第25节
第33章 33拉肠粉 你和宋清辉肯定不会去干这……
午饭的忙碌应付过去后, 水果店也把杨梓定的蓝莓等水果送到了。新鲜是绝对新鲜，但价格也比超市贵了一成多。
甘露等杨梓付款后说：“听说天平架那儿有个水果批发市场。”
杨梓答道：“嗯，我开车去过一次。那儿的水果要整箱买才便宜。零买没有这边的水果店划算, 还不给挑。一次买一箱芒果，当天用不完。”
“也是, 做甜品用的新鲜水果，最好是当天的。”
“嗯。去掉汽油钱和停车费，真没比在水果店买便宜。”杨梓认真地清洗蓝莓、草莓, 放到甘露铺好的厨房纸巾上吸水。
然后两个人头挨头、肩并肩地削芒果皮、切芒果粒，挂霜的蓝莓，红艳艳的草莓, 橙黄的芒果颗粒，白色的椰子冻底……俩人很快在第一个做好的那个椰子冻上装饰出一幅色泽诱人的花果山。甘露来回转动椰子壳, 杨梓拿着手机不停地拍照，好一会儿之后，俩人才挑选共同中意、认可的照片, 杨梓立即发到自己的微信朋友圈、美食群、街坊邻居群里。
“滴滴”声开始不断。
杨梓把自己的微信消息划拉给甘露看。
惊叹椰子冻上的花果山好看的、预定椰子冻的, 看得甘露不由就感慨起来。
“杨梓，你说这椰子冻……”
“怎么了？”
“小蓉说超市卖50元一个，值那么多吗？”甘露很怀疑地嘀咕。“会有人买吗？”
“跟传统糖水比，肯定是不值了。可跟奶茶比, 椰子冻的价位我觉得也还是没过高。但奶茶商家投放了那么多的广告轰炸，像我这样不怎么差钱的年轻人，肯定是要去尝尝鲜的，不然同学说起奶茶，我不知道怎么回事，自己面子上也下不来。”
“为了面子去花钱？”
“你和宋清辉肯定不会去干这样的傻事儿。我没有每个口味的奶茶都品尝一次, 都可以夸口自己智商在线，少交了很多智商税呢。”杨梓笑嘻嘻地自嘲。还喊从他们身边经过的宋清辉：“老宋，你说是不是这回事？”
宋清辉叹口气说：“老杨，我吃了一上午的狗粮了。你们虐狗也得有个度吧。甘露，我跟你说你可要把杨梓看好了，别说我们班的女生对老杨垂涎三尺，就是一个年级的、或者是低年级的，也没少了磨刀霍霍的。”
甘露俏脸绯红。
杨梓嗔怪宋清辉道：“老宋，你别瞎说。露露，你别听他的，我学习还忙不过来呢。”
“那是。一等奖学金不是那么好拿的。”宋清辉跟他俩说笑了几句，又去换正在洗碗的甘妈妈。
甘妈妈是个眼里总能找到活的人。她没有把自己的工作局限在煲汤、帮女儿做甜品上，不管是洗碗、还是倒茶，抑或是煮面、煮粉，只要她能拿得起来的工作，她总会在大家注意不到的时候，悄悄把活干好。
甘父这时打电话给女儿。
“露露啊，我选中了两个后生仔。你问问杨梓，什么时候让他们去面试。”
甘露因由宋清辉父亲介绍人来的前提，就替杨梓做主回答：“今天下午来就可以。面试合格了，明早去体检，结果出来就可以上班。”
“ok！”甘父在电话那头很高兴。高兴女儿能做主这些事。唔——女儿和杨梓处的应该不错。
三、四点钟，正好是店里顾客最少的时候，甘父介绍来的两个后生仔先到了。看面向就是老实憨厚的人。
杨梓拉甘露一起去做面试。甘泉出来给食客倒茶、顺便收餐具，两个年轻人的眼睛不由就看向甘泉。杨梓和甘露仔细一问，这俩人居然和甘泉是小学同学。
杨梓叫了甘泉过来。
“泉仔，听说你考上大学了？”
“是啊，你怎么在这里打工？”
