不装了,我是厨神我摊牌了! 第1174节

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  毕竟燕姐没有照顾猫猫的经验,还是提前把猫饭准备好比较合适。
  很快,电话接通,里面传来了陈燕的说话声:
  “哈哈哈哈,我今天发挥出了老虎伍兹的实力,悦悦你是不知道,那些人看我的眼神全变了,超崇拜的那种……”
  打出那么多漂亮成绩,陈燕一直没人诉说,特意打电话炫耀也有点跌份,所以这会儿接到表妹的电话,她便打开了话匣子,不停的诉说起来。
  沈佳悦说道:
  “我家墩墩可是超级幸运星,跟它在一起肯定幸运啦……你们到哪了?得给小家伙准备吃的,可不能跟着你挨饿受委屈。”
  这话陈燕就不好爱听了:
  “什么叫跟着我挨饿受委屈?墩墩,大姨今天让你受委屈了吗?”
  “喵嗷~~~”
  陈燕:????????
  小东西,你故意拆我台是吧?
  沈佳悦咯咯笑道:
  “燕宝,你还有什么好说的?”
  “我无话可说,只想把车停在路边揍某只猫一顿……我们上g7高速了,最多半小时就能到迎春街,你们该准备就准备吧……对了,给我烫点青菜,我得继续减脂,可不能像你们一样胡吃海塞,一点都不注重身材管理。”
  “对对对,我们不注重身材管理,然后注重身材管理的长出了小肚肚……”
  陈燕没等她把话说完,便挂断了电话。
  只要我挂电话够快,你就嘲讽不到我。
  结束通话后,陈燕瞥了后座上躺着当大爷的墩墩,嘴里嘟囔道:
  “小肥猫,下次犯我手里,看大姨怎么收拾你!”
  然而墩墩不为所动,甚至还懒洋洋的打了个哈欠。
  下午四点半,店里的晚饭正式开始。
  林旭将灶上的火关掉,掀开锅盖,一股肉香夹杂着荷叶香味的水蒸气便从锅里升腾而起。
  有了荷叶的加入,浓郁的肉香中多了几分清鲜。
  该说不说,闻着真挺舒服的。
  用筷子将表面已经稍稍有些烂了的荷叶夹出去,锅里的菜品这才显现出来。
  其实关火后应该再用荷叶盖着焖一会儿的,这样食材中的鲜香味会更加浓郁,但现在到了饭点,大家都等着吃晚饭,所以焖的步骤就省下来了。
  林旭拿来几个盆,用筷子将里面的食材分开,青椒跟青椒放在一起,肉跟肉放在一起,全部盛出来后,再将锅里的汤分别倒进几个盆里,这样既能保持温度,同时也能让香味更浓郁。
  将这些盆全都端到外面,再将米饭端出来,今天的晚饭就开始了。
  车仔对把子肉比较熟悉,所以就成了打菜师傅,沈佳悦没有立即吃,而是拿着相机,特意拍了一下菜品,为深夜放毒做好准备。
  拍完,这才端着碗,每样菜都要了一点,又要了一大碗浇上肉汤的米饭。
  回到卡座前,她又拍了照片,然后开吃。
  先将把子肉夹出来放在米饭碗中,小心去掉上面缠着的马莲草,然后猛咬一口。
  把子肉很好吃,肥肉部分入口即化,瘦肉部分劲道多汁,再加上软糯的肉皮,一口下去,大口吃肉的满足感就涌上心头,非常过瘾。
  除了口感好之外,肉的香味也非常浓郁,尤其是那种酱香味和甜面酱若有似无的甜味,让肉多了几分鲜嫩。
  吃一口肉,再扒拉一口浇上了肉汤的米饭,舒坦!
  “不愧是把子肉啊,吃起来就是过瘾,旭宝你赶紧来吃呀,超美味。”
  林旭这会儿正在给老爸老妈打电话,让他们回来吃饭,听到沈佳悦的催促,便挂断电话也准备来吃。
  沈佳悦吃了两口肉,觉得稍稍有些腻了,便夹起炖软了的青椒咬了一口。
  辣椒里满是肉汤,吃到嘴里有种青辣椒特有的清鲜,还带着一股甜味,紧接着,便是青椒特有的鲜辣。
  这股辣味不仅让嘴里的油腻感一扫而空,同时还让胃口大开。
  呼呼……怪不得大家都说吃把子肉青辣椒是必点菜品呢,吃起来就是不一样,跟米饭和把子肉简直是完美搭档。
  林旭同样端着饭菜走过来,坐在了沈佳悦旁边:
  “咋样,好吃吗?”
