不装了,我是厨神我摊牌了! 第607节

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  “我切了一些腌鱼,用微火烘烤了半个小时,现在看看咋样了,你想尝尝吗?”
  “当然想啦,我刚刚都没吃午饭,就想尝尝你的手艺呢,看我多支持你的工作,伱是不是要嘉奖一下?”
  林旭笑着将烤架上吊着的烤网端了出来。
  上面原本铺着的白色鱼片,此时全都被烤成了金黄色,散发着迷人的香味,这味道有鱼肉的鲜味,也有发酵后特有的咸香味。
  总之,很好闻,也很馋人。
  他捏起一片吹了吹,撕下一条送进了嘴里。
  经过炭火烤制后,鱼肉的口感更加劲道了,但又不像鱼干那样毫无水分,而是劲道中带着些许鲜嫩。
  鲜嫩中又带着腌鱼特有的咸鲜。
  这种味道再加上果木炭烤制后带来的特殊芬芳,使得鱼肉的口感和味道都达到了一种很曼妙的境界。
  好吃!
  他又撕下一块,刚要再尝尝味道,却被沈宝宝给抢了去。
  “小心点,烫。”
  “哇,好吃好吃,这鱼烤一下居然这么美味啊,又香又鲜又劲道,感觉比小鱼干还美味呢。”
  这就是发酵的好处。
  能够让食材获得更加纯粹的鲜味。
  沈宝宝吃完一条后将林旭手中这块拿了过去:
  “吃得我好想嚯啤酒……连我都想喝酒,别人肯定会更想了,旭宝,要不咱在店里上新吧,这么烤一盘,就叫古法烤鱼,你觉得咋样?”
  林旭原本想说别捣乱了。
  但转念一想,店里确实缺少一种烤制类的下酒菜。
  这种鱼鲊的制作不算太麻烦,完全可以批量生产。
  比如把鱼用糯米饭包裹起来,再弄个大号的竹篓,一层鱼一层稻草的放进去,再放到一个温暖的地方,几天后鱼鲊就正式做好。
  完全能供应店里的使用。
  想到这里,林旭搂着沈宝宝亲了一口:
  “谢谢你的提醒,下午我就开始做鱼鲊,等做好了咱就在店里开卖,这种鱼是餐饮中的一个空白,咱没理由不挣这钱。”
  说完,他便提着烤盘去了厨房,准备装一盘送到楼上,顺便让大家都尝尝。
  正在吃鱼的沈宝宝:?????
  “你给我站住!亲完我就跑,你跑得了吗?”
  这丫头凑过来,愣是搂着脖子亲了两下,这才放过了哭笑不得的林旭。
  烤好的鱼收缩,加上鱼身体的构造问题,形成了一个个逗号的造型,林旭将这些鱼肉摆放在盘子里,逗号的尖朝外,鱼肉在里面,形成一个火轮的造型。
  最后切几片白萝卜,做成兰花的造型摆在盘子中间,简单做了造型,就让服务员上菜去了。
  至于剩下的,直接分成两份,一份留在厨房让大家品尝,另一份则端出去,给想嚯啤酒的沈宝宝品尝。
  顺便也让舒云她们尝尝,毕竟以后要上这种古法烤鱼了嘛,让大家都品尝一下,方便给顾客们介绍。
  楼上包房里。
  正在喝酒的教授们见到端上来的烤鱼鲊,兴致完全被调动了起来。
  田清澜尝了一口笑着说道:
  “怪不得王维在诗句中说‘江乡鲭鲊不寄来,秦人汤饼那堪许’,之前读的时候总是好奇,究竟多美味的鱼鲊,才会让老陕吃不下面条,今天一尝才知道,味道确实咸香美味,吃惯了还真离不开呢。”
  许教授端着花雕酒抿了一口:
  “唐朝人对鱼鲊真是爱到了骨子里,比如皮日休就写过‘竹叶饮为甘露色,莲花鲊作肉芝香’的诗句,白居易也写过‘就荷叶上包鱼鲊,当石渠中浸酒瓶’,听起来就好惬意。”
  任崇墨说道:
  “大夏天的用荷叶盛着烤鱼,配上水渠中的冰镇酒,确实很惬意。不过我更喜欢马致远在《南吕·金字经》中写的‘絮飞飘白雪,鲊香荷叶风’,柳絮漫天飞的时节,一个落魄文人提着刚买的鲊回家吃饭,那轻快的心情跃然纸上。”
  听着大家对古诗词这么信手拈来,坐在门口的陈燕觉得自己读了个假硕士。
  教授们的知识真够渊博的啊,连一些冷门诗词都记这么清楚。
  然而,渊博的是他们,我只觉得好吃……陈总咬了一口烤鱼,越吃越觉得美味,尤其是那劲道的口感和表面的焦香味,让人不由自主就想端起酒杯抿一口。
  可惜小警察出差还没回来,不然端一盘摆餐桌上,他肯定吃得满嘴流油。
  也不知道他出差忙什么……快回来吧,还等着向你自首呢,再不回来我可就畏罪潜逃了呀!
