不装了,我是厨神我摊牌了! 第663节

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  “真的假的?舒宝宝,是这样吗?”
  “是的,不光他喜欢,粤利粤也喜欢,每次游戏需要抽卡,都特虔诚的找墩墩认真祈祷一番。”
  “……”
  听着这些话,陈燕心里一动。
  任杰调到总队后,遇到的危险任务会越来越多。
  要不也拜一下,讨个心安?
  不过联想到自己过去说的话,她又有点拉不下脸。
  我可是墩墩的大姨,哪有大姨拜外甥的?
  还是再观望观望吧。
  她看了看时间,起身冲车仔说道:
  “给我夹十个小烧饼,一半夹牛肉,一半夹猪头肉,我得去接我家病号下班啦。”
  “啧啧啧,某人也开始撒狗粮了啊。”
  曾晓琪就在后面住,所以她可以长时间在店里泡着,这会儿见陈燕脸上的嘚瑟劲儿,忍不住感叹一句。
  不过一想到身上穿着陈总送的巴宝莉风衣,便立马调转了话锋:
  “陈总和任警官郎才女貌,这狗粮我先干为敬。”
  陈燕起身伸了个懒腰,紧身毛衣把她的好身材完美展现了出来:
  “舒宝宝,把后天晚上的超大包房给我留着,今年的三十岁生日,我要大办特办,到时候别忘了安排一只烤全羊哈。”
  “好的陈总。”
  交代完这些,她穿上外套,提着打包好的烧饼,将自己的00001号会员卡往舒云怀里一扔,便下楼走人,准备去接任杰下班。
  窦雯静感慨一句:
  “陈总有对象后真是越来越嘚瑟了。”
  曾晓琪点点头:
  “没办法,谁让人家有蓝朋友呢,我要有蓝朋友,我比她还嘚瑟……小豆豆,你用的什么面霜?刚刚亲你好好闻,给我分享一下。”
  窦雯静嫌弃的擦了擦脸:
  “女流氓一样,不告诉你。”
  “不说我还亲!”
  “你脸皮咋这么厚呢?”
  “……”
  晚上快十一点的时候,沈宝宝剪辑完视频,看着旁边正在玩《使命召唤》的林旭问道:
  “旭宝,咱们休息吧?”
  “行,我把这一关闯过去……”
  沈宝宝关上电脑,拿着手机打算浏览一下群消息,然后就看到陈燕在小群里发的放毒照片:
  “刚从警队出来,刑警加班太多太频繁了,好在任杰要请我吃烤肉,刚到烤肉店,你们谁还没睡,陪我吃点呀。”
  她放了一堆烤肉的照片,看得沈宝宝顿时饿了。
  “旭宝,燕宝和姐夫在吃烤肉……”
  林旭看了看时间,好奇的问道:
  “咋?你也想吗?”
  “我不想去,那么远,还得换衣服,我睡衣都换好了……”
  “那你想怎样?”
  “想吃,想吃你做的。她放毒,我就以毒攻毒。”
  嘴馋就嘴馋,还以毒攻毒……
  林旭退出游戏关掉电脑,起身说道:
  “在家吃烤肉可不容易,我先看看厨房有什么食材吧,要是没适合的食材,那就只能点外卖了。”
  小两口来到厨房,林旭打开冰箱检查食材时,陈燕的第二波放毒照片又来了:
  “还是烤羊肉吃着舒服,你们想尝尝吗?”
  沈某人更馋了:
  “旭宝,找好了吗?”
  林旭从冰箱里拿出一块羊肉,另外还有洋葱香菜啥的。
  他看了看羊肉,又看了洋葱的香菜,笑着说道:
  “烤肉是来不及了,不过我可以给你做一道类似的菜——炒烤羊肉,你想不想试试?”
  “想!”
  第三百七十二章 麻酱烧饼夹着炒烤羊肉,就得踩着凳子吃才过瘾!
  “旭宝,炒烤羊肉做出来是烤肉味吗?”
