第298章蛋糕
转眼三月初，林轩之已经顺利通过县试，李氏也带重礼，去赵家请期，定好了娶亲的日子。
到了府试的日子，李氏特意起个大早，做了些清淡的吃食，担心太油腻丰盛，到考场，再惹肠胃不适，闹肚子。
“娘，我今日不想去学堂，我想去考场等二哥。”
林小寒拿勺子拔了着碗里的粥，生怕自己的要求，会被拒绝。
“成，一会儿你跟你大哥，送你二哥去考场。”
李氏没多想，直接便同意了林小寒的请求，今日学堂，参加府试的童生不少，再加上去看热闹的，本就没有多少人去学堂，不去也耽误不了什么。
“送过去就成，别在门口等着，再让你二哥安不下心来考试，就不好了。”
何氏插言，等到众人一直赞成，还是奶何氏思虑的周全，的确不能让轩子分了心。
“奶奶，爹，娘，不用这么劳师动众，我自己去就行，大哥铺子里活计多，也不好不在。”
林轩之实在不忍，因为自己的事情，惹得家人们劳心。
“那不成，挺远的路，累着了，可就没精神考试，咱轩之今年的春试，可是要拿秀才的！”
一家之主开口，众人更是一致通过。林轩之便也不再作声，一阵阵暖意流过心底。
等到送走了林轩之等人，林小丫偷偷找到了李氏。
“娘，我们这有没有牛奶啊？”
林小丫本就没抱有多大希望，最主要，穿来一年多，只见过耕地的黄牛，并没有见到过奶牛。
“啥？牛奶？”
李氏怔了一下，而后回想了起来，继续道，“边城里没听说谁家有，不过以前听说过，京城里的大户人家，都在庄子上，专门养能产奶的那种牛，挤出了牛奶，用来给夫人小姐们洗浴，据说能让皮肤变得白皙。”
李氏看自家闺女的反应，估计又是从空间里学了啥新点子。
“要不，等这几天你大哥，要是去宛城的话，帮你问问。”
“行，娘，那没有牛奶，羊奶有吗？”
林小丫记得，前世看书的时候，有过印象，说是古代，妇人们生了小娃，若是下不来奶，便给小娃娃喂羊奶，或者米汤。
“羊奶有，可是膻味太重，很少有人喝。”
边城毕竟与蛮族相连，多少有些习性传过来，像羊奶、羊肉，也有人喜好那口味，只是集中于小部分人群。
林小丫一直确信，只要有人需要，就有市场。
“据说牛奶的膻味没有羊奶那么重，牛肉也好吃，咋就没人专门养牛呢？”
“傻丫头，实际不是没有，只是北方这边不好这个。”
北地寒冷，气候条件不好，村里的百姓，能果腹已是难得，哪有那闲情专门养牛，至于羊，是因为皮毛能够御寒，需求量大，才有人养。
“娘，都说念书的人，累脑子，还说最好的补品就是糖。我在书里里看到一种糕饼，香甜可口，想做给轩子哥，还有小寒吃。”
林小丫只是想起前世累的时候，总会去吃上个甜品，缓解下大脑的压力。对于大脑来说，有甜品的滋养才能更好的发挥。
“娘知道哪有羊奶的，你在家里等着。”
李氏听了，这吃食对念书的人有好处，便放下了手中的活计，起身出门。
没一会，李氏便捧一大碗羊奶进屋。
“隔壁有户人家，妇人刚刚生小娃，下不来奶，便弄了两头刚产仔的母羊，挤羊奶给娃喝。”
林小丫一见，兴奋极了，别的吃食做不来，先来块原味的戚风，前世她没有烤箱，试着用蒸锅，也做出还挺成功。
做戚风最难的是打蛋，打蛋成功的话，根本不用加酵母，就能达到效果。
林小丫将蛋清与蛋黄分离，加糖开始搅拌，没有打蛋器，只能靠筷子了。
为方便打蛋，林小丫又加根筷子，三支一起，与李氏轮换着，又找来了林大丫一同，母女三人一起忙活。
“小丫，这是要干啥啊，搅鸡蛋也没见过这样的啊。”
林大丫总觉得小妹古灵精怪，上次的汽锅也是，神奇的很。
“大姐，你就瞧好吧，这是娘得来的新法子。”
林小丫毫不犹豫的把这功劳，送给了自家娘亲。
“这次咱要是成功了，以后就有口福了。”
李氏心中乐呵，这闺女，空间里的功劳，都扔给自己。
随着搅拌，林小丫还不时的加些糖粉，只见蛋白的状态逐渐发生了变化。
一刻钟左右，终于将蛋白打到了发泡。
林小丫甩了甩快要抽筋的手，心想，还是赶紧做个便易的打蛋器。
将所有的材料都混合到了一起，没有模具，只得装在平日盛汤的大碗里，又墩了几下，免得产生气泡。
“娘，用棉布将碗口封上，免得进了水分，影响口感。”
不是林小丫自己不动手，只是她的手用力过猛，如今有些抖。
“娘，我来吧，水已经开了，您把蒸屉摆好就行了。”
