开卤味店后,我暴富了 第7节

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  桌上两菜一汤,刚好够两个人吃。
  豆角炒茄子,番茄鸡蛋汤,最后一道菜是特别下饭的农家一碗香。
  □□煸出油脂的五花肉肥而不腻,线椒味道辛辣,蒜苗带来它特有的辛香,简直是下饭神器。
  黄秀兰夹一片肥瘦均匀飞五花肉,上面叠着线椒段、蒜苗段和鸡蛋饼,嗷呜一口送进嘴里,口感层次丰富,真的太绝了!
  鸡蛋饼外酥里嫩,五花肉的油脂在口腔里爆开,线椒和蒜苗带来的辛辣和辛香,解去了油脂的腻,带给口腔壁灼烧感,一口米饭接一口米饭,又辣,又停不下来。
  黄秀兰赶紧夹了块烧茄子,甜丝丝的茄子,缓解了口腔里的灼热,豆角软烂入味。
  扒完一碗米饭,颜烟狗腿子帮她盛饭,黄秀兰拦住:“不吃了,我要减肥,上次组织我们参加舞蹈比赛,隔壁邻居王阿姨穿最小码,我要穿大码,我肯定不能输给她。”
  颜烟:“真不吃啦,还有你最爱的番茄鸡蛋汤也不喝吗?”
  番茄的酸味飘入鼻腔,黄秀兰咂咂嘴,抵抗不住番茄炒蛋汤的诱惑:“那我喝一点点。”
  说是喝一点点,黄秀兰喝光碗底,没忍住又给自己盛了一碗。
  汤汤水水,哪有什么热量呢?
  黄秀兰安慰自己。
  吃饱喝足,母女俩开始准备一会儿卤制的食材。
  颜烟一手镊子,一手刷子,给兔头和鸭头清洁美容,黄秀兰处理着买回来的土豆、藕、海带结和娃娃菜。
  海带结最简单,放清水里,洗干净,准备串竹签。
  藕片最麻烦,切出的藕稍不注意马上变色,失去卖相。
  需要往旁边放一盆清水,切好的藕片倒入清水里,隔绝氧气,防止藕片氧化。
  黄秀兰处理完素菜,穿好串串后,颜烟才洗完一半的土豆。
  造孽哦,她叹气,接过颜烟手里的刷子,认命给兔兔刷牙。
  下午,颜烟出摊前,把自己刚才找角度拍摄的美味兔兔和鸭鸭,还有红油串串的图片发到群里,通知大家还有十几分钟到。
  今天路上没堵车,颜烟来得有些早,到出摊的位置时,食客还没来。
  她不慌不忙,摆出餐具和工具。
  很快来了第一位顾客,要了一份加烤肠,加鸡柳的煎饼果子,收款11.5元。
  沈圆来得有点晚点,她不着急,反正提前预定,给了全款的。
  她来的时候,颜烟煎饼摊前围了好多人。
  仔细一瞅,好多熟悉面孔。
  都是回头客吧!
  有眼光,果然真正美味的食物,不会有人拒绝。
  沈圆凑过去时,就听见顾客说:“哎呀,这么多人老板忙不过来啊!”
  沈圆有点想吃煎饼了,本来也准备买一份,看今天的架势,约莫等好半晌,她灵机一动,自来熟说:“老板,要不我自己的煎饼,我自己来摊,你去招呼其它顾客。”
  颜烟扭头问:“你以前学过啊!”
  沈圆反问:“没吃过猪肉,还没见过猪跑,这有什么难的的吗?”
  颜烟:“……”
  因为实在忙不过来,颜烟给了沈圆一团面糊,和她点的热狗肠,一面招呼围到摊前的顾客,一面关注沈圆。
  放上面糊,摊平,磕一个鸡蛋抹匀,撒上黑芝麻,翻面,热狗肠放在煎饼锅加热,继续给煎饼抹上酱料,沈圆动作生疏,操作起来缓慢,煎饼居然完好无损。
  加入生菜和薄脆,三两下,沈圆把裹好的煎饼装袋,一个煎饼果子大功告成。
  颜烟一脸震惊:“……你真没用学过?”
  沈圆耸耸肩:“没有啊,这很难吗?”
  请过外援师傅小外甥特意来指导的颜烟:“……”
  不难吗?
  作者有话说:
  打滚,给个孩子点个收藏吧,嘤嘤~
  第7章 辣卤鸭脖
  ◎螺蛳粉加冰可乐,绝配!◎
  “好像很好玩的样子,我也想试试。”
  听见熟悉的声音,颜烟望向雯雯,眉毛挤在一起,你又来凑什么热闹?
  随便吧!
  颜烟干脆摆烂了。
  雯雯要一份加肉松,加培根,加辣条的煎饼果子,共12元。
  付款后,颜烟同样给了一份面糊和食材,雯雯兴奋地眨眼:“谢谢老板,如果一会儿面糊没摊好,我可以重新买一份。今天我男朋友过生日,我要亲手给他做一份爱心煎饼果子。”
  颜烟一面招呼其它顾客,一面对身旁的人说:“雯雯,你对你男朋友真好。”
  提起男朋友钟明,雯雯嘴角上扬,小鹿眼亮晶晶:“我当然要对他好,因为我男朋友对我也很好啊,生病了会特意请假照顾我,会做饭,很包容我,会给我买我爱吃的食物,说过的话都记得,事事有回应,件件有着落。”
  颜烟抿嘴一笑,这样的爱情真美好啊!
