不装了,我是厨神我摊牌了! 第1313节

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  上车后,大家坐好,开始往龙栖山景区进发。
  景区后厨,所有菜品都已经备好,林旭来到外面,打算看看炉坑里焖着的羊肉,正好碰到了端着盘子下楼的石茉莉。
  “吃完了茉莉?咋样,好不好吃?”
  “好吃,我感冒已经好了一大半,悦悦嫂子真厉害。”
  感冒?
  这玩意儿还有治感冒的作用吗?
  他想起来的时候给奶奶带了一罐做好的姜片糖,便说道:
  “你姥姥有姜片糖,你去要一点,那个对感冒更好,等会儿我再给你烧个酸辣汤,发发汗就没事了。”
  “谢谢表哥。”
  小丫头放下盘子就乐颠颠的找林老太太去了。
  “姥姥,我表哥说你有能治感冒的姜片糖……我能吃点吗?”
  林老太太正在屋里陪亲戚们说话,一听要姜片糖,当即指了指旁边的橱柜:
  “柜子里呢,玻璃罐里就是,早上你勋哥吃个没完,我收起来了……少吃点,姜片糖上火。”
  沈老太太喜欢小孩子,石茉莉打开柜子的时候,她走过去,指着另一个玻璃罐说道:
  “小茉莉,这里面是冬瓜糖,你要是嗓子不舒服就吃这个……”
  说完她又冲韩淑珍说道:
  “淑珍,你是大夫,给小茉莉瞅瞅,看到底是不是感冒。”
  韩淑珍正在给墩墩的玩具车充电:
  “看过了,她是晚上着凉的缘故,这不,今天就让她穿上了棉马甲,也买了感冒药,这两天就能好。”
  石茉莉拿着一个一次性碟子,往里面抓了把姜片糖,又抓了把冬瓜糖,便盖上盖子,关好柜门,扭脸说道:
  “谢谢姥姥,谢谢沈奶奶,谢谢韩大大。”
  韩淑珍走过来,笑着将这丫头的衣领整好:
  “真是个懂事的好孩子,出去吃吧,你是风寒性感冒,得多晒太阳。”
  等石茉莉出去,她感慨着说道:
  “悦悦这么大的时候,整天假小子一样,可比茉莉差远了。”
  林红霞从外面进来,听到夸自己闺女,也有些感慨:
  “我倒是希望茉莉外向一点,她太内向了,不适合现在这种社会。”
  林旭看了看焖着的全羊,刚要歇一会儿,就看到了老爸发来的消息:
  “人已经接上,很快就到景区了,午饭该准备就准备,让大家到了景区就能吃上。”
  “好!”
  林旭回了条消息,便回到厨房,先把准备好的各种冷荤装盘,让服务员送到楼上的大包房里。
  自家人吃饭的话,在院子里吃就行,但有贵客在的话,这样多少有些失礼,还是在包房里比较合适。
  而且包房也不差,大窗户正对着水库,还能远眺一下水库对面的山峦,有利于开阔心胸。
  正忙着,在水库周围转了一圈的耿立山回来,陈美德赶紧倒茶,作为一个文化局的小领导,他对耿立山太熟悉了,高山仰止一般。
  江湖谣传这老头脾气怪得很,非常不近人情。
  但经过上午这会儿的接触,陈美德才发现,多和蔼的一个老头儿啊,脾气一点都不怪,谣言真是信不得。
  厨房里,林旭把冷盘准备好,拿起菜刀,将一条鳜鱼的鱼肉片下来再打上花刀,开始做荔枝鱼卷。
  荔枝鱼跟荔枝鱼卷虽然就差一个字,但却是两种不同的菜系。
  荔枝鱼是淮扬菜,色泽红润,形似荔枝,味道酸甜。
  而川菜中的荔枝鱼卷,只是小荔枝味型中的一道菜品,指的是把鱼肉改花刀,做成小酸甜口味的菜品。
  整体来说就是一道类似生爆鱼片的菜品,但相比生爆鱼片,又显得十分小清新,小酸小甜的味道,也特别适合那些文化人。
  这道菜不能提前准备,得现做,把鱼肉稍稍腌一下就得烹制,所以林旭没提前准备,而是在这会儿才下手。
  没多久,沈佳悦开车带着严琳来到景区,韩淑珍罗珊等人全都迎了出来,正寒暄着,中巴车也到了。
  林旭出来跟大家打了招呼,便领着一行人上楼,顺便吩咐后厨:
  “准备开饭!”
  第七百二十七章 川菜中的小清新,果然美味!新一轮小作文大赛!
  “冷盘都上齐了吗?”
  沈国富搬着一箱酒匆匆上楼,正好碰到林旭下楼,便随口问了一句。
  “上齐了,我现在去后厨炒菜,这边就交给你们了,别让他们喝太多,免得下午没法去马场做审核。”
  林旭生怕老丈人一激动把所有人都灌趴下。
  那样的话,明天开业就受影响了。
  沈国富说道:
  “放心吧,今天中午不喝多,就是相互热络一下,就算有重头戏,那也得晚上来……白天不合适。”
  刘正宇带来的人虽然不少,但这边陪客的也挺拿得出手,有大书法家耿立山,清华大学智班教授崔清远,还有沈国富、林红军、林红旗、陈美德、陈美亮等人。
  下楼的时候,林旭碰到了严琳:
  “严总咋没去楼上吃饭啊?”