“还没开学呢，我来挣几个零花钱。这是老世，这是我家姐甘露。是我老窦介绍你们来的？” 甘泉还是一贯笑嘻嘻的态度。
“是啊。我们想做辅警没考上。去年回来好几个当过兵的。”两个小伙子挺沮丧。“穿辅警的制服比在居民区的保安制服好太多了。”
“ 你考上哪个大学了？”
甘泉得意洋洋地说：“我考了军校。包吃包住不用老窦掏钱的。”
甘泉说完就收到姐姐瞪他的警告，他立即缩下脖子，无比乖巧地说：“杨哥，阿姐，你们继续面试，我回去干活。”然后对两个发小点点头，拎着茶壶、端着装满顾客留下的残羹冷炙的托盘离开了。
一番交谈后，杨梓觉得这俩小伙子的性格跟他们的面相是一致的。于是就直接把工薪待遇、工作内容说给他俩。
“你们暂时的工作没那么多，主要是店里的体力活，比如搬杂物、切牛腩、擀面条。以后的工作内容会有给周边的写字楼送午饭。早上六点半要到岗，三点下班。中间有吃早饭和午饭的时间。愿意在员工宿舍住就住，但要分摊水电费、承担轮流打扫卫生的。”
两年轻人欢喜，连连点头称是。
杨梓又告知体检要求。
“明天别吃早饭去体检。来市内体检可以，在你们县里的医院体检也可以。等体检结果出来，记得拿过来。我们做餐饮的，国家对这方面的要求严格。”
“是，是。”
才送走这俩小伙子，宋清辉父亲介绍的三个中年妇女到了。三个人都是四十左右岁的模样，身强体壮的，看着就是有一把子力气的。其中一个进来就找宋清辉。
“辉仔，nei老窦让搵你，话利都有差事俾饿。俾食俾住。”（你爸爸让找你，说这里有活给我们干，包吃包住。）
来人说话很爽利。
宋清辉认识此人，赶紧说：“赵阿婶， nei等等饿跟老世港。”
杨梓和甘露继续面试。
问明三个人在家都是做饭的掌厨，汤水、糖水、各式粥都会做一些。有一位姓严的阿婶居然说会做拉肠粉。
惊得杨梓和甘露对视一眼。
甘露就说：“我们这也有做肠粉的全套东西。你跟我们进来试试。你们俩先在这儿坐着等一会儿。泉仔，过来给阿婶倒茶。”
有一个经常来吃甜品的姑娘就笑着对杨梓招手。
等杨梓走到她那桌跟前了，那姑娘压低声音问：“小老板，你这是要大干一场了？”
杨梓微笑着回答她：“我只想恢复以前的热闹。这几天的糖水你们感觉怎么样？好吃吗？”
“挺好吃的。那个芒果西米露会天天做吗？”
“可以啊。其它的你要想吃可以提前订。等以后店子里的人手充足了，会提供送餐服务。”
“那感情好。哎，靓仔，问一下那个是你女朋友吗？”
杨梓微微脸红，很认真地点头：“是。”
这女孩一桌的同伴就忍不住哀叹：“哎呀呀，靓仔，我们还以为你没有女朋友呢。”
杨梓脸红，温和地坚持：“有的。我爸妈就要去她家提亲了。”
三个女孩子惋惜。
招杨梓过来说话的女孩子就问：“你女朋友是大学生？”
“嗯。中大的。那是她弟弟，今年高考670分。”
双重打击下，这一桌的女孩子都不吭声了。
杨梓笑眯眯地交代一句：“想吃什么让我女朋友给你们做。她做的甜品和汤水都好吃。”
“谢谢了。”有气无力的回答。
等杨梓离开，这桌的一个女孩子说：“那靓女和小老板看上去挺衬的。”
这是中允的实话。
主要是那俩每次眼神接触时都会红脸，那情意缠绵的模样，只要不眼瞎的都能看到。这无声无息、每时每刻都在抛洒狗粮、无底线的随意虐狗行为，也只有椰子冻和芒果西米露才能治愈了。
……
