脍等等。
  秋丽大大方方地走过去看了看,别的不提,谢彬这道烧鲤鱼,是正经色香味俱全,她在顾记做了这么久,纵然不大会烧菜,却也会品,从她眼中是半点问题都没挑出来。
  或许她家小娘子烧一道鱼,光看这色相,香味,也大体便是如此了。
  不多时,便有不少人过来围观,指指点点,满脸的赞叹。
  秋丽满脸凝重,顾湘扫了一眼,莞尔道:“想吃?先来干活,待歇班时再去吃。”
  “……”
  秋丽叹气,默默转身帮忙烫起那些杯盘来。
  此时天边渐渐泛起亮光,街上行人见多,有去做工的,有出来做生意的,也有衙门小官小吏步履匆匆要去当差。
  顾湘的食摊前的桌边,很快就坐满了食客,秋丽一时也顾不上别人,赶紧带着乐儿等一干小丫鬟充当店小二,步履轻快地穿梭在桌椅之间。
  朝食上,顾湘只做了肉火烧,豆浆,瘦肉粥,馄饨这四样,腌萝卜丝和糖蒜这两样小菜轮换着做赠品。
  卖的最好的是肉火烧和豆浆,肉火烧拿油纸包好,极能保温,放在怀里一两个时辰后再吃,尤是温的,很多食客吃过都要再多买两份装上,留待中午充饥。
  今天赠送的小菜为腌萝卜丝。每日都是两大坛子,赠完为止,受欢迎的程度堪比火烧,通常到辰时就清光了。
  张乔安已经连着两天来吃朝食,最爱的反而是作为赠品的腌菜,尤其是这腌萝卜丝,这会儿终于到了他的位置,一坐下,他还没开口,秋丽就先给他端上来两个肉火烧并一碟子冒尖的腌萝卜丝,张乔安整张脸一下子亮起来,迫不及待地先抄了一口萝卜丝吃。
  “唔。”
  甘甜的萝卜汁从喉咙涌入,沁凉一片,肺腑都仿佛轻松了好些,张乔安也不知是不是他的错觉,只吃了两次顾记的这腌萝卜丝,他竟觉得若是少了这一口,一整日下来身上便很有些不舒坦。
  顾湘若知道张乔安的想法,肯定会说他的感觉也不能全算错,这萝卜只是普通的萝卜,不过是洗萝卜的手法略有不同,洗过之后萝卜杂质尽数除去,更纯澈了些而已。
  但腌萝卜丝用到主要的作料就是糖和醋,这糖醋除了顾湘从现代带到这个时代的,就是她在自家地盘上熬制的,还有一部分是从系统商城里买回来的。
  无论是洞天福地里出产的产品,还是系统商城的货物,和这时节普通的糖醋比,都有些特别的功效,就是从现代被带到这个时代的,也不知是不是过程中消耗了美食点的缘故,品质也是大幅度地提高。
  顾湘如今做出来的腌萝卜丝,多吃一些的确能润肺化痰,还能促进食欲,简直能算得上是药膳。
  张乔安吃着吃着,两眼就冒出一团小星星,想到他那好爹昨晚抢走的那两个肉火烧,都少了几分心痛。
  不过张乔安为人矜持,也只默默欢喜,旁边坐着的其他食客却没他那么好的定力,一个个地咬着油滋滋的肉火烧满面红光:“太好吃了吧,这也太好吃了,呜呜,我想每天都吃。”
  顾湘失笑,灶台上熬煮的粥米咕噜噜地冒着气泡,醇厚的香味随风而去,比不上中午的钵钵肉那般的霸道,却更能引起人们的食欲。
  这人生在世上,其实永远也吃不烦的,大约是米,是面,是五谷杂粮,是世间最寻常的食物。
  谢彬瞟了顾湘的方向一眼,微微抿了下唇,眉头蹙起:“……现在我们卖了几桌菜?”
  他声音很低,喧闹的石井街头并无人回话,不过谢彬也没指望别人来答,他自己算了算,只有两桌?
  不急!
