不装了,我是厨神我摊牌了! 第1238节

投票推荐 加入书签 留言反馈

  蔡和平对几位老伙计说道:
  “早就说让你们多接触年轻人的事物,你们就是不听,小林在网上非常火,谢总厨也拍探店视频了,专门给那些高端饭店挑刺,另外他们俩的师父,就是钓鱼台最后一任总厨师长……”
  一说这个,几位老人瞬间反应了过来:
  “就是那位传奇老师傅吧,怪不得呢,据说奥运会开幕时的国宴,就是那位老厨师操办的。”
  “怪不得老蔡对这里推崇备至呢。”
  “今天说什么也得尝尝这里的招牌菜。”
  “……”
  大家聊天的声音有点大,林旭好奇的从厨房里走了出来,见到蔡和平过来,便走过来打了个招呼。
  耿立山说道:
  “林小友,这几位老先生都是慕名前来探店的,你给安排一桌菜,算我账上……几位有什么忌口的吗?”
  要搁别人,耿立山自然不会如此主动。
  但这些人是蔡和平带来的,而蔡和平是当年主动载过耿立山的人,说救命恩人也不为过,所以他才这样热情。
  蔡和平说道:
  “我来就行,不用立山先生请客,小林你就捡着拿手的弄一桌,我们没啥忌口的,酸甜苦辣都可以,牙口也凑合。”
  既然如此,林旭便说道:
  “行,我这就去安排。”
  虽然蔡和平说没啥忌口的,但根据老年人肠胃弱的特点,林旭觉得还是别做那些难消化的菜品了。
  他想了想,很快就拿定了主意。
  从清汤宴上选几道菜,再配上今天刚录制的这道蝴蝶海参,配上清蒸鲈鱼、雪花鸡淖、一品豆腐、沾汁羊肉、粉蒸银丝、菜包鸡丁、芥末鸭掌、脱骨烧鸡,雪绵豆沙以及拆烩鲢鱼头,应该差不多够了。
  可惜时间不够,费时间的菜没法做,否则来个扒烧整猪头绝对很过瘾。
  耿立山他们喝完茶,去了楼上宴会厅,小董已经安排好了包桌,为了防止这群老人觉得太空旷,还特意用屏风把房间隔开了,这样看起来私密性更好一些。
  林旭安排妥当,就回厨房开始忙了。
  没多久,一道道的菜品就做出来,送到了楼上的宴会厅中。
  做菜的时候,林旭故意每道菜都多做了一些,所以楼上开饭的时候,陈燕陈媛媛窦雯静等人,也在二楼吃了午饭。
  “燕宝,这蝴蝶海参咋样?是不是很好吃?”
  陈燕对蝴蝶海参的卖相还是喜欢的:
  “不错,跟我一样漂亮,而且这菜量,哪怕一个人吃两份都胖不起来,比较适合减肥的人吃。”
  除了量少之外,蝴蝶海参基本没任何缺点。
  当然,她也知道这种菜主打的就是个卖相,要是抱着填饱肚子的想法吃,大概率会失望的。
  陈媛媛给自己盛了一小碗拆烩鲢鱼头,边吃边对林旭说道:
  “工厂那边的设备已经安装妥当,你要不要去看看?回头等第三方检测结束,就可以投入使用了……自强生煎最后一个短板,总算补全了。”
  没有弄工厂之前,自强生煎完全依赖王自强和他的那群徒弟们,在物流街的作坊里加工各种生煎馅料和热饮。
  虽然也挺有效率,但操作并不规范,产品受人为因素影响比较大。
  以至于王自强上班期间就没怎么休息过,全程抓生产。
  不过现在的老王已经跟过去不同了,之前就是挣点钱寄到家里,而现在,他甚至已经开始看远郊一些房子了。
  争取获得购房资格时,拿下一套,并解决孩子的上学问题。
  虽然户口问题比较难办,他孩子最终只能回户籍所在地参加高考,但能在这边上学也行,至少能接触到不同的教学方式。
  林旭夹着一片羊腿肉,蘸了一下蘸汁送进嘴里,边咀嚼边说道:
  “我抽空去一趟吧,不过我看不看没啥用,主要是要把食品安全抓紧,尤其是夏季来临,这是食品安全事故的高发期,可不能松劲。”
  陈媛媛扒拉一口鱼头:
  “放心吧,不会的,整个工厂严格按照国家食品安全规定来的,所有的流程也都有严格的标准。”
  自强生煎的事情林旭没怎么管过,一切都是陈媛媛拿主意。
  不过大事上,还是需要窦雯静把关的。
  林旭吃饱喝足,去楼上敬了一圈酒,又跟赶来的蔡森聊了一会儿,这才准备打道回府,下班回去。
  视频已经拍好,还得剪辑出来才行。
  今天这道蝴蝶海参上传成功后,距离十道菜高端东北菜的任务只剩下一道。