杨梓回到操作间，见甘露在准备虾仁，她还给严阿婶备了一个鸡蛋。米粉已经泡上了，不多，只泡了一小碗。肠粉机正在煤气灶上加热，哧哧的水汽不断地升上来。
严阿婶系好围裙开始工作。她拉出蒸屉刷熟油。及见杨梓回来，就一边刷油一边说：“肠粉要薄才好吃，但熬煮的调味酱油必须得鲜。那个是一家一个配方。老世，你是自己熬食油还是我来熬？”
“你自己熬吧。都要什么材料，露露，你给她准备。严阿婶，我们几个开学就回去继续念大学，是不会跟你学这些的。”
严阿婶放心地一笑，把小碗里泡着的米粉搅合均匀了，用汤勺均匀地倒在热热的蒸屉上，然后迅速插回肠粉机里，动作之敏捷，完全与她的年龄不相符。
只片刻的功夫，三个蒸屉就都撒了一层薄薄的米粉溶液。
鸡蛋——磕开的鸡蛋被严阿婶三个指头一捏，恰恰好碎落在蒸屉的中间，再被她用饭勺子底点击、划拉几下，就散开到半凝固的肠粉上；
铺得好均匀！
虾仁——几个不大的虾仁和葱花被严阿婶均匀地撒在另一个蒸屉上；
生菜——嫩嫩的三个菜叶，放到最后一个蒸屉上，其上的肠粉已经凝固了。
起油锅，倒生抽，兑开水，加鱼露，小火微沸酱汁。严阿婶抽出蒸屉，刮板在蒸屉中间一划、一推、一搓，甘露适时地递上一个长方形的白瓷盘子到严阿婶的左手边。
鸡蛋肠粉成两条摆在白瓷盘上。晶莹透亮的白色肠粉里裹了一层黄色鸡蛋，嫩嫩的，看着就令人有食欲。
接着严阿婶把另两个蒸屉里的肠粉搓起来。
几个虾仁恰恰好被严阿婶搓在了最上层摆盘了。那粉红的虾仁和细碎葱花相隔，透过薄薄的肠粉皮在朝看客招手。而生菜未改其嫩绿的翠色，覆盖其上的那层薄薄的白色肠粉，令那三片生菜看起来比入蒸屉前更招人喜爱了。
调味的酱汁这时候也熬好了。
严阿婶笑着说：“匆忙熬的酱汁，味道肯定会差一些。还要老世帮忙准备齐全材料。你们先尝尝了。”
几分钟后，杨梓回味才下肚的那口鸡蛋虾仁拉肠粉的滋味，立即决定录用严阿婶做专职的肠粉师傅。
第34章 34生滚粥 甘妈妈从架子另一端插话道……
“只每天下午一点前供应肠粉？”严阿婶听完杨梓介绍的保底薪水和提成, 就有些迟疑和犹豫。
“有什么问题吗？你尽管说，我们一起商量。”杨梓态度温和，诚恳地鼓励严阿婶。
严阿婶拘谨地用围裙搓手说：“老世, 我可以从早做到晚的。我想多挣一些提成。”
“劳动法规定每天只能工作八小时。”杨梓耐心给严阿婶解释。“即便是餐饮业，也不可以超过时间太多的。”
严阿婶挺有个性的, 她对劳动法有自己的坚持和理解。她说：“我在屋企下田，天不亮掂着锄头走，天黑回返, 一天到晚除了吃饭没闲手的时候，劳动法怎么也没管我做得多辛苦？不瞒你说我老公以前在县里打工，就是从早做到晚的, 什么时候有人来吃肠粉什么时候做，没有劳动法去管。”
“老世, 没有人要吃拉肠粉的时候，我闲站在这里也算工作时间，那是我欺老世不能时时看着我呢。那样做人不地道。老世, 实是我想多挣几个。”
杨梓在心里感谢宋清辉父亲挑人的严谨, 果然是把人品和能力都思量到了。但严阿婶这样……他为难地转脸看甘露，甘露也为难。
严阿婶就说：“师奶，我想多挣几个救命钱。我老公病了不能再出去打工。那个医疗说这个药不能报，那个药要自费。可他隔天就要透析一次。唉！师奶当可怜我们公母吧。”
左一声右一声的师奶, 把甘露叫得红脸。她心里想反驳，张嘴却说不出来话。
甘妈妈从架子另一端插话道：“阿严哪，我女还在读大学，没成亲呢。”