  谢彬低垂下眉眼,继续认认真真地盘算自己的菜,现在还不到晚上,到了晚上,若是顾厨还这般敷衍了事,做这些寻常吃食,那他便要把顾厨的生意都抢走,好让她老老实实地回归正途。
  第三百二十三章 答案
  谢彬不紧不慢地烧着菜,一点都不着急,每一道都是精益求精。
  顾湘却是有些急起来。
  朝食一结束,食客们反而越发多,顾湘一口气做了几十份钵钵肉,结果是完全不够吃,排队的食客依然从摊子处,排了老长的队伍,延伸到街的另一头去。
  排队的越多,吸引来的食客也就越多。
  秋丽也很快就顾不上关心谢彬那边如何,全神贯注地在自己手头的活上依旧感觉自己的手很是不够用,这会儿耳朵里听着一位年长的老夫人大声招呼:“十串鸡肉,十串羊肉。”刚应了声,那边又有人招呼,“二十串猪肉的,配上各种素的十串。”忙应下,却是恨不能自己现在就有三头六臂的神通。
  对了,雪鹰比三头六臂厉害点儿,主要是速度快,上菜快,收拾桌子也快,别人上一桌,她已经上了四五桌,而且稳稳当当,绝不会有半点不妥当。
  但是,人手依旧不足。
  顾湘:“多招几个人来?”
  秋丽:“不用,本来咱就指着薄利多销呢,再说,京城人工也很贵,还是用我们经济实惠。”
  顾湘:“……”
  她可没打算剥削自家的丫鬟。
  “京城使女的月例通常都有多少?”顾湘看了看天色,给自己盛了碗饭,捞起几串钵钵肉直接拿筷子捋到碗里,再舀了一勺汤浇进去,拌上酱料,慢吞吞地吃起来。
  秋丽:“十两?”
  “做梦。”
  顾湘猛地连翻了两个白眼。
  樱桃嘿嘿一乐:“无所谓,反正我们拿份子的,不靠月例过活,小娘子赚得越多,我们攒钱攒得越多。”
  也不过闲话几句,便又忙起来。
  日头越升越高,很快就过了晌午,钵钵肉的威力实在是大,香味霸道得让人很难忽视,但凡路过的还未曾吃过午饭的人,十个里面有七八个受不住诱惑,驻留停步。
  一阵风拂过,浓郁的香气扑面而至,谢彬抬起头,目光从顾湘面前汹涌的人头上划开,落在自家摊位前。
  有两桌客人在用膳,每人点了一道鱼,只鱼大半都没吃,反而是他们从对面摊子上买来的钵钵肉下去了一大半。
  显然这两桌客人就是见顾厨那边位置太拥挤,这边空位多,这才转移到他们这边来吃了。
  谢彬:“……”
  不甘心!
  他把自己的鱼取出来,一筷子夹在鱼鳃肉上,一口吃下去,细细咀嚼。
  分明就很不错,是这个味道,他烧鱼时的火候没有错,调味也恰到好处。
  一整日就这般忙忙碌碌地过去,接下来便是夜宵,顾湘刚照例扫了一眼美食点,谢彬就一步步挪过来,蹙眉问:“为什么?这些客人宁愿吃你这种……小食,也不肯来吃我正正经经烧出来的菜?我做的菜,有什么问题?”
  顾湘摇摇头道:“没问题,很好吃,放在东面那些酒楼里,一准是招牌菜。”
  谢彬:“??”
  顾湘笑了笑:“我这里的食客们,若是想吃你那样的菜,他们自然会去酒楼里去,环境很好,视野开阔,还能听曲,欣赏歌舞,为什么要来小食肆顶着这些油烟吃饭?”
  谢彬沉默半晌,终于若有所思地回去了。
  秋丽和樱桃在旁边听了一耳朵,笑得不行:“刚才我们问,小娘子还说是谢厨板着一张脸,把人家食客吓跑了。”
  “那会儿老狗来问,小娘子就说,是咱们这边的美人多,食客们不光能吃饱喝足,还能欣赏到美人,自然不肯去谢厨那边。”
  “到底哪个答案才是真的?”