  她扭头对雯雯说:“你可以让沈圆帮忙指点,刚才她的煎饼成功了。”
  坐在颜烟专属小板凳的沈圆正在啃煎饼果子,觉得“雯雯”这个名字很耳熟,问道:“你该不会是群里的雯雯爱吃肉吧!”
  正一筹莫展的雯雯听了,眼睛一亮:“是我,你是圆圆的兔脑壳吗?”
  沈圆疯狂点头:“是啊是啊,原来咱们群里的姐妹,那我教你吧,其实摊煎饼挺简单,一点不难,有手就会。”
  颜烟的膝盖,中了一箭。
  在沈圆师傅的指导下,雯雯成功摊好一个煎饼果子,她兴奋道:“哇,真的好简单,谢谢你,你好厉害啊!”
  在雯雯妹纸崇拜的目光中,沈圆摆手:“大家都是姐妹,客气了,我说有手就会,没说错吧!”
  颜烟的膝盖,又中一箭。
  陆续给前面排队的几位顾客装卤货,她清点了数目,对后面的食客说:“抱歉,今天兔头卖完了,专门买兔头的不用排队了。还有兔腿、鸭头和鸭脖。”
  今天摆摊卖的兔头,一共三十七个,其中提前预定有二十七个,颜烟多加了十个散卖,一眨眼功夫,居然全部卖完了。
  听说兔头卖光了,有的顾客失望离去,有的打算买鸭头或兔腿解馋。
  排了好久,终于轮到沈圆。
  预定的卤货,颜烟另外存放,赶紧装好打包,她好奇地问:“怎么你们都爱吃兔脑壳,肉少,全是骨头有什么好吃的,香喷喷的兔腿肉多,不费牙,难道不好吃吗?”
  沈圆怪异地眼神:“你平时怎么吃兔脑壳?”
  颜烟想了想:“嘬腮肉啊!”
  “奢侈,太奢侈了。”沈圆一脸恨铁不成钢:“你不会吃。看我,兔脑壳是这样吃的。”
  说着,沈圆从打包盒里拿出一只兔头,边掰兔牙,边解说:“首先从兔兔的牙齿这里掰开,接着可以吃掉它的舌头,口感很像鲍鱼,q弹爽口,然后享用美味鲜嫩的腮肉,嫩滑软糯,麻辣鲜香的口感在口腔里热烈奔放。
  下一步,掀开它的头盖骨,品尝兔兔的脑花,比豆腐还嫩,好吃!最后把它的眼珠嘬出来,吃掉。”
  颜烟:“!!!”
  沈圆:“干嘛这么看我?喏,我这里还有个眼珠,你要试试吗?”
  颜烟疯狂摇头:“不了不了,谢谢你的好意。”
  舌头、脑花和眼珠,每一样都相当炸裂啊!
  送走几位顾客,颜烟的卤货全部卖完,还剩下点面糊,她守了十来分钟,全部卖完,然后收摊。
  晚饭消化得差不多,颜烟瞅见隔壁有卖螺蛳粉,立刻在【相亲相爱一家人】群里询问有没有人要吃?
  很快……
  颜国华:【臭死了,不许买着吃,回家爸给你做好吃。】
  黄秀兰:【我要吃,给我带一份。】
  颜烟:【好的。】
  颜国华:【……没有人在意我的感受?】
  黄秀兰:【少数服从多数。】
  之后颜国华在群里不吱声了,颜烟不管,她买了两份螺蛳粉,放到保温箱里,拎回家时,还热着气儿。
  颜国华捏着鼻子回到主卧,把房门关得严实,母女俩在客厅嗦粉,深夜沉浸式嗦粉的快乐,她老爸是体会不到了。
  黄秀兰吸一口螺蛳粉,配一口浓稠的汤汁,辣得直哈气,这时候来上一口冰可乐,气泡细密敲击着口腔壁,酸甜的口感,有效缓解了螺蛳粉的火辣。
  螺蛳粉加冰可乐,绝配!
  黄秀兰感叹:“好吃。”
  颜烟:“你不是要减肥吗?”
  黄秀兰:“吃饱了才有力气减。”
  颜烟正在快乐嗦粉,扔在沙发里的手机叮叮响了好几声。
  她只好放下筷子,拿起手机查看信息。
  好几个添加好友信息,备注问她是不是颜记煎饼果子小摊的老板。
  大约是今天没能买到兔头的顾客吧!
  等颜烟通过后,一股脑儿全部拉进【颜记煎饼果子群】里,很快,群里陆续扔来预定单子。
  雨女无瓜:【今天没能吃到美味的兔脑壳,听说可以预定,我要五个,老板帮我算算多少钱,我转给你。】
  nana:【朋友宿舍舍友推荐来的,串串好香,我每样素菜串串预定五串,还要一个兔腿。】

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