午饭的忙碌应付过去后, 水果店也把杨梓定的蓝莓等水果送到了。新鲜是绝对新鲜，但价格也比超市贵了一成多。
甘露等杨梓付款后说：“听说天平架那儿有个水果批发市场。”
杨梓答道：“嗯，我开车去过一次。那儿的水果要整箱买才便宜。零买没有这边的水果店划算, 还不给挑。一次买一箱芒果，当天用不完。”
“也是, 做甜品用的新鲜水果，最好是当天的。”
“嗯。去掉汽油钱和停车费，真没比在水果店买便宜。”杨梓认真地清洗蓝莓、草莓, 放到甘露铺好的厨房纸巾上吸水。
然后两个人头挨头、肩并肩地削芒果皮、切芒果粒，挂霜的蓝莓，红艳艳的草莓, 橙黄的芒果颗粒，白色的椰子冻底……俩人很快在第一个做好的那个椰子冻上装饰出一幅色泽诱人的花果山。甘露来回转动椰子壳, 杨梓拿着手机不停地拍照，好一会儿之后，俩人才挑选共同中意、认可的照片, 杨梓立即发到自己的微信朋友圈、美食群、街坊邻居群里。
“滴滴”声开始不断。
杨梓把自己的微信消息划拉给甘露看。
惊叹椰子冻上的花果山好看的、预定椰子冻的, 看得甘露不由就感慨起来。
“杨梓，你说这椰子冻……”
“怎么了？”
“小蓉说超市卖50元一个，值那么多吗？”甘露很怀疑地嘀咕。“会有人买吗？”
“跟传统糖水比，肯定是不值了。可跟奶茶比, 椰子冻的价位我觉得也还是没过高。但奶茶商家投放了那么多的广告轰炸，像我这样不怎么差钱的年轻人，肯定是要去尝尝鲜的，不然同学说起奶茶，我不知道怎么回事，自己面子上也下不来。”
“为了面子去花钱？”
“你和宋清辉肯定不会去干这样的傻事儿。我没有每个口味的奶茶都品尝一次, 都可以夸口自己智商在线，少交了很多智商税呢。”杨梓笑嘻嘻地自嘲。还喊从他们身边经过的宋清辉：“老宋，你说是不是这回事？”
宋清辉叹口气说：“老杨，我吃了一上午的狗粮了。你们虐狗也得有个度吧。甘露，我跟你说你可要把杨梓看好了，别说我们班的女生对老杨垂涎三尺，就是一个年级的、或者是低年级的，也没少了磨刀霍霍的。”
甘露俏脸绯红。
杨梓嗔怪宋清辉道：“老宋，你别瞎说。露露，你别听他的，我学习还忙不过来呢。”
“那是。一等奖学金不是那么好拿的。”宋清辉跟他俩说笑了几句，又去换正在洗碗的甘妈妈。
甘妈妈是个眼里总能找到活的人。她没有把自己的工作局限在煲汤、帮女儿做甜品上，不管是洗碗、还是倒茶，抑或是煮面、煮粉，只要她能拿得起来的工作，她总会在大家注意不到的时候，悄悄把活干好。
甘父这时打电话给女儿。
“露露啊，我选中了两个后生仔。你问问杨梓，什么时候让他们去面试。”
甘露因由宋清辉父亲介绍人来的前提，就替杨梓做主回答：“今天下午来就可以。面试合格了，明早去体检，结果出来就可以上班。”
“ok！”甘父在电话那头很高兴。高兴女儿能做主这些事。唔——女儿和杨梓处的应该不错。
三、四点钟，正好是店里顾客最少的时候，甘父介绍来的两个后生仔先到了。看面向就是老实憨厚的人。
杨梓拉甘露一起去做面试。甘泉出来给食客倒茶、顺便收餐具，两个年轻人的眼睛不由就看向甘泉。杨梓和甘露仔细一问，这俩人居然和甘泉是小学同学。
杨梓叫了甘泉过来。
“泉仔，听说你考上大学了？”
“是啊，你怎么在这里打工？”
“还没开学呢，我来挣几个零花钱。这是老世，这是我家姐甘露。是我老窦介绍你们来的？” 甘泉还是一贯笑嘻嘻的态度。