  “不去了,我们懒得掺和那些喝酒的人,还是自家人一块儿吃饭舒服。”
  同样没去楼上的罗珊也认同的点了点头:
  “对,多少年没经历过这种场合了,厌了,也倦了……小旭等会儿做菜记得给我们也准备啊,别光顾着楼上忘了自家人。”
  去楼上,那是招待外人,虽然看似隆重,但都是片儿汤的场面话,相互吹捧两句,再喝两杯酒。
  刚接触职场的人或许觉得挺有意思,但对于严琳、罗珊这个级别的人来说,就多少有些无趣了。
  再说楼下吃饭的,是家里的三位老太太,还有韩淑珍、陈美娟等人,都是自家人,没有那些虚头巴脑的东西,更亲切,更温馨。
  林旭说道:
  “放心吧师娘,所有的菜都是双份,上面有什么,下面就有什么。”
  不远处的凉棚下面,几位服务员已经将大圆桌支好了,这会儿正将提前准备好的冷盘往桌上端。
  罗珊看着严琳问道:
  “那就开吃吧?”
  “行,咱一块儿去屋里请几位老太太吧……这要有人拍出来,又该说男女分桌吃饭是陋习了。”
  罗珊不在意的笑了笑:
  “随他们怎么说,咱们只图自己自在。”
  耿乐乐虽然聪明绝顶,但对于一些风俗还是不甚了解,她听了罗珊的话,好奇的问道:
  “罗姨,女人不上桌确实是陋习啊,难道不是吗?”
  罗珊拉着这丫头的手说道:
  “女人不上桌确实是陋习,我以前也经历过。一群男的围坐在餐桌前喝酒吃肉,女的就在隔壁房间里聊天,嗑瓜子,家长里短扯个没完,等男的吃饱喝足了,女的再去吃他们满是酒味和烟味的剩菜,这就是标准的陋习……但男女分桌不是。”
  正说着,她冲不远处还在吃姜片糖的石茉莉喊道:
  “小茉莉,过来洗手吃饭了,吃那么多糖当心蛀牙。”
  喊完石茉莉,罗珊接着说道:
  “男女分桌,是男的一桌女的一桌,同时吃饭,只不过没在一张桌上而已,这没什么陋习可讲的……要非得往一块儿挤,人家喝酒敬酒热热闹闹的,你直戳戳的杵在那,既不喝酒,也不说客套话,你觉得喝酒的人扰了你吃饭的心情,人家还觉得你扰了他们的酒兴呢,所以分开吃才是最优解。”
  耿乐乐想了想问道:
  “这么说来,古代贵族和西方社会的分餐制才是最合理的?”
  严琳点点头:
  “历朝历代传下来的习俗,自然是最合理的,比如现代国宴,虽然是围坐在圆桌前,但也是分餐制,上的都是例餐,一人一份那种。”
  几人回到屋里,请几位老太太出来吃饭,顺便还将偷偷摸摸想要往柜子上探险的墩墩抱了出来。
  “柜子顶上都是灰尘,你往那上面爬什么?得多晒晒太阳,这样才能补充维生素,才不会生病。”
  严琳抱着墩墩放在外面的小车里,小家伙一脸委屈,但想想自己的高尔夫球场,最终含泪忍住了。
  沈佳悦笑着说道:
  “被教训了吧,下次不听话,还让严老板教训你。”
  厨房里,林旭听着外面传来的对话,笑着摇了摇头,虽然还没有孩子,但因为有墩墩的存在,已经体验到了当父母的感觉。
  小家伙乖巧的时候,让人觉得付出多少都是值的,但不听话时,又忍不住想教训一顿。
  这或许就是父母心态吧,总想让孩子一直处于规划好的路线中,至于这条路线适不适合孩子,完全不考虑。
  他往锅里放了点猪油,烧热放入葱姜丝爆香,接着倒入一大碗高汤,再将煎过的里脊肉一片片下进去,撒一小勺食盐,来一点点胡椒粉,一点醋,一点生抽,再来一小勺虾籽。
  大火煮开转小火,中间还要用一个大翻勺进行翻面。
  做完这些,淋一点芝麻香油,出锅装盘。
  锅塌里脊装盘比较讲究,需要一片片摆在盘子里,中间再加一个用心里美萝卜雕刻成的玫瑰花。
  林旭一共盛了三盘,他端到外面,吩咐餐厅的服务员上菜:
  “一盘送到楼上,一盘送给女宾,最多的这盘给我表弟表妹他们端过去。”
  虽然小孩儿那桌听起来不怎么能吃,但林旭的表弟表妹们却是三桌饭量最大的,尤其是服刑一般归来的陈少康和小勋他们,住校生每次回家都跟逃荒归来一样,只要嚼得动的,就忍不住想塞到嘴里尝尝味儿。

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