不装了,我是厨神我摊牌了! 第1231节

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  “骗你干嘛,我都能学会,你不会比我还笨吧?”
  这话算是刺激到陈总了:
  “你要这么说的话,那我就真要学学了,用实际行动证明,你是咱们家厨艺垫底的存在。”
  沈佳悦见表姐上套,随即打开自己的笔记本电脑,开始上传视频。
  很快,视频上传成功,林旭把视频链接发到了自己的动态中:
  “想学菜包鸡丁简单做法的朋友,可以看看空气炸锅版本,更好控制,更容易上手,学会了记得回来交作业。”
  他这么一转发,网友们纷纷涌进去观看。
  但也有些只想通过收藏视频增强厨艺的网友,在打听下一道高端东北菜做什么。
  “林老板,下一道菜做什么?不会又是白菜之类的便宜菜吧?”
  “能不能继续做点我们吃不起的菜品?”
  “接地气的菜品容易被网友们模仿,还是做点大家一看就知道自己不会的菜品吧,省得让大家产生一种高端菜就这的错觉。”
  网友们你一言我一语的说着,林旭原本不想回复这个话题的。
  但看到网友们热情度越来越高,讨论得也越来越激烈,便回复了一条:
  “东北虽然有大兴安岭和小兴安岭,物产丰富,但也靠海,辽参品质甲天下,既然做高端菜,自然少不了辽参的……下一道做海参菜,相对费手一些,非专业厨师不建议学习。”
  刚发出来,不少网友就乐了:
  “我就说嘛,接地气的菜不能老做,容易让网友们膨胀。”
  “看到海参两个字,我就知道跟我无缘了。”
  “那倒未必,你可以改名叫海参,这样你不管做什么吃的,都自带海参buff。”
  “海参炒面永不过时是吧?”
  “看到辽参两个字,本辽宁人啪的一下就进来了,很快啊!”
  “从小到大没吃过海参,真想知道是什么味道。”
  “靠,说起来我也没吃过呢。”
  “……”
  林旭大致浏览了一下大家的评论,随即合上电脑,起身来到厨房,看着魏乾问道:
  “确定想学哪道菜了吗?”
  “算了,要是热量很高,油脂比较多,那就没必要做了,我学一下素猪油就行,回去教给我爸妈,用素猪油给我奶奶炒菜吃,正好能满足她老人家喜欢吃猪油的嗜好。”
  “这简单,你一看就能明白。”
  林旭说完看着朱勇问道:
  “前两天让你发的海参,现在咋样了?”
  “明天就能好,着急用吗老板?”
  “不急,正好明天拍节目,我就不买泡好的海参了。”
  海参的涨发是一个缓慢的过程,需要好几天才能发好,所以一般着急用的话,都会买成品海参。
  不过相对于自己发的,成品海参的质量多少有些差,所以不到紧急关头,林旭不愿采购。
  庄一舟好奇的问道:
  “明天准备做什么菜啊?我们能跟着学吗?”
  林旭笑了笑:
  “明天做蝴蝶海参,你们想学就学呗,没啥难度,就是对刀工要求高点儿。”
  对没接触过烹饪的人来说,蝴蝶海参要求比较高。
  比如要把笋丝和火腿丝切成头发丝粗细,然后用镊子间隔着放在鸡肉蓉做的蝴蝶身上,让蝴蝶呈现出红白相间的彩色条纹。
  这不仅能增加菜品的卖相,同时也能让味道和口感更加出众。
  一听说做蝴蝶海参,大家全都来了兴趣。
  为了让大家都学会,林旭也没藏私,直接给谢保民打了个电话:
  “师兄你明天忙不忙?”
  “不忙,有事儿?”
  “明天我想拍摄一期蝴蝶海参的视频教程,后厨的人都想学,所以我想让你来指导一下大家。”
  刚说完,电话那边就响起了袁德彪的声音:
  “拿钱拿钱,我就说是蝴蝶海参吧,你们非跟我打赌。”
  接着是老戴的声音:
  “蝴蝶海参好简单啊,咋就不是家常海参或者清汤海参呢?老谢你也是的,亲师弟居然也能猜错。”
  几人刚刚见到林旭在评论区的留言后,全都在猜测林旭要做的海参名称。
  老谢猜的是如意海参,老戴猜的是家常海参,邱振华猜的是虾籽海参,郭卫东猜的是鲍汁辽参。
  然而都没猜对,只有认真读了评论的袁德彪,根据费手的特点猜了蝴蝶海参,猜对了要做的菜品。
  林旭没想到这群总厨居然凑在一起玩这个,果然男人至死是少年。
  谢保民给袁德彪发了个红包,这才想起电话没挂,便问道:
  “明天啥时候拍?”