  “超美味,吃着特别过瘾……吃饭之前觉得一大碗米饭就够了,现在看来,一大碗根本不够看,起码得再来一大碗。”
  沈佳悦夹着皮蛋咬了一口,蛋香味和肉香味混合在一起,那感觉,真是没得说。
  接着她又尝了尝别的食材,不管是浸满肉汤的豆腐干,还是柔软而不失筋道的手工面筋,亦或者鲜香浓郁的茄子,全都非常好吃。
  感觉这肉汤跟有魔法一样,将这些平平无奇的食材,变得更加美味了起来。
  至于米饭那就更别说了,浇上肉汤拌匀后,米粒被油脂包裹着,吃起来顺滑又过瘾。
  一碗米饭感觉还没咋吃呢,就变成了半碗。
  再然后,就彻底见底。
  一旁的林旭也没想到把子肉会有这么好吃,简单的甜面酱配酱油,居然把肉本身的香味给炖了出来。
  猪肉浓香,配菜美味。
  这么配着吃真是无上享受。
  难怪之前有人说济南人幸福呢,每天都能吃到这种美味的把子肉,确实挺幸福。
  “原本以为华北地区的人都不咋吃米饭呢,没想到山东人吃米居然不次于南方人。”
  “是啊,这米饭,这菜,很难相信这是北方美食。”
  “超级过瘾,等会儿我还得再来一碗,太好吃了。”
  “我也是,过去吃饭从不回碗,但今天,要打破这个习惯了。”
  “……”
  员工们吃得很开心,不管把子肉还是配菜,都让他们重新认识了山东美食,让他们知道,齐鲁大地除了自带宫廷buff的鲁菜之外,市井小吃也非同一般。
  没多久,陈美娟林红旗以及沈国富两口子、崔清远两口子、强哥小两口以及耿乐乐耿立山等人全都到了。
  既然店里要做把子肉,自然要过来品尝品尝的。
  大家取餐后,各自找地方坐下来开吃。
  崔清远就着把子肉扒拉一口米饭,看着耿立山问道:
  “立山先生,为什么南方的大米,会在山东生根发芽呢?”
  耿立山咬了一口百叶结,笑着说道:
  “因为这是大运河的流域,过去大运河是南北流通的重要渠道,把子肉这种美食,也跟漕运相关,那些船夫每次靠岸,都要赶紧吃点好的,而现成能做出来的,自然就是把子肉了……整个大运河沿线,其实都有类似的肉和饭。”
  这话让老沈动了心思,沿途都有?那回头要是顺着大运河旅游一遭,这不顿顿有肉吃嘛?
  他好奇的问道:
  “还有哪有类似的肉啊?”
  “济宁甏肉、滕州大肉、徐州把子肉……以及大运河最南端的南京,南京虽然没有把子肉,但却有大刀肉,做法和大小,跟把子肉挺像的,区别是南京一般配面吃,反而不配米饭了。”
  整个大运河流域,北方人吃大米,南方人吃面,这恰恰反映了当时南北流通的现象。
  南方人到了北方吃不惯面,所以北方的酒肆饭庄想要赚他们的钱,就卖米饭,而南方同样如此,想赚北方人的钱,就得做北方人爱吃的面。
  久而久之,这种习俗便被保留了下来。
  导致现在水稻种植区的苏南,面食种类不胜繁多,而不怎么种植水稻的齐鲁大地,却一直有吃米饭的传统。
  美食的传承和发展离不开人类的迁徙繁衍、文明更迭。
  所以研究美食,有时候也是研究历史。
  为什么世情小说《金瓶梅》那么受欢迎,就是因为书中描写了当时的整个社会的人情风貌,物价、风俗、习惯、俚语粗话等等,可以说将整个明朝中期的风貌全方位的展示了出来。
  而且小说开头到结尾,物价方面有明显的崩坏,这也反映出了明王朝逐渐走向没落坍塌的过程。
  陈燕抱着墩墩进门的时候,刚刚吃过把子肉米饭的舒云问道:
  “燕宝宝要不要吃点米饭?配把子肉超过瘾,你要想吃我不告诉别人,只要大家不知道,那不就等于零卡嘛。”
  陈燕态度很坚决:
  “不了,作为一个逆生长的美少女,我拒绝吃一切长肉肉的美食……给你干儿子,给我当了一路配重,还跟我吵架拌嘴。”
  舒云很难相信一个大活人跟猫有什么好吵的,她接过墩墩放在服务台上,笑着问答:
  “饿不饿宝贝?干妈上楼给你拿吃的,你乖乖等着啊。”
  “喵嗷!!!!!”
  一听到吃的,墩墩立马变得迫切起来。
  陈燕跟着舒云一块儿上楼,她原本打算在所有人都吃肉的时候,自己优雅的吃着健康减脂的水煮菜,这在精神层面,将会是对大家的一记爆杀。
  但来到楼上,闻着诱人的香味,看着巴掌大的肉片,她觉得被爆杀的不是别人,而是自己……
  啊啊啊啊这把子肉看着也太诱人了吧!
  突然不想减肥了……
  第六百四十八章 想学酥皮蛋挞?这还不简单嘛!酥皮蛋挞的正确做法!
  “燕宝,来来来,我给你表演一个三口一块肉!”
  沈佳悦见到陈燕上来,便热情的招呼她一块儿来吃,没人能拒绝把子肉的诱惑,如果有,那就再加一片。
  陈燕咽了一下口水,最终还是拒绝了。
  她想了想说道:
  “给我煮点白水菜吧,顺便放一点点荞麦面条,我得减肥。”

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