不装了,我是厨神我摊牌了! 第573节

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  “原本没觉得,但衣服一多,显得柜子小了,不过要是买柜子的话,卧室又放不下……”
  说话的功夫,卫衣和卫裤也找了出来。
  沈宝宝撩起头发,背着手将内衣扣子扣好,给出了一个很诚恳的建议:
  “要不换房子吧,咱这房子面子有点小,爸妈过来住着不方便,而且有时候我爸妈也得来闺女家住一下的,没有足够多的卧室可不行。”
  林旭也想换房子。
  但现在手中的资金不多,也没有购房资格。
  想要买房并不容易。
  现在只有两个选择,要么通过人才计划拿到京城的户口,要么收购一家拥有买房资格的公司,以公司的名义买套房子。
  以后有资格了再变更就行。
  人才计划这个路子不好走,中央财经虽然也是名牌大学,但林旭毕竟只是本科毕业,也没有从事高精尖的工作。
  最重要的是,他没有留学经历,这在人才考评方面会吃大亏的。
  所以想换房子,只能选择第二种办法。
  “先等等吧,等有机会了就换套宽敞点的房子,这里暂时还是能住的,而且最近咱俩也不需要添置什么大件儿。”
  换的房子不仅要考虑双方父母的住宿问题,还得有足够宽敞的客厅,这样墩墩就能愉快的在家玩耍了。
  最符合这种选择的,自然就是大平层。
  但大平层的价格可不是一般房子能比拟的,尤其是名校多如牛毛的海淀,房价本就在京城的高位,大平层又少,所以就成了非常稀缺的资源。
  稀缺,就意味着贵。
  “要不我不要欧陆了吧,再把我名下的其它几台车卖了,加上零花钱,差不多能买一套大平层了。”
  听这语气,零花钱至少得好几百万啊。
  想想自己上学时候也攒过零花钱,初中攒了好几百,高中攒了好几百,一直觉得挺有成绩的。
  但跟有钱人相比,差的不是一点半点啊。
  沈宝宝往头上套卫衣的时候,林旭伸手将她凌乱的头发整理妥当:
  “不用,有我呢,用你的钱买房,那我不成吃软饭的了?”
  沈宝宝一听,当即用手指挑起了林旭的下巴:
  “吃软饭怎么了?丢脸吗?只要把姐伺候舒服了,别说是一套房,就算是……唔~~~~我错啦老公……”
  某些宝宝原本还想上演一幕富婆凌辱小白脸的戏码呢。
  结果还没开始凌辱,就被小白脸欺来了个反杀。
  被林旭扑到床上结结实实的亲了好几口,这丫头总算举手投降。
  不过等林旭从床上坐起来时,她又开始碎碎念起来:
  “臭旭宝,就会欺负人家,刚穿好的衣服就整得乱糟糟的……”
  肇事者完全忘了这是谁挑起的事端,嘴里嘟嘟囔囔的。
  “我定了一些鸽子,今天中午准备让师兄露一手,顺便在店里上新一道鸽子类的菜品,你想不想尝尝?”
  一说到吃的,沈富婆也不碎碎念了,赶紧去卫生间洗漱。
  这可是肉质鲜美的鸽子啊,肯定得尝尝了。
  最重要的是,鸽子可是某站up主的化身,吃鸽子不就等于报了屡次被放鸽子的仇了嘛!
  洗漱完毕后,她一手挽着林旭,一手捏着春卷,边吃边往店里走去。
  “旭宝,昨晚你熬的干锅酱除了花菜还能做什么呀?”
  “你想吃什么就能做什么。”
  “真的?那我想吃干锅鸭头可以吗?”
  “我宝宝想吃的,不可以也得可以!”
  那干锅酱虽然只是基础款的,但胜在可以无限添加调料食材进行调整。
  区区干锅鸭头,自然不在话下。
  回到店里,吃了早饭,大家各自忙活起来。
  今天曾晓琪没过来,电视台有位同事结婚,她不仅需要随礼,还得担任司仪。
  啧,出钱出力还要全程吃狗粮。
  真是完美的一天呐。
  忙完手头的活儿之后,林旭看了看时间,都快十点了老黄也没出现,这是打算放鸽子吗?
