不装了,我是厨神我摊牌了! 第1004节

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  沈佳悦吃着馒头夹肘花,笑嘻嘻的给他出主意:
  “在群里发的时候,别拍好就发,等九点多十点的时候再发出来,最好把烤肉滋滋冒油的画面拍下来,那样效果更好。”
  少康表弟完全没想到还能这样。
  他每次拍好美食就直接发,完全没想过换个时间效果会更好。
  “在群里发美食,一般都是上午十一点出头,下午四五点钟,以及晚上十点以后,这样效果是最好的,尤其是晚上,不仅能馋到你同学,连你们班主任也能被馋到。”
  陈少康:“!!!!!!!!!!!”
  学到了学到了。
  感谢表嫂!
  哈哈哈,明天班级群里的同学们,就等着接受美食的轰炸吧。
  过年期间,虽然家家户户有各种好吃的,但烤串之类的美食,还真不多见。
  毕竟在不少大人的潜意识中,烤肉不健康,平时偶尔吃一顿就行,大过年的怎么能吃这东西呢?
  陈少康想放毒,就是因为昨天他发了烤串后,群里的同学都表示想吃。
  这给了他持续放毒的动力。
  第二天上午,林旭和沈佳悦拉着陈少康和小蕾等人,一块儿去市里进行了二次采购。
  今天要包野菜馅饺子,所以林旭特意买了一些虾仁,另外还买了活虾、鸡翅、鸡爪、鱼豆腐、牛胸口油、羊排等食材。
  既然晚上要做烤串,那就多准备点。
  反正景区大小烤炉齐全,想烤什么烤什么,非常方便。
  回去的路上,沈佳悦扭脸看着小蕾问道:
  “小蕾你喜欢吃什么?你再有一学期就要高三了,得多吃点,高三的学习压力大,没有个好身体可不行。”
  想想自己高三的时候,每天忙得脚不沾地。
  而中原高考的难度比京城大得多,想要杀出一条血路,对身体、心理各方面都是极大的考验。
  小蕾说道:
  “我喜欢吃烤面筋……表哥这个可以在家做吗?”
  “可以,这个挺简单的,今天我回去做一点,让你过过瘾。”
  沈佳悦盘点一下今天的菜品,眼神中满是惊讶:
  “哇塞,今晚烤串种类好多,咱可以摆摊卖烤串了……旭宝,咱要不摆个烧烤摊体验一下?”
  林旭笑笑:
  “这可不行,不符合林记美食的定位,有这功夫,我还不如多在店里琢磨两道菜呢。”
  沈佳悦:“……”
  本想体验一下生活呢,没想到却被拒绝。
  不过没事,等天暖和了,在楼顶的露台上摆摊,那会儿燕宝可能已经搬到了同一个小区,给她发张图片,不得屁颠屁颠来吃嘛。
  回到景区,大家纷纷下车,帮林旭把这些食材拿到厨房。
  沈佳悦放下鸡翅好奇的问道:
  “我可以负责腌鸡翅,啥时候开始?”
  “下午再腌也来得及,太早了会咸的。”
  “喔……那现在可以做一品豆腐了吗?我还等着吃呢。”
  林旭从橱柜里拿出好几包海盐,笑着说道:
  “还不行,我得先把做盐水鸭的盐卤熬出来,免得耽误晚上使用。”
  盐卤是盐水鸭必不可少的,也是盐水鸭的灵魂。
  盐卤讲究老卤,越老的卤水,泡出来的鸭子就越好吃,原因是鸭子在盐卤中浸泡的时间久了,肉中的可溶性鲜味物质会溶入盐卤中。
  再泡鸭子,这些鲜味物质又重新渗透到鸭肉里面,让鸭肉更加鲜美。
  盐卤越老,这种效果越明显。
  所以金陵有些饭店,就打出了百年老卤的旗号。
  其实只要浸泡的鸭子足够多,加上盐卤保存得当,哪怕不是百年老卤,也能让鸭肉的品质更上一层楼。
  做盐卤需要用海盐。
  林旭拿来一口大号不锈钢汤桶,里面加入大半桶矿泉水,再放入八包食盐,另外还有花椒、八角白芷豆蔻等香料。
  “这么多盐,会不会很咸啊?”
