不装了,我是厨神我摊牌了! 第1063节

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  好女婿啊!
  还真炸了油饼!
  来到楼下,他洗洗手,迫不及待的捏着一块油饼尝了尝:
  “这个饼不错,葱香味挺浓的……等会儿我得往南三环拐一趟,给老太太带几张,她前两天唠叨想吃油饼,但又懒得动手……”
  韩淑珍挽起运动服的袖子,拿着调羹尝了尝皮蛋瘦肉粥:
  “下午不是包饺子嘛,到时候也把老太太接过来算了,咱一块儿吃点。”
  “行啊,我下班了拐一趟就行。”
  沈国富说完又嘟囔道:
  “那可得多包点,老太太一来,咱姐肯定也会过来吃,她现在也不咋做饭,就等着蹭吃蹭喝呢。”
  现在陈燕基本上不回家吃饭,一日三餐都恨不得在店里解决,陈跃进两口子也比较忙,在家吃饭的次数都不多,更别说做饭了。
  韩淑珍说道:
  “来呗,正好人多热闹,要不是孩子太小,我都想让文清也来吃了,我这外甥女天天想着法子吃好吃的,咱的饺子,她肯定喜欢。”
  现在师文清的孩子还小,再大点就可以带着四处玩了。
  尤其是过了夏天,七八个月大的时候,开始培养自我意识,就更得多出门了,越见识新鲜事物,就越有利于培养孩子的自我意识。
  要一直窝在家里,对孩子的成长是没多大好处的。
  林旭吃了一张油饼,喝了一碗皮蛋瘦肉粥,去客厅打开电视,让墩墩看了会儿电视。
  小家伙如今的兴趣爱好,已经从《猫和老鼠》转到了《熊出没》。
  原因很简单,汤姆每次都被杰瑞整蛊,让墩墩看得很恼火,没见过这么愚蠢的同类。
  所以还是看别的动画片吧,眼不见心不烦。
  等沈国富一家吃完了早饭,他把剩下的油饼打包起来,把厨房收拾一下,换上出门穿的衣服,下楼走人。
  沈佳悦开着她的欧陆gt去西二环,林旭带着岳父岳母先去店里,等这两口子开着宾利离开,这才前往钓鱼台。
  刚到八号楼,他就碰到了邱振华。
  “邱总厨好,邱老爷子最近在家吧?”
  “在家呢,有事儿吗林师傅?”
  林旭说道:
  “还真有点事儿想跟他老人家商量一下,不过不急,等我哪天专门登门拜访吧。”
  现在《国宴》的纪录片还没获得批准立项,不宜张扬。
  不过根据系统任务的提示,批准应该是没问题的,不然系统也不会让自己找二十位国字头老师傅参与进去了。
  邱振华也没多问,见林旭准备往八号楼里拐,好奇的问道:
  “来找老袁的?”
  “对,他说今天做大列巴和光头饼,我过来看一下,准备学学做法。”
  邱振华笑了笑:
  “见识一下也不错,要是老袁给你留手藏私,记得去找尹宏斌,人家西北地区也有列巴,还是馕坑烤的。”
  喔?
  还有备份方案吗?
  林旭刚要说话,不远处的花池中就传来了袁德彪的声音:
  “下次能不能别在八号楼说这个?老邱你是不是被老戴和老谢给带坏了?多儒雅一个人啊,居然背地里说这种话。”
  他正蹲在花池里用小锄头侍弄自己的小菜地呢,见到林旭的车过来,刚要起身打招呼,就听到邱振华编排自己。
  要不是林旭在这儿,他真想抓着锄头问问邱振华,说这话是什么目的,什么动机,到底是被谁指使的。
  邱振华张了张嘴:
  “你大早上蹲花池里干嘛呢?幸好老戴不在这儿,不然发现你肯定扯着水管子来浇花……你们聊,我先去十号楼了,找郭卫东借一头乳猪做乾坤烧猪。”
  说完,他便顺着钓鱼台内部的人行道,大步向十号楼走去。
  袁德彪拿着小锄头从花池里出来,看了邱振华的背影,嘴里嘟囔道:
  “平时看着浓眉大眼的,没想到这么快就被你师兄带坏了,不光说我坏话,还要去十号楼偷乳猪。”
  偷?