  为了不耽误中午的员工餐,他将车仔买的花菜拿了过来,准备做花菜。
  花菜分为两种。
  一种是长得非常结实的紧花菜,一种是长得比较疏松的散花菜。
  紧花菜的菜梗呈白色,比较短,菜花挤压得比较密实,质地较硬,比较适合用来炖煮或者烫火锅。
  而散菜花的梗呈绿色,比较长,菜花长得很松散,口感发脆,饭店里会习惯性的称为有有机花菜。
  其实这只是品种问题,跟有机无机没多大关系。
  散花菜是做大碗花菜、干锅花菜、干煸花菜等菜品的最佳选择,今天车仔买的,正是散花菜。
  用菜刀将花菜一朵朵的从主梗上剔下来,花头上不能带太长的花梗,否则不容易做熟。
  至于剩下的主梗部位也不会浪费。
  回头往泡菜坛子里一放,很快就会变成爽脆可口的菜梗。
  将剔下来的菜花放进加了食盐的水中浸泡,大块的还得用菜刀分一下。
  菜花用食盐浸泡,能够有效去除里面藏着的污垢,同时也能将里面隐藏着的小虫浸泡出来。
  泡上后,依然不见老黄的身影。
  林旭拿着电话打过去,里面很快传来了老黄的说话声:
  “上午是赶不上了,养鸽场两口子吵架,耽误了活儿,好几个供货商都在排队拿货呢,你们先吃吧,我这边啥时候拿到鸽子啥时候去店里。”
  嗬,这事儿真是……
  养鸽场鸽了老黄,老黄又鸽了自己,而自己,还得鸽答应给墩墩的鸽肉。
  无限套娃了属于是。
  花菜浸泡不能太久,否则水分太多,不利于烹制。
  把花菜从水中捞出来放在筐里控水,趁着这个时间,准备一下做干锅花菜需要用到的食材。
  青红二荆条斜刀切成段,大蒜拍扁,生姜切粒,再准备几个小米辣切成辣椒圈。
  再拿一小块稍稍肥一点的五花肉切成薄片。
  干锅花菜虽然是一道素菜,但却需要放点五花肉进去,这能让菜花吃起来拥有更好的口感,也更下饭。
  五花肉切好后,再切一些洋葱丝,直接垫在准备好的干锅中。
  店里吃饭分为好几桌,所以干锅也准备了好几个。
  在饭店里,干锅花菜属于低成本高利润的典型代表,每份花菜的成本也就一两块钱,再加上一点五花肉,总成本满打满算也不会超过十块。
  但可以卖到三四十甚至更多。
  这也是不少饭店都主推这道菜的原因。
  所有食材都准备妥当,林旭架上炒锅,开始烹制。
  往锅里倒入半锅食用油,大火烧热。
  不管是大碗花菜、干煸花菜亦或者今天要做的干锅花菜,都需要先把花菜在热油中炸一下。
  饭店里的花菜之所以吃着干香脆爽,原因就是加了过油的步骤。
  除了过油之外,也可以焯水或者把花菜蒸一下,但这两者的口感和味道,比过油的会差很多。
  油温七成热,林旭端着控好水的花菜一股脑倒了进去。
  锅里的油立马沸腾起来。
  花菜过油的时间不用太长,就饭店的灶头和火力,十秒内就得出锅。
  否则花菜的菜梗就会像海绵一样吸收大量油脂,同时失去脆爽的口感,变得又软又腻。
  花菜下入油锅中后,他将大漏勺放在一旁的油鼓上,随即端着锅里的热油一股脑的倒进去。
  接着直接将炒锅重新放在灶上,挖半勺猪油放进去。
  等油脂化开将五花肉倒进去煸炒。
  炒到透明状态,放入姜蒜粒和小米辣进行煸炒,接着放入两小勺干锅酱进去。
  花菜多,干锅酱使用的量也就大,其实正常量的干锅花菜,一小勺就足够了,甚至勺还不能太大,否则味道会咸。
  将干锅酱翻炒出红油,倒入准备好的二荆条,再将过油后的花菜倒进去。
  用小翻勺的方式快速翻炒十秒钟,让干锅酱均匀的挂在花菜上面,接着顺着锅边烹入一点增加鲜味的生抽酱油。
  继续翻炒三十秒,让干锅酱的香味进一步释放。
  随着翻勺,锅里的花菜均匀挂上了一层红油,同时香辣味儿也越发浓郁。
  这种时候,就差不多该出锅了。
  端着锅离开灶头,放在工作台上,随即将锅里的花菜均匀盛进几个干锅中。
  盛好后,崔清远以及师兄一家也到了。
  开饭!
  “咦,今天春哥没来?”
  林旭看到走路还有些跛行的师兄带着老婆孩子,唯独没了饭量惊人的大春。

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