  顾湘叹了口气:“我怎么知道!一开始我就告诉你们了,我不知道啊,我不明白啊,我觉得谢家菜很好吃,可食客们就是喜欢吃我做的肉火烧啊,喝点粥,吃点馄饨,尤其是爱吃钵钵肉,就是不去吃他做的鱼,我有什么办法。”
  “你们都觉得我是胸有成竹,根本就不把谢厨放在眼里。我只好胸有成竹了。”
  “当然,我也确实没担心过。”
  顾湘笑道,“我们食材不多,厨子也不多,每天就能做这么多的饭菜,反正早一点,晚一点,总会卖光的,目前来说想扩大规模都难,那谢厨烧得菜受欢迎,还是不受欢迎,和我们有什么干系?”
  “没有谢厨,也有其它酒楼,有最大的樊楼,总归我们‘顾记’一时半会儿的,还不到和樊楼那些大酒楼交手的时候吧?”
  秋丽、樱桃:“……”
  第二日。
  秋丽立时便发现对面谢家菜换了一种风格,烧鱼变成了烧鱼块儿,菜式简单了好些,烧菜的速度也快了不少。
  樱桃愕然道:“我还以为这位谢厨对这等简单菜式很是不屑一顾的。”
  毕竟他动不动就同自家小娘子说,做这些乱七八糟的浪费厨艺,劝说自家小娘子应该去使用珍贵的食材,竭尽全力用最好的手艺,摆盘要讲究,色香味无一处不用心,这样做菜,才对得起小娘子的好厨艺。
  这日,谢彬鼓足了劲,想同顾湘一争高下,第一天还好,生意勉强算是红火,到了第二日,他再次发现食客们宁愿去对面排好半天的队,也不肯到他这边安安稳稳地坐下吃饭。
  谢彬:“……”
  当初在‘一见仙’,他没体会到挫败,这回在京城,在自己的地盘上,他却是真真正正感觉到挫败了。
  谢彬默默地擦了擦手,把围裙摘下来扔到一边,走到顾湘的食肆旁静静地看了半晌。
  “喂,排队。”
  张乔安眼看到自己,前面居然冒出个虎视眈眈的,登时大惊失色,厉声道。
  谢彬吓了一跳,沉思片刻,居然还真一步步走到后面排队去。
  虽然排队的人多,但顾湘的速度快,谢彬也就排了一刻多钟便吃到了钵钵肉和炊饼。
  迟疑了片刻,谢彬学着周围人的样子,先咬一口炊饼,再吃一大口鸡肉,吃着吃着,没感觉怎么样,一整份二十串钵钵肉就通通吃得干干净净。
  舔了下嘴唇,谢彬强忍住再去排队买个两份的欲望,咬牙道:“也就比阿爹做的菜,好一点点而已。”
  可他觉得,自己做的菜,也比他阿爹好上一点。
  第三百二十四章 用心
  “到底为什么?我不觉得自己的手艺差。”
  谢彬蹙眉,远远地观望对面。
  他当初在一见仙时,曾去顾记试过顾厨的手艺,的确是让人惊艳。这些年学厨,他父亲和祖父偶尔都会感叹,说寻常厨子努力十年,比不上真正有天分的厨师灵机一动。
  他也是承认的。
  顾厨天资出众,所烹饪的食物便如父祖所言,已近道矣。
  但那是她认真用心地,以最好的食材烹饪的上品美食,才会如此,眼下这些不过是些简陋小食,手艺再好,再能发挥,又能发挥到什么地步?
  谢彬就品不出自己所做,同顾厨所做的有多少不同。
  他用的食材还更好,都是供应樊楼的顶尖食材,不要说刚到京城的厨师,便是在京城开店多年的,没有人脉门路也绝买不到。
  谢彬一直觉得此次同顾厨较量,自己占了大便宜,便是赢了,也是胜之不武。
  不过无所谓,他只是想让顾厨回到正途,不要浪费才华天份而已。

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