“是啊。我们想做辅警没考上。去年回来好几个当过兵的。”两个小伙子挺沮丧。“穿辅警的制服比在居民区的保安制服好太多了。”
“ 你考上哪个大学了？”
甘泉得意洋洋地说：“我考了军校。包吃包住不用老窦掏钱的。”
甘泉说完就收到姐姐瞪他的警告，他立即缩下脖子，无比乖巧地说：“杨哥，阿姐，你们继续面试，我回去干活。”然后对两个发小点点头，拎着茶壶、端着装满顾客留下的残羹冷炙的托盘离开了。
一番交谈后，杨梓觉得这俩小伙子的性格跟他们的面相是一致的。于是就直接把工薪待遇、工作内容说给他俩。
“你们暂时的工作没那么多，主要是店里的体力活，比如搬杂物、切牛腩、擀面条。以后的工作内容会有给周边的写字楼送午饭。早上六点半要到岗，三点下班。中间有吃早饭和午饭的时间。愿意在员工宿舍住就住，但要分摊水电费、承担轮流打扫卫生的。”
两年轻人欢喜，连连点头称是。
杨梓又告知体检要求。
“明天别吃早饭去体检。来市内体检可以，在你们县里的医院体检也可以。等体检结果出来，记得拿过来。我们做餐饮的，国家对这方面的要求严格。”
“是，是。”
才送走这俩小伙子，宋清辉父亲介绍的三个中年妇女到了。三个人都是四十左右岁的模样，身强体壮的，看着就是有一把子力气的。其中一个进来就找宋清辉。
“辉仔，nei老窦让搵你，话利都有差事俾饿。俾食俾住。”（你爸爸让找你，说这里有活给我们干，包吃包住。）
来人说话很爽利。
宋清辉认识此人，赶紧说：“赵阿婶， nei等等饿跟老世港。”
杨梓和甘露继续面试。
问明三个人在家都是做饭的掌厨，汤水、糖水、各式粥都会做一些。有一位姓严的阿婶居然说会做拉肠粉。
惊得杨梓和甘露对视一眼。
甘露就说：“我们这也有做肠粉的全套东西。你跟我们进来试试。你们俩先在这儿坐着等一会儿。泉仔，过来给阿婶倒茶。”
有一个经常来吃甜品的姑娘就笑着对杨梓招手。
等杨梓走到她那桌跟前了，那姑娘压低声音问：“小老板，你这是要大干一场了？”
杨梓微笑着回答她：“我只想恢复以前的热闹。这几天的糖水你们感觉怎么样？好吃吗？”
“挺好吃的。那个芒果西米露会天天做吗？”
“可以啊。其它的你要想吃可以提前订。等以后店子里的人手充足了，会提供送餐服务。”
“那感情好。哎，靓仔，问一下那个是你女朋友吗？”
杨梓微微脸红，很认真地点头：“是。”
这女孩一桌的同伴就忍不住哀叹：“哎呀呀，靓仔，我们还以为你没有女朋友呢。”
杨梓脸红，温和地坚持：“有的。我爸妈就要去她家提亲了。”
三个女孩子惋惜。
招杨梓过来说话的女孩子就问：“你女朋友是大学生？”
“嗯。中大的。那是她弟弟，今年高考670分。”
双重打击下，这一桌的女孩子都不吭声了。
杨梓笑眯眯地交代一句：“想吃什么让我女朋友给你们做。她做的甜品和汤水都好吃。”
“谢谢了。”有气无力的回答。
等杨梓离开，这桌的一个女孩子说：“那靓女和小老板看上去挺衬的。”
这是中允的实话。
主要是那俩每次眼神接触时都会红脸，那情意缠绵的模样，只要不眼瞎的都能看到。这无声无息、每时每刻都在抛洒狗粮、无底线的随意虐狗行为，也只有椰子冻和芒果西米露才能治愈了。
……
杨梓回到操作间，见甘露在准备虾仁，她还给严阿婶备了一个鸡蛋。米粉已经泡上了，不多，只泡了一小碗。肠粉机正在煤气灶上加热，哧哧的水汽不断地升上来。
