不装了,我是厨神我摊牌了! 第282节

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  赶紧去后厨找点米饭就着吃了。
  吃饱喝足再来看林旭夺冠。
  淘汰的选手离场后。
  工作人员更换了新的置物架,上面摆满了各种食材。
  刘正宇拿着麦克风起身说道:
  “中式菜品博大精深,各种色泽的菜品都有,但相对来说,白色的菜品更有艺术感,所以请大家做出一道颜色以白色为主的菜品,荤素不限,味型不限,时间为一小时,计时开始!”
  白色?
  这条比赛要求一说出来。
  不管场下还是直播间,都沸沸扬扬的讨论了起来。
  “哇靠!这次比赛的题目每次挺出其不意啊。”
  “确实,每次都让人猜不对。”
  “白色的菜品确实不少,但时间就一小时,得好好斟酌斟酌了。”
  “盲猜不少选手会选豆腐。”
  “不一定,中餐好多白色的菜品呢,比如鸡豆花、芙蓉鸡片、奶汤蒲菜啥的,比豆腐档次高多了。”
  “别忘了林老板的白玉藕丝也是白色的喔。”
  “对对对,咋把白玉藕丝给忘了。”
  “看来这一轮又要赢了啊。”
  “……”
  观众席上。
  一听要做白色的菜品,沈国富顿时笑呵呵的说道:
  “这一轮,稳了。”
  昨天才吃过女婿做的粉蒸银丝,那颜值,那味道,那口感,都给他留下了深刻的印象。
  韩淑珍陈美娟等人也都点点头。
  有粉蒸银丝在,过这一轮应该是没问题的。
  陈燕看着大家一脸认同的表情,突然有种看电视剧错过了好几集的感觉。
  “什么情况?昨天妹夫做新菜了?”
  沈佳悦说道:
  “昨天旭宝做了一道粉蒸银丝,是白色的,味道超级棒,他要做这道菜,那这场比赛稳赢。”
  一听这话,陈燕立马有种错过好几亿的感觉。
  啊啊啊啊早知道昨天就跟着舅舅舅妈去混饭吃了。
  正懊恼的时候,沈宝宝还掏出手机让她看了下粉蒸银丝的卖相。
  陈燕心里的懊恼就更强烈了。
  听说明天办订婚宴。
  说啥也得让妹夫再做一次给大家尝尝鲜。
  置物架前。
  选手们在挑选着各自需要的食材。
  郭星海将置物架上唯一一条石斑鱼给挑走了,顺道还拿了一些鸡蛋和太白粉,不知道要做什么菜。
  庄一舟选了鸡胸肉、高汤以及鸡蛋,不知道是不是要做鸡豆花。
  至于霍一凡,则将置物架上那一小盆青虾给端走了。
  置物架上其实还有两根莲藕,而且还是脆藕,但大家全都视而不见。
  都知道林旭会做白玉藕丝,也知道这道菜是上次比赛的夺冠的菜品,这会儿谁要选莲藕才是班门弄斧呢。
  就在所有人都等着林旭选莲藕做白玉藕丝的时候。
  林旭却拿起了置物架上唯一一根白萝卜,顺手又拿了一包太白粉和几头大蒜。
  他的行为一下子把大家整不会了。
  什么情况?
  不做必赢菜品,你拿萝卜做什么呢?
  “老谢,你师弟这是咋回事啊?”
  何宝庆看得心里着急。
  白玉藕丝一出,这轮比赛就赢了。
  咋就选了白萝卜呢?
  这不是主动给自己增加难度嘛?
  谢保民虽然也有些诧异,但并没有太担忧,师弟不是个冒失的人,没有一定把握肯定不会这么选的。
  自己只要耐着性子等师弟带来的惊喜就行了。
  想到这里。
  他慢悠悠的说道:
  “老大,你知道我奶奶快一百岁了还身体硬朗连拐杖都不拄吗?就是因为她不操那么多闲心。”
  说完他拍了一下何宝庆的肩膀,模仿着《疯狂的赛车》里的笨贼姐夫的语气说道:
  “要有城府!”
  戴建利附和道:
  “对对对,别的酒店的人都在这儿呢,你这大呼小叫的,不知道的还以为咱把他们当回事了呢。”
  何宝庆:“……”
  狗日的,你俩就一直穿一条裤子吧!
  林记美食话题下面。
  粉丝们也因为林旭的选择展开了讨论。
  一只小脑斧:啊啊啊啊为什么不选莲藕啊?我还想再看一次白玉藕丝呢。
  大家好,我叫垂杨柳:林老板不能光做一道菜啊,也得做新菜。
  抽烟只抽哈德门,一生只爱一个人:要是拿不到冠军咋办?
  盲人出租车司机:我看老板娘和林老板的家人都很淡定,说不定这是最近研究的新菜呢。
  大乘期修仙者:对,不仅淡定,还一脸惬意,林老板肯定在私底下偷偷补课了。
  梁山好旱:家人们记得发图片啊,塔吊上信号不好,看不了直播,只能看文字和图片解馋了。
  林黛玉倒拔垂杨柳:找老板娘打听了一下,林老板要做的菜叫粉蒸银丝,网上搜不到,有可能是原创菜。
  一听这话,粉丝们全都安静了下来。
  期待着林老板继续惊艳全场。
  拿到萝卜后。
  林旭回到自己的灶台前开始忙活。
  一小时时间虽然看似宽裕,但粉蒸银丝这道菜的步骤挺多的,得尽量把晾晒的时间腾出来。
  不晾干水分就蒸的话,这道菜很容易黏成一团。
  把萝卜稍稍洗了一下之后,他便放在案板上开始切。
  负责直播的吴可欣和电视台的摄像师赶紧凑了过来。
  林旭的刀工一向是很棒的,再加上这会儿要切萝卜这种容易秀刀工的食材,那就更不能错过了。
  用刀把萝卜的头尾切掉,只留萝卜中间粗细均匀的一段。
  再用菜刀顺着萝卜切一刀,一个平面就出来了,四个面全都切完,原本的白萝卜就成了一根二十多厘米长的长方体。
  接着把这根萝卜摆好,开始切片。
  刀锋上下飞舞的时候,一片片薄如纸片的萝卜片就被切了出来,看得直播间的粉丝们震惊不已。
  “刚才林老板用迪拜刀法时候我刚准备说我也会,现在才发现,迪拜刀法就是个引子而已。”
  “妈耶!薄得能看清案板上的木纹。”
  “这是人的手切出来的吗?刨片机也刨不了这么薄吧?”
  “太特么漂亮了,感觉这一轮比赛林老板要开大啊!”
  “其他选手也都开大了啊,庄一舟正在做鸡豆花,郭星海做的应该是滑炒石斑鱼片、霍一凡正在挤虾仁,有可能要做白袍虾仁。”
  “妈耶,他们都是荤菜啊,林老板只用了大萝卜,能赢吗?”
  “白玉藕丝怎么赢的,今天还怎么赢。”
  “嗯嗯,有这话我就放心了!”
  林旭切得又快又稳,没多久,萝卜片就已经完全切好。
  切好后他活动一下手腕,随即将切好的萝卜片整理一下,开始切丝。
  让粉丝们再次欣赏到了绝妙的刀工。
  切好后,把这些萝卜丝泡在盐水中杀水,趁着这个时间,林旭看了看其他选手做的菜品。
  鸡豆花、滑炒石斑鱼片、白袍虾仁、杏仁豆腐酿官燕、奶汤炖狮子头、珍馐冬瓜盒……
  都是硬菜啊。
  学哪一道菜比较好呢?

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