  正胡思乱想着,旁边的田清澜说道:
  “小陈要是喜欢这种场合,以后聚会还喊上你,现在的年轻人肯学这些的不多了,都喜欢快餐文化,传统文化忘得一干二净。”
  我也忘了一干二净呀……陈燕笑着说道:
  “好啊好啊,不会打搅大家吧?”
  “不会不会,我们巴不得有越来越多的年轻人参与这种聊天呢。”
  丈夫自打不能开讲座就闲了下来,而一闲就生闷气,田清澜觉得要是能请一群年轻人经常聊天,应该会好很多。
  陈燕见田清澜碗中的银丝鲊汤已经喝完,就起身帮她又盛了一碗。
  把这位头发花白的教授高兴坏了:
  “谢谢小陈,今天真没想到,居然有饭店能做出历史上的汤羹,这味道,确实好。”
  陈燕笑了笑:
  “做菜方面,连钓鱼台的国宴总厨都佩服我妹夫,回头您不忙了我带您来吃店里的员工餐,店里所有卖的菜品,都是从员工餐中挑选出来的。”
  田清澜一听就有些期待:
  “好啊,那我这老太婆就厚着脸皮跟着你蹭吃蹭喝了啊。”
  “啥老太婆啊,田教授您年轻着呢。”
  两人越聊越投机。
  而远在千里之外的沿海小城,任杰静静地躺在医院的病床上,打着点滴。
  手臂的伤不是很严重,但也做了个小手术进行了处理,另外身上还有几次摔倒后造成软组织挫伤,所以隋福生就让他在医院躺着。
  剩下的审讯等工作不用任杰参与,安心养伤顺便等着领嘉奖就行。
  正无聊着,隋福生端着一个餐盘推门走了进来。
  他眼上满是血丝,但精神头却很好:
  “小杰你立大功了啊,集装箱门口那个被你打伤的人,是活跃在中部地区的通缉犯,身上背着十来条人命,这次跟绑架犯准备结伴出海偷渡,没想到全折在你小子手里了。”
  隋福生高兴坏了。
  带的徒弟不仅成功抓到了绑架犯,还捎带手抓了个背着十来条人命的通缉犯。
  更难能可贵的是,俩人都活着没死,这边准备做个初步治疗后就正式开始审讯,看还能不能挖出别的案子。
  海淀支队早上接到信之后,立马又派了一队人马前来支援,准备往下深挖。
  而任杰单人擒获两个凶犯的事情也已经报告上去,嘉奖已是板上钉钉。
  把病床升起来,再放上小桌板,隋福生将餐盘摆上去,笑着说道:
  “人家不是说吃啥补啥嘛,特意让医院食堂给你做的可乐鸡翅和黄豆炖猪手,都是补手的,赶紧趁热吃吧。”
  任杰笑了笑,用筷子夹着鸡翅吃了一口,好奇的问道:
  “为什么我击倒绑架犯时,那个通缉犯没出现呢?要当时在门口给我一枪,我估计就直接落地成盒了。”
  “那俩人也彼此不信任,都想弄死对方黑吃黑呢,所以让你捡了个便宜。”
  聊完了公事,任杰再次惆怅起来:
  “队长,你说我爸妈要是真不接受小帮厨该咋办啊?她不是京城人,没学历,我看年龄也至少二十七八了,就长得好……你说我爸妈会不会觉得我很肤浅?”
  隋福生笑着说道:
  “你还是先看看人家嫌不嫌弃你是个刑警再说吧……而且你跟父母说不通,不代表她也不行,说不定比你跟你爸妈关系还亲密呢,赶紧吃,好好休养,别回头嘉奖时还吊着胳膊。”
  中午十二点半。
  所有人都按部就班的忙着工作学习时,林旭的个人账号突然更新了一条视频,标题起得很诱人:
  《说多喝热水被嫌弃?那你试试这罐小零嘴,让你的心上人温暖一冬天!》
  动态刚更新出来,网友们就蜂拥而至。
  “什么鬼,某红书的暖她一整天热度刚过,林老板这就来了个暖她一冬天吗?”
  “破案了,这是取暖器的软广!”
  “我就想知道墩墩有没有出镜,没出镜的话,我打算给林老板寄点土特产。”
  “加一个,我也寄,作为一个墩墩粉,才不喜欢什么美食呢(呲溜)”
  “好想看到墩墩弹钢琴的场面啊,到时候让我家猫多看几遍,说不定就觉醒异能了……嘿嘿,是时候让宠物们卷起来了。”
  “好家伙,楼上这格局一下子打开了。”
  “……”
  还没看视频,沙雕网友们就在评论区活跃了起来。
  点开视频,大家这才发现,里面居然姜片糖的详细做法。
  “靠,这是我的最爱啊!”
  “最爱姜片糖了,就问在店里上不上新?”
  “我倒是希望林老板能开个网店,照顾一下外地的粉丝们,我们真没法一趟趟的往京城跑啊。”
  “对对对,林老板开一家网店吧,哪怕不包邮也行。”
  店里。
  站在服务台前喂墩墩吃鸭胸肉的林旭,听完舒云的反馈笑着说道:

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