不装了,我是厨神我摊牌了! 第155节

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  烧热后锅底抹油,再把饧发好的包子口朝下放在平底锅中。
  先煎一下,接着倒入面粉水。
  再淋入一些食用油。
  盖上盖子,开始煎制。
  这种生煎包和水煎包的做法几乎一样。
  不过水煎包用的全发面,皮更厚,做法上更粗犷而已。
  正忙活着的时候。
  于大爷又走了进来:
  “小林啊,我刚刚又给那个神秘买主打电话问了,你猜怎么着?我那个超市降价百分之十人家都不要,就要你周围的铺子,还真是冲你来的,你小心着点。”
  林旭点了点头:
  “多谢您嘞大爷,今天不忙了我找人问问吧……您吃了吗?”
  “吃过了,一碗豆汁儿俩焦圈,完事儿又吃了个糖火烧,那么好的豆汁儿你居然喝不惯,太遗憾了。”
  不遗憾不遗憾。
  林旭其实挺喜欢吃臭味类的菜品的。
  比如臭鳜鱼臭豆腐,他就能吃的津津有味,螺蛳粉就更别提了,每次都得吃一大碗才过瘾。
  但面对豆汁儿,他只想吐出自己的胆汁儿。
  十来分钟后。
  当平底锅里的水分熬干,并且出现了油煎那种滋滋的响声时候。
  林旭掀开锅盖。
  这些生煎都膨胀了一点点,相互挨着,表皮稍稍有些湿润,这是水蒸气液化的作用。
  趁着这个时间,往包子上撒上一些黑芝麻和一把香葱末,那些液化的水蒸气正好将黑芝麻和葱花牢牢粘在包子皮上。
  盖上锅盖,再小火煎两三分钟,把葱花的香味焖出来。
  让锅里的水蒸气也散一下。
  开始出锅。
  林旭用锅铲小心的把生煎包子盛出来。
  包子皮洁白喧软,上面沾着芝麻粒和葱末,而底部则被煎得焦黄,还稍稍带一些看起来就很诱人的冰花。
  “哎哟,这生煎做得真不赖,都可以开店了。”
  这会儿超市开门还太早,回去补觉又有点来不及,所以于大爷干脆坐在店里歇着了,顺便跟林旭聊会儿天。
  他没想到林旭的生煎做得这么好。
  嘴里连连直夸。
  人家小林就是厉害。
  不光饭菜做得好,连这种小吃都不亚于街上那些生煎铺子里卖的,这么好的手艺开这么一小家饭店真是屈才了啊。
  要开也得开那种大酒楼嘛。
  林旭往盘子里盛了两个递给了于大爷:
  “大爷您帮我把把关,小心烫啊,里面是肉汤。”
  “我哪有资格把你的关啊小林,我今儿这是有口福赶上了……哎哟就是挺烫的,我得等会儿吃。”
  这会儿快到牛闯他们的上班时间了。
  林旭把锅里的生煎包子全都盛出来,准备再做一锅。
  他没有吃小灶的习惯。
  既然做了就让大家都尝尝。
  六点半的时候。
  牛闯他们还没到呢,窦雯静反而坐着出租车来到了店里。
  “咋来这么早啊静姐?行政服务大厅那边不是九点才开门吗?”
  窦雯静摸了摸墩墩的脑袋,无奈的说道:
  “别提了,大早上睡得正香呢被一个电话给吵醒了,索性就起来了。”
  正吃生煎包的于大爷接茬说道:
  “现在有些人真是没一点素质,年轻人好不容易睡个觉还打电话把人吵醒,你说有啥事儿不能睡醒了再说?”
  窦雯静:“……”
  大爷,我要没听错的话,那个打电话卖超市的人就是你吧?
  她以为沈国富买店铺是为了给女婿一个惊喜,所以没有说明情况,而是打着哈欠问道:
  “林老板,现在有吃的吗?”
  林旭还没顾得上说话,于大爷就说道:
  “有有有,小林做的生煎你可得尝尝,这味儿,就算去沪上一条街一条街的找,也找不到比小林手艺更好的店。”
  这话说得林旭都不好意思了:
  “不至于不至于,就是我女朋友馋了,我才做了一点。”
  于大爷刚要再夸两句。
  手中的生煎突然撒出一点汤汁来。
  他也顾不上说话了,赶紧把手中剩下的包子塞进了嘴里。
  这么鲜美的汤,这么好吃的包子,可不能浪费了啊。
  林旭给窦雯静盛了几个包子,又烧了点水,将昨天剩下没吃完的馄饨拿出来,准备再煮点馄饨。
  生煎配馄饨。
  今天我们都是沪上人!
  很快。
  馄饨煮好。
  林旭盛了两碗。
  一碗端给了帮自己办事儿的窦雯静,一碗端给了夸夸群资深群员于大爷。
  “哎哟,还有馄饨呐,小林老板你这太丰盛了。”
  于大爷虽然说话带着京城人那种咋咋呼呼的夸张劲儿,但办事儿还是讲究的,他二话不说就对着收银台的付款码扫了二十块钱。
  “你这么忙活半天,我可不能白吃,不然下次你去超市买东西我都不好意思收你的钱了。”
  林旭跟他客气两句。
  继续做生煎去了。
  而窦雯静则是一边吃,一边开始构思今天的工作计划。
  嗯,哪怕没在公司,不用打卡呢,也要将每天的工作任务做一个细致的规划,这是她一直以来的工作习惯。
  楼上的房东已经搞定。
  空了大半年的商铺没人租,现在有人接手,那还不得赶紧出手啊。
  服装店的房东也有了转让的意向,就是价格方面得稍稍磨合一下。
  至于烘焙店的房东,都要把坐地起价四个字写脸上了,一直用烘焙店房租没到期为由向后拖。
  真是有意思,租户房租不到期,跟商铺转让有什么关系?
  今天的工作重点是完成和楼上商铺的交易,和服装店的老板谈妥价格,更换营业执照和手续。
  至于隔壁的烘焙店。
  先晾他一天再说。
  约莫生煎不怎么烫手的时候,窦雯静收起心思,开始享受今日份的美食。
  双手捧着一个包子,小心的咬开一个小口。
  一股浓郁的鲜香味顿时喷涌而出。
  “这味儿也太好闻了吧?”
  她凑到咬破皮的地方轻轻一吮。
  一股滚烫中夹杂着鲜美的汤汁便被吸到了嘴里。
  哇!
  这汤汁真美啊!
  香中带鲜,鲜中有一丝丝的甜,甜中还有大虾特有的鲜美味道。
  原本窦雯静对于大爷的电话还有点儿生气呢。
  但现在……
  多亏这大爷打了电话呀,不然妥妥错过今天这顿早餐了。
  她吹了吹,又小小的吸了一口。
  感觉汤汁更鲜美了。
  就着这美味的生煎包再尝一口馄饨。
  让人有种漫步在外滩的感觉。
  也不知道林老板在不在店里上煎包和馄饨,要是上的话,这两样可以组成一个沪上风情的套餐……
  吃着美味的煎包和馄饨。

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