  林旭说道:
  “邱总厨说的是借啊。”
  “你师兄和老戴每次拿人家的东西也说是借……不过他今晚要做乾坤烧猪,我得尝尝去,这道菜平时可吃不着。”
  所谓的乾坤烧猪,其实就是在乳猪肚子里塞满高端食材,比如海参鲍鱼干贝鱼翅或者鸽子土鸡等。
  塞满后缝一下,再用烤乳猪的方式做出来,是一道非常经典的高端菜品。
  袁德彪把锄头上的泥土磕一下,冲林旭说道:
  “这会儿后厨应该快开始了,走吧,让你见识见识东北版列巴的做法……这种列巴甜味适中,没那么硬,适合咱们国家的饮食特点。”
  林旭把车停到停车位上,想起岳母交代的任务,便好奇的问道:
  “能不能做点原版的尝尝?就是那种又干又硬的黑面包,我岳父岳母想尝尝,但又不知道怎么做……”
  袁德彪一愣:
  “要减肥啊?减肥的话,吃列巴还真不错,饱腹感强,消化得慢,一片下去半天不知道饿,要喝水多了说不定还撑得慌呢。”
  黑面包比较难消化,刚吃完还不能喝水,否则容易泡涨,会更难受。
  “这玩意儿做的话,估计得好几天,得用啤酒和啤酒花进行发酵,先和一点点面,发酵了之后,再用发酵的面重新和成面糊,继续发酵,连着发酵好几次,最后做成一个比篮球大的半圆形面饼,放烤箱里烤熟就行了。”
  这么复杂吗?
  林旭心里突然有点同情老丈人了。
  这么吃的话,别说瘦了,很有可能让老丈人重新变成型男。
  他问道:
  “里面可以放点丰富口感的食材吗?”
  “可以啊,想要口感松软,最后一步做的时候放点蜂蜜就行了,蜂蜜越多,松软程度越高,另外还可以放点干果什么的,味道都不错。”
  这个好。
  有了蜂蜜和干果,相信岳父在减肥的道路上能稍稍有点期待,不至于对未来失去信心,从而丧失斗志。
  来到厨房,袁德彪将自己的锄头放进杂物间,认真洗了洗手,然后带着林旭去了走廊尽头的一间屋子。
  还没走门,林旭就被里面飘出来的甜香味和奶香味给吸引住了。
  他站在门口往里面看了看,房间最深处砌着一个巨大的面包炉,两边的架子上,则是摆着各种形态的面包、点心等等。
  有满是干果的长条形果仁列巴,有圆形的大面包,有甜甜圈、还有小时候经常能吃到现在却不好买到的毛毛虫面包……
  走进这里,像是来到了面包店一样。
  林旭原本吃油饼挺饱的,但此时却有种吃一点的冲动。
  尤其是那些涂满白色奶油的毛毛虫面包,看着就让人馋得慌。
  “林兄弟,你要饿了就吃,别说你了,就连老戴他们每次过来,都连吃带拿的,比土匪都土匪。”
  一听这话,林旭也没拒绝,他拿起一个毛毛虫面包小心托在手中。
  用手撕着面包在奶油上蘸一下送进嘴里,面包的喧软和奶油的香甜,构成了极致的美味,比街上买的奶油面包强多了。
  “这个真好吃!”
  小时候,林旭不止一次幻想过长大了要开一间面包店,想吃什么就拿什么,现在站在这里,他终于有种实现心愿的感觉。
  这些面包都是真材实料,没添加任何香精色素,奶油也是进口奶油,香味十足,吃到嘴里让人莫名就会生出一种幸福感。
  “咋样林兄弟?”
  “好吃,太美味了……咱啥时候开始做列巴啊?”
  “等你吃完就开始。”
  “好嘞!”
  第五百八十五章 裹满干果的大列巴、口感松软的光头饼,一次全学会!
  “开始和面吧!”
  林旭吃了个毛毛虫面包,又吃了两个松软美味的夹心甜甜圈,原本还想再尝尝牛角面包的,但实在吃不下,便只得作罢,开始学习常见的干果列巴。
  这是国内最受欢迎的列巴,饱腹感强,麦香味十足,里面还夹着淡淡的牛奶香和蜂蜜的口感,再加上中间裹着的各种坚果仁和果脯,很多人都非常喜欢。
  尤其是办公一族,买一个列巴放在办公室,早上来不及吃饭的时候垫巴一块,再来上一杯热茶,就能坚持到午饭。
  比吃外卖强多了。
  而且在办公室吃外卖,有时候还会被同事或领导嫌弃。
  但吃列巴就完全不存在这种问题。
  “现在咱国内吃的列巴纯粹就是果仁面包,列巴的硬度降低很多,俄罗斯的列巴能砸核桃砸钉子,咱国内纯粹就是口感劲道的普通面包。”
  袁德彪端来大半盆高筋面粉,开始准备做列巴。
  列巴需要用高筋面粉、全麦面粉或者黑麦面粉制作,这样口感好,麦香味十足。
  要是用中筋面粉或者低筋面粉,就不会有列巴那种有嚼劲的口感了,相对来说会差点意思。
  面粉准备妥当,袁德彪往盆里放了一些奶粉,这是增加奶香味用的。
  又放入了酵母粉和白砂糖,这是面包松软好吃的关键。

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