  “下午三点以后吧,那会儿不忙。”
  “行,到时候我开车去找你,让老袁这个东北银也表现表现,给大家秀一把张飞绣花的本事。”
  林旭一想到袁德彪那一米九的魁梧身躯,再想想他用粗粗的手指做蝴蝶海参的样子,突然觉得挺有看点。
  说不定还会引发新一波播放热潮呢。
  晚上回到家,墩墩继续看动画片,林旭刚要上楼剪辑下午拍摄的全素宴视频,突然想到回来没带食材,便看着正在换鞋的沈佳悦问道:
  “明天早上想吃什么?要是家里食材不够,就趁着这会儿去门口超市买点。”
  沈佳悦脱掉休闲鞋,露出了白嫩的脚丫,她歪着头想了想:
  “糊塌子吧,小时候我特喜欢吃,每次奶奶都担心我把肚子撑坏。”
  糊塌子?
  林旭有些疑惑的问道:
  “这啥玩意儿?我咋没听说过呢?”
  从上学到现在,在京城也生活五年了,但一些京城人的俗语土话,林旭依然有些摸不清头脑。
  沈佳悦把她的脚丫子伸进小黄鸭拖鞋中,对林旭说道:
  “就是西葫芦丝摊的煎饼啦,这是我小时候的最爱,现在给你一个讨好本公主的机会,知道该怎么做了吗小林子?”
  “知道,先揍一顿再说!”
  林旭在这丫头脸蛋上亲一口,冰箱里还有昨天带来的西葫芦,没顾上吃,正好明早可以报销了。
  确定吃糊塌子之后,他便上楼忙活去了。
  第二天早上起床,林旭先去楼上看了看长势越来越好的青菜。
  这两天原本要浇水的,但老妈特意打电话过来,说现在昼夜温差太大,菜苗浇水了容易死掉,这会儿要让菜苗旱着,等天彻底暖和了再浇水。
  早上有露水,菜苗看起来非常水灵。
  可惜这些苗太小,否则林旭就掐一点炒菜了,记得在老家的时候,经常能吃到丝瓜尖、南瓜尖、豌豆尖等菜品,都是菜秧快速生长时掐的头。
  这样掐一下,既能阻止菜秧疯长,同时也能让菜秧多发一些子蔓以及孙蔓。
  ——蔬菜的主蔓是不结果的,只有主蔓上生出来的子蔓,或者子蔓上长出来的孙蔓上才会结果,这也是掐菜头的初衷。
  林旭正看着,一身运动装的沈佳悦提着小音箱来到走了过来:
  “快去做饭饭,我饿啦旭宝!”
  “好的,我马上下去。”
  在健美操音乐声响起的时候,林旭顺着楼梯来到楼下。
  先把冰箱里的西葫芦拿出来,再拿几个鸡蛋,一些面粉,以及葱花花椒面等配料和调味品,开始准备做沈佳悦想吃的美食——糊塌子!
  第六百八十一章 最合适早餐的美食——糊塌子!邓立松家又见富姐!
  “喵呜~~~”
  林旭在厨房里准备做早饭,墩墩从楼上下来,来到厨房门口叫了一声,然后蹲坐在它的小餐桌前,用实际行动表达着它现在的状态:
  “本喵饿啦!”
  林旭扭过脸冲它说道:
  “别急,马上就给你做。”
  说完他拉开冰箱门,拿出一块冷藏的鸭胸肉放在案板上,顺手将一颗咸鸭蛋黄放在碟子里,表面喷上白酒,放进蒸柜里进行蒸制。
  趁着蒸咸蛋黄的时候,用菜刀麻利的去掉鸭皮以及皮下脂肪,鸭胸上的一些筋膜也顺手去掉。
  摆弄干净后,用菜刀切成细细的小颗粒。
  等咸蛋黄蒸好,从蒸柜里拿出来,先用勺子碾压成碎末,接着倒进鸭肉丁中,继续搅拌,让咸蛋黄的粉末完全黏在鸭肉上。
  最后打一个鸡蛋黄,搅拌均匀,让蛋黄液把鸭肉和咸蛋黄全都包裹起来。
  做完这些,倒进一个不锈钢蒸盘中,稍稍摊开,送到蒸柜里开始蒸制。
  “等着啊,马上就好。”
  “喵!”

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