  但最后这一道菜做什么呢?
  正常来讲,可以做东北的当朝一品肉,就是用猪肉、鹿肉以及虎肉一块儿炖出来的一道菜品,据说口感丰腴,滋味鲜美。
  然而老虎是绝对的保护动物,根本不能吃。
  至于熊肉炖萝卜、野鹿碰山鸡、锦鸡炖狍子等风靡东北的高端菜品,也是不能做的。
  不能因为拍个视频把自己搭进去,那样就太亏了。
  所以只能从非保护动物中下功夫,尽量做一些高端又不失家常的菜品。
  到家后,墩墩没有看动画片,而是跟着林旭去楼上看了看上面的菜苗,见到有菜苗的秧没缠绕在竹架上,小家伙还耐心的用爪子扒拉几下。
  然而它的趾甲太长,刚扒拉几下,就将秧苗的头给扒拉断了。
  小家伙像个做错事的孩子一样,用脑袋顶着秧苗遮掩着,生怕被发现秧苗断了。
  “墩墩,你这是想学种菜吗?”
  沈佳悦有些好奇,笑着把小家伙抱在怀中,这才见到了断了的秧苗。
  “这是你干的?”
  小家伙当即低下脑袋,嘴里轻轻叫了几声,像是在狡辩跟它没关系,是秧苗在碰瓷。
  林旭看了看说道:
  “没事,断了回头还会再发的,只要有叶就不愁苗,不过墩墩你别扒拉了啊,回头还等着吃菜呢。”
  “喵……”
  墩墩有些愧疚的答应一声,觉得帮了倒忙。
  林旭揉揉它的脑袋:
  “不用担心,这些菜苗会自己成长,这会儿快天黑了,咱回屋吧,你继续看动画片,我把视频剪辑一下,晚上给你做宵夜吃。”
  沈佳悦撅着嘴说道:
  “墩墩搞了破坏有宵夜吃,那我乖巧懂事,是不是更要奖励宵夜了?”
  林旭就知道这丫头打着主意呢,他笑着问道:
  “说吧,晚上想吃什么,我给你做。”
  沈佳悦认真想了想:
  “蛤蟆吐蜜吧,你之前做的糊塌子很好吃,所以我就想吃另一种小时候爱吃的美食了……旭宝,我是不是成了个只知道吃的馋嘴丫头了?”
  林旭笑着说道:
  “能吃是福,很多人想吃还吃不了呢,不过要结合运动,吃饭和运动结合起来,身体才健康。”
  “喔……我知道啦。”
  路过露台的门,林旭反锁一下,又去旁边的杂物间看了看。
  元旦那会儿腌制的茶油鸭这会儿还在浸泡着,他其实很想翻出来看看,但又担心火候不够,导致鸭肉滋味不足。
  想要品尝,只能再等等了,等下个月,就可以拿出来品尝了。
  到时候说不定又会引起轰动呢。
  这道菜从准备到腌制,一直都有视频记录,等出锅品尝,就可以剪辑成一条横跨小半年的视频给网友们看了。
  让他们见识见识,高端的厨师究竟多有耐心。
  来到厨房二楼,墩墩跟沈佳悦去一楼看动画片,林旭则是去书房,将下午的视频素材拷贝到电脑上,然后打开视频剪辑软件,开始剪辑蝴蝶海参的视频。
  楼下,沈佳悦玩了一会儿游戏,觉得无聊,见墩墩正在看熊大熊二偷吃光头强做的美食大餐,便动了偷偷做菜的想法。
  今天新做的蝴蝶海参她是不敢做的,怕切到手上。
  但别的美食,就没这种限制了,比如刚刚突然好想吃的蛤蟆吐蜜。
  “要是我偷偷在厨房做出来,再端给旭宝,他肯定会很惊喜吧?”
  去厨房看了看,冰箱里正好有蛤蟆吐蜜用的红豆沙馅,还是用猪油炒过的,正好符合做蛤蟆吐蜜的要求。
  发面不难,沈佳悦已经完全掌握。
  至于制作的过程也挺简单,放进烤箱里烤制就行了。
  在网上查了一下蛤蟆吐蜜的制作过程后,沈某人便挽起袖子,开始准备做制作。
  沙发上的墩墩见到这种情况,忍不住叹息一声,随即用爪子在遥控器上点一下,暂停了电视节目。
  它从沙发上跳下来,一路小跑着来到厨房门口,往餐椅上一蹲,便像个项目监理一样,认真盯着妈咪的动作,生怕给厨房造成什么危害。
  唉,本喵真是操心的命,哪怕回家了也不能痛痛快快的看动画片……喵生艰难啊!
  小猫咪叹了口气,眼神中满是惆怅。
  第六百八十五章 谁规定小猫咪不能偷奸耍滑的?沈佳悦惦记的蛤蟆吐蜜!
  “蛤蟆吐蜜的制作步骤是什么?”
  沈佳悦在手机上输入这个问题后,立马出现了很多这道面点的做法索引,有文字版,有视频版,还有各种做法的优劣讨论。
  这让原本就有些手足无措的厨房小白顿时慌了神:

章节目录