严阿婶系好围裙开始工作。她拉出蒸屉刷熟油。及见杨梓回来，就一边刷油一边说：“肠粉要薄才好吃，但熬煮的调味酱油必须得鲜。那个是一家一个配方。老世，你是自己熬食油还是我来熬？”
“你自己熬吧。都要什么材料，露露，你给她准备。严阿婶，我们几个开学就回去继续念大学，是不会跟你学这些的。”
严阿婶放心地一笑，把小碗里泡着的米粉搅合均匀了，用汤勺均匀地倒在热热的蒸屉上，然后迅速插回肠粉机里，动作之敏捷，完全与她的年龄不相符。
只片刻的功夫，三个蒸屉就都撒了一层薄薄的米粉溶液。
鸡蛋——磕开的鸡蛋被严阿婶三个指头一捏，恰恰好碎落在蒸屉的中间，再被她用饭勺子底点击、划拉几下，就散开到半凝固的肠粉上；
铺得好均匀！
虾仁——几个不大的虾仁和葱花被严阿婶均匀地撒在另一个蒸屉上；
生菜——嫩嫩的三个菜叶，放到最后一个蒸屉上，其上的肠粉已经凝固了。
起油锅，倒生抽，兑开水，加鱼露，小火微沸酱汁。严阿婶抽出蒸屉，刮板在蒸屉中间一划、一推、一搓，甘露适时地递上一个长方形的白瓷盘子到严阿婶的左手边。
鸡蛋肠粉成两条摆在白瓷盘上。晶莹透亮的白色肠粉里裹了一层黄色鸡蛋，嫩嫩的，看着就令人有食欲。
接着严阿婶把另两个蒸屉里的肠粉搓起来。
几个虾仁恰恰好被严阿婶搓在了最上层摆盘了。那粉红的虾仁和细碎葱花相隔，透过薄薄的肠粉皮在朝看客招手。而生菜未改其嫩绿的翠色，覆盖其上的那层薄薄的白色肠粉，令那三片生菜看起来比入蒸屉前更招人喜爱了。
调味的酱汁这时候也熬好了。
严阿婶笑着说：“匆忙熬的酱汁，味道肯定会差一些。还要老世帮忙准备齐全材料。你们先尝尝了。”
几分钟后，杨梓回味才下肚的那口鸡蛋虾仁拉肠粉的滋味，立即决定录用严阿婶做专职的肠粉师傅。
第34章 34生滚粥 甘妈妈从架子另一端插话道……
“只每天下午一点前供应肠粉？”严阿婶听完杨梓介绍的保底薪水和提成, 就有些迟疑和犹豫。
“有什么问题吗？你尽管说，我们一起商量。”杨梓态度温和，诚恳地鼓励严阿婶。
严阿婶拘谨地用围裙搓手说：“老世, 我可以从早做到晚的。我想多挣一些提成。”
“劳动法规定每天只能工作八小时。”杨梓耐心给严阿婶解释。“即便是餐饮业，也不可以超过时间太多的。”
严阿婶挺有个性的, 她对劳动法有自己的坚持和理解。她说：“我在屋企下田，天不亮掂着锄头走，天黑回返, 一天到晚除了吃饭没闲手的时候，劳动法怎么也没管我做得多辛苦？不瞒你说我老公以前在县里打工，就是从早做到晚的, 什么时候有人来吃肠粉什么时候做，没有劳动法去管。”
“老世, 没有人要吃拉肠粉的时候，我闲站在这里也算工作时间，那是我欺老世不能时时看着我呢。那样做人不地道。老世, 实是我想多挣几个。”
杨梓在心里感谢宋清辉父亲挑人的严谨, 果然是把人品和能力都思量到了。但严阿婶这样……他为难地转脸看甘露，甘露也为难。
严阿婶就说：“师奶，我想多挣几个救命钱。我老公病了不能再出去打工。那个医疗说这个药不能报，那个药要自费。可他隔天就要透析一次。唉！师奶当可怜我们公母吧。”
左一声右一声的师奶, 把甘露叫得红脸。她心里想反驳，张嘴却说不出来话。
甘妈妈从架子另一端插话道：“阿严哪，我女还在读大学，没成亲呢。”