不装了,我是厨神我摊牌了! 第249节

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  宋大海嘟囔一句:
  “狗日的,喝你两杯茶还使唤起我来了……”
  小油菜都是现成洗好的。
  宋大海烧了一锅水,水中倒入一些花生油,再撒入一小勺食盐。
  水开后把小油菜倒进去,烫到颜色发绿后捞出来。
  先用冷水冲一下,然后控一下水分,菜根朝外摆在盘子里。
  四盘小油菜弄好后。
  谢保民这边的收汁也到了尾声。
  锅里的那红润的卤汤,此时已经粘稠得快跟浆糊一样了,搅起来甚至稍稍有些费劲。
  而肘子也已经冲洗了三次,外皮越发红亮了起来。
  宋大海把漏勺中的肘子小心的装到盘子里,装的时候还特意把那一节腿骨露出来,增加卖相。
  刚摆好,锅里的卤汤就开始冒泡了。
  谢保民当即端起锅,舀着锅里那粘稠的卤汤,均匀的浇在了肘子上。
  “哟喂,这可真漂亮啊!”
  白鹏博举着手机开始拍摄。
  而林旭则是在心里默念一声:
  “使用烹饪学习卡!”
  很快,系统的提示音在脑海中响了起来:
  “学习对象:谢保民。当前技能为:冰糖肘子,是否学习?”
  “学习!”
  系统终于没出现幺蛾子。
  很快。
  脑海中再次响起了系统的提示音:
  “消耗一张完美级烹饪学习卡,获得完美级冰糖肘子的制作技法,恭喜宿主。”
  终于到手了。
  林旭心里没由来的一阵放松。
  这回儿谢保民也将四只肘子全都浇上了汤汁。
  外皮红润的肘子外面裹上了一层厚厚的红色卤汁,在灯光的照射下甚至还在闪闪发光,这卖相真是绝美。
  而肘子散发出来的浓郁香味和若有似无的清甜味儿,也不断撩拨着大家的食欲。
  “怪不得能成为宴席上的压桌菜呢,这肘子就是漂亮。”
  宋大海赞叹一句。
  对谢保民使用甘蔗的做法很是感兴趣。
  这狗日的脑子就是好使,居然想到了用青甘蔗增加肘子的清鲜味。
  这味道让原本肥腻的肘子立马少了几分油腻感,让人不免就会生出品尝几口的想法。
  真是个不错的改良。
  回去也做一次试试。
  宋大海很清楚,就算他不做,别的总厨听说后也会尝试的,而大家尝试的结果就是组团去十五号楼偷甘蔗。
  与其让其他总厨偷走,还不如自己先用了呢。
  “可以吃了吗?”
  林旭拿着筷子过来给大家发了一圈。
  被撩拨了这么久。
  终于可以尝尝这道菜的味道了。
  然而他正要试试味道,老丈人沈国富突然打来了电话:
  “小旭,我跟你谭叔叔和几个朋友来二号楼吃饭了,前台经理说你们在后厨做菜,做啥菜呢?我们能尝尝吗?”
  您还真来巧了。
  林旭端起一盘肘子对谢保民说道:
  “我岳父来了,我给他送一份肘子啊师兄。”
  “去吧去吧,正好做得多。”
  谢保民摆摆手,率先用筷子夹起了一块肘子皮送进了嘴里,味道香甜,肘子皮入口即化,这味道真是不错。
  尝完后他冲林旭喊道:
  “快去快回啊师弟,我准备用剩下的甘蔗做点广式糖水,你也跟着学一下……这次评委有三个岭南人,做粤菜和粤式小吃可以加分。”
  林旭答应一声,端着肘子快步向餐厅的方向走去。
  一边走一边在嘀咕。
  要是青甘蔗做的糖水好喝的话,那今天下班的时候,高低得绕到十五楼号薅两根青甘蔗带回去,给沈宝宝做点糖水……
  第一百七十九章 超简单的甘蔗糖水!鱼鳞居然也能做小吃?
  来到餐厅。
  林旭老远就看到老丈人正坐在一个靠窗的桌前坐着,上面摆着各种二号楼的招牌菜品。
  在他周围,还坐着审计所的谭亚军以及其他几个年龄相仿的中年人,大家一边吃一边聊,气氛看着挺融洽。
  “哟,还真有新菜啊!”
  沈国富见到林旭端着一盘菜走过来,赶紧起身。
  当看到是肘子的时候,脸上顿时乐开了花:
  “肘子配酒,越吃越有,这道菜真不赖。”
  您只要是有肉就一切好说是吧?
  林旭走过来,笑着把盘子里放在他们桌上,顺便对沈国富说道:
  “奶奶不是想吃冰糖肘子嘛,我担心做不好,师兄就做了几个教我,既然您来了,正好尝尝。”
  沈国富一听,当即拍了拍林旭的肩膀:
  “好孩子啊!”
  说完他对谭亚军等人说道:
  “昨天小旭去我家了,老太太很高兴,亲自做了冰糖肘子,悦悦那丫头起哄让小旭给老太太做一次,没想到这孩子今天就开始学了。”
  谭亚军一听,忍不住夸奖道:
  “真是跟悦悦一样有孝心的好孩子。”
  沈国富:“……”
  老谭你羡慕就羡慕,干嘛还诅咒人呢?
  他拉着林旭说道:
  “来,我给你介绍一下这几位叔叔,他们都是跟我和老谭同一个胡同长大的,今天特意来品尝你的手艺来了。”
  林旭赶紧向这几位叔叔问好。
  寒暄过后,他说道:
  “您几位先吃,后面还有活儿,我得回去了。”
  “行行行,你忙去吧。”
  等林旭走后,几位中年人迫不及待举起筷子,纷纷伸向了桌上那道刚端上来就把他们馋得流口水的冰糖肘子。
  沈国富夹了一块肘子皮送进嘴里,顿时被这股香甜的味道给迷住了。
  味道香甜却不油腻,吃起来反而有种甘蔗的清鲜,而肘子皮也软烂入味,用舌头一抿就化开了。
  等肘子吃完。
  才品出了肘子皮中那淡淡的咸味。
  给人一种回味无穷的感觉。
  太美妙了。
  “哎哟我去,这肘子做得真好吃!”
  “确实,肉烂糊,味儿也好。”
  “我平时不怎么爱吃甜味的菜,但这肘子却让我根本停不下筷子。”
  “越吃越美味,老沈,刚才忘问伱女婿学会了没,要是学会了我们可要经常去你家蹭饭了啊。”
  “对,得去蹭饭,这肘子吃着真过瘾。”
  “……”
  谭亚军他们唠叨个不停的时候,沈国富则一言不发,只顾低着头跟老友们抢盘子里的肘子吃。
  一群没抢过东西吃的二货。
  现在是说话的时候吗?
  这会儿每多说一句话都会少吃一口肘子,你们就尽情的说吧,说的越多,我这边吃的就越多。
  一直到盘子里的肘子只剩下一根腿骨的时候,几人才停了下来。

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