  “是,比烤肉还好吃。”
  厨房里,穿着小脑斧连体睡衣的沈宝宝看着案板上放着的羊肉,脸上充满了好奇,她吃过炙子烤肉,吃过韩式烤肉,还真没吃过这种炒烤羊肉呢。
  林旭说道:
  “这个烤肉的味道跟炙子烤肉很像,但没有炙子烤肉那么讲究。这就是想吃羊肉串但条件不具备的一个应急方式。”
  羊肉稍稍有些冻,不能立即切,得再化一下。
  想到自家宝宝不能喝酒,他问了一句:
  “你等会儿准备配着汽水吃还是别的饮料?”
  冰箱里啤酒倒是有好几种呢,什么小麦啤、黑啤都有,家里甚至还有白酒和红酒,但这都不是沈宝宝能喝的。
  “夜里喝汽水多了肚肚会不舒服哒……我能夹着烧饼吃吗,记得小时候我爸从外地回来,都会在胡同口买个沾满芝麻的麻酱烧饼,夹满肉给我吃。”
  这吃法可减不了肥啊。
  林旭笑着说道:
  “那我做几个麻酱烧饼吧,这玩意儿挺快。”
  他往和面盆里加了一斤出头的面粉,再往里面放约莫8克左右的无铝泡打粉。
  加了泡打粉能让面团快速蓬松,比自然发酵的速度要快很多。
  面粉准备好,林旭往碗中加入温水,再放入两小勺发酵粉和两小勺白砂糖,慢慢搅拌融化。
  搅拌时笑着问道:
  “咱爸就那会儿就带你背着咱妈吃好吃的了?”
  “就给我吃,老爸不舍得,他都是用馒头夹着咸菜吃,还说比烧饼夹肉香。”
  怪不得老丈人这么嗜肉如命呢,肯定是年轻时过苦日子,给馋的了。
  他见沈宝宝情绪低落,便说道:
  “明天不是周末嘛,明天咱爸妈去店里吃饭,我再做一次麻酱烧饼,让他好好过一次瘾。”
  “好,谢谢老公!”
  发酵粉和白糖融化后,慢慢倒入到面粉中,把面粉搅成面絮,接着用手在面盆里揣,把面团揣成软一些面团。
  等到面光盆光手光,封上保鲜膜,放在一边饧发。
  为了加快饧发时间,林旭特意在锅里烧了点温水,大概四十度左右,将面盆放进去,加速酵母菌繁殖。
  准备完面团,林旭开始处理羊肉。
  这是一块羊通脊,有肥有瘦还有筋,说实话,这么好的肉做炒烤羊肉有些浪费,应该涮肉或者做葱爆羊肉比较合适。
  但谁让自家宝宝喜欢呢?
  先把羊通脊切成厚片,接着切成骰子大小的块。
  “这个肉块让我想起了红柳大串,可惜现在的红柳大串没过去好吃了。”
  沈宝宝坐在厨房的工作台前,双手托着腮帮,也不玩手机了,双眼直勾勾的盯着案板上的生羊肉。
  从这点来说,倒是得了老丈人的真传。
  要是这会儿沈国富在,肯定也是同款等吃肉的表情。
  林旭把肉切好盛在盆里,肥肉瘦肉全都掺到一块儿,掺好后开始腌制调味。
  炒烤羊肉这道菜说白了就是吃不到烤羊肉而采用的折中办法,菜品的味道要无限于接近烤羊肉的味道才行。
  所以调味方面,也基本上往烤羊肉串的方向靠拢。
  羊肉中放入一小勺食盐、一小勺白糖、一小勺胡椒粉、一小勺孜然粉、一汤勺黄酒、一汤勺姜末、半汤勺酱豆腐汁。
  这些调料中,食盐是增加底味的,白糖是提鲜的,胡椒黄酒姜末是去异味的,孜然是增香的,至于酱豆腐乳汁,则是增加回味和色泽的。
  所有调料都放进去,用手顺着同一个方向搅拌。
  这一步比较重要,一定要把羊肉搅到表面发黏为止。
  这样料汁的味道才会被吸收,同时羊肉的口感也会变得更好。
  发黏后淋入一点点老抽增加颜色,重新搅拌均匀再加一个蛋清和一小把玉米淀粉,搅拌一下,让肉块均匀挂浆。
  放蛋清是为了让口感更好,放淀粉则是为了锁住肉中的水分。
  完全搅拌均匀,再淋入半勺香油,让肉块不会黏连在一起,同时也能增加羊肉的香味。

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