  沈佳悦看到用盐量,当即有些诧异,这要拍成视频,弹幕上绝对一堆致死量。
  林旭说道:
  “盐多了才能把鸭肉腌透,而且这锅盐卤可不是用一次就行了,会一直留下来,到时候用盐度计监测着,盐分含量低了就加盐,能成为传家宝。”
  沈佳悦:???????
  还有这种作用?
  她想想一下年老后,有气无力对孩子来一句“给你们留了一锅盐水”的场景,感觉大概率会被拔氧气管。
  林旭大火将盐卤烧开,再熬煮半小时,放在一边冷却。
  这玩意儿不能长时间在不锈钢锅里放着,林旭打算回头让老妈买一口大缸,将盐卤倒进去进行保存。
  忙完这些,他将超市里买来的豆腐拿过来,准备做传奇名菜——一品豆腐!
  第五百五十三章 师兄弟隔空拼厨艺!这道菜平平无奇,真是一品豆腐?
  “吼吼,我们要做孔府一品豆腐吃喽!”
  沈佳悦在群里得意的发了条消息,立马引来了陈燕的询问:
  “孔府一品豆腐?怎么做的?好吃吗?”
  要是好吃,就让林记后厨的师傅们做一下,这两天正为吃什么发愁呢,有好吃的,自然要试试了。
  然而回答她的却是:
  “我家旭宝说了,真正的一品豆腐现在花钱都不一定能吃到,别人估计也不会做,想吃的话,等我们回去吧。不过等会儿做好了,我会给你发图片的,毕竟咱姐妹情深,我怎么能忘了你呢?”
  陈燕:“!!!!!!!!!!”
  臭悦悦,你给我等着!
  她气鼓鼓放下手机,看着旁边正跟窦雯静讨论自强生煎扩张计划的陈媛媛嘟囔道:
  “你弟媳妇儿现在越来越过分了,你也不管管。”
  媛媛姐一笑:
  “你们不是情比金坚的好姐妹吗?”
  “屁,等回来再好好收拾她,吃到好吃的就气我,真是岂有此理。”
  窦雯静好奇的问道:
  “她又提什么美食了?”
  “一品豆腐,愣说现在花钱也买不到,只有她家旭宝会做,听得我浑身起鸡皮疙瘩,整天嘚瑟秀恩爱,完全不知道收敛。”
  窦雯静:“……”
  陈媛媛:“……”
  你不也这样吗?
  你们姐妹俩谁也别说谁,都一个样儿。
  几人正聊着,谢保民两口子顺着楼梯来到了楼上,后面是谢宇飞谢宇航以及耿乐乐,这丫头正在打听两兄弟的学习情况。
  “谢总厨?苏老师?你们咋来了?”
  陈燕起身打了个招呼,随即提着茶壶给两人分别倒了一杯热茶。
  谢保民说道:
  “俩孩子吵着去清华玩,结果人挺多,我们刚要回去,正好碰到乐乐,就打算来这儿吃顿午饭……媛媛不是回老家过年了吗?咋来这么早啊?”
  一旁的窦雯静说道:
  “媛媛被我们老板任命为自强生煎总经理,就提前来上班了,安排一下上半年的工作计划。”
  苏佩佩问道:
  “年后就不在四中店上班了?”
  “嗯,年后在辉煌大厦工作,到时候我就可以和燕姐窦总以及盼盼她们一块儿来店里吃午饭了。”
  想起在四中工作的一个冬天,陈媛媛也百感交集。
  在四中那几个月,她从没正点儿吃过午饭。
  因为饭点儿比较忙,就算有吃的也完全顾不上,只能等午高峰过去,才能随便吃俩生煎包子,或者让隔壁送一碗米线。
  四中店之所以能超越迎春街总店,甚至把所有门店甩在身后,跟媛媛姐的付出密切相关。
  苏佩佩有些惋惜的说道:
  “那以后想找你聊天就难了。”
  “随时欢迎苏老师来辉煌大厦的公司做客。”
  说完,陈媛媛拿着林旭做的切糕给大家品尝。
  耿乐乐捏了一块尝了尝,顿时喜欢上了这种又香又甜的小零食,她拍了张照片发给了严琳:
  “干妈快来京城呀,我旭哥做了新的小吃,香香甜甜的特美味。”

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