林大丫接过棉布，开始封口。
“娘，大姐，你们的胳膊咋没事呢？”
林小丫郁闷，但更纳闷，同样是打蛋，李氏与林大丫却是没什么大碍。
“你呀，说你小，你还不乐意，灶上的活计，你没什么经验，做的时间长了，多少都会有些自己的窍门，可能是你发力的方式不对。”
林大丫将分析的结果说给自家小妹，林小丫撇了撇嘴，甩着手回到厅堂里等待。
约莫过两刻钟，母女三人撤下蒸锅，缓缓卸下碗上封着的棉布。
一阵淡淡的奶香扑面而来。林小丫先用匕首，沿着碗边，划了一圈，又将碗倒扣在桌子上，拍了几下碗底。
幸好林小丫装碗之前，先在碗壁涂了一层油，不然如今肯定不好脱模。
拿开大碗，一块大蛋糕呈现在众人面前。
“娘，你说，也没用酵母，咋发这大呢。看这样子，肯定比大发糕好吃。”
说着，林大丫用手指，小心的掰了点放进了嘴里。
“嗯，娘，小丫，快尝尝，真好吃，口感绵软，比外面高家糕卖的还好吃！”
到了府试的日子，李氏特意起个大早，做了些清淡的吃食，担心太油腻丰盛，到考场，再惹肠胃不适，闹肚子。
“娘，我今日不想去学堂，我想去考场等二哥。”
林小寒拿勺子拔了着碗里的粥，生怕自己的要求，会被拒绝。
“成，一会儿你跟你大哥，送你二哥去考场。”
李氏没多想，直接便同意了林小寒的请求，今日学堂，参加府试的童生不少，再加上去看热闹的，本就没有多少人去学堂，不去也耽误不了什么。
“送过去就成，别在门口等着，再让你二哥安不下心来考试，就不好了。”
何氏插言，等到众人一直赞成，还是奶何氏思虑的周全，的确不能让轩子分了心。
“奶奶，爹，娘，不用这么劳师动众，我自己去就行，大哥铺子里活计多，也不好不在。”
林轩之实在不忍，因为自己的事情，惹得家人们劳心。
“那不成，挺远的路，累着了，可就没精神考试，咱轩之今年的春试，可是要拿秀才的！”
一家之主开口，众人更是一致通过。林轩之便也不再作声，一阵阵暖意流过心底。
等到送走了林轩之等人，林小丫偷偷找到了李氏。
“娘，我们这有没有牛奶啊？”
林小丫本就没抱有多大希望，最主要，穿来一年多，只见过耕地的黄牛，并没有见到过奶牛。
“啥？牛奶？”
李氏怔了一下，而后回想了起来，继续道，“边城里没听说谁家有，不过以前听说过，京城里的大户人家，都在庄子上，专门养能产奶的那种牛，挤出了牛奶，用来给夫人小姐们洗浴，据说能让皮肤变得白皙。”
李氏看自家闺女的反应，估计又是从空间里学了啥新点子。
“要不，等这几天你大哥，要是去宛城的话，帮你问问。”
“行，娘，那没有牛奶，羊奶有吗？”
林小丫记得，前世看书的时候，有过印象，说是古代，妇人们生了小娃，若是下不来奶，便给小娃娃喂羊奶，或者米汤。
“羊奶有，可是膻味太重，很少有人喝。”
边城毕竟与蛮族相连，多少有些习性传过来，像羊奶、羊肉，也有人喜好那口味，只是集中于小部分人群。
林小丫一直确信，只要有人需要，就有市场。
“据说牛奶的膻味没有羊奶那么重，牛肉也好吃，咋就没人专门养牛呢？”
“傻丫头，实际不是没有，只是北方这边不好这个。”
北地寒冷，气候条件不好，村里的百姓，能果腹已是难得，哪有那闲情专门养牛，至于羊，是因为皮毛能够御寒，需求量大，才有人养。
“娘，都说念书的人，累脑子，还说最好的补品就是糖。我在书里里看到一种糕饼，香甜可口，想做给轩子哥，还有小寒吃。”
林小丫只是想起前世累的时候，总会去吃上个甜品，缓解下大脑的压力。对于大脑来说，有甜品的滋养才能更好的发挥。
“娘知道哪有羊奶的，你在家里等着。”
李氏听了，这吃食对念书的人有好处，便放下了手中的活计，起身出门。
没一会，李氏便捧一大碗羊奶进屋。
“隔壁有户人家，妇人刚刚生小娃，下不来奶，便弄了两头刚产仔的母羊，挤羊奶给娃喝。”
林小丫一见，兴奋极了，别的吃食做不来，先来块原味的戚风，前世她没有烤箱，试着用蒸锅，也做出还挺成功。
做戚风最难的是打蛋，打蛋成功的话，根本不用加酵母，就能达到效果。
林小丫将蛋清与蛋黄分离，加糖开始搅拌，没有打蛋器，只能靠筷子了。
为方便打蛋，林小丫又加根筷子，三支一起，与李氏轮换着，又找来了林大丫一同，母女三人一起忙活。
“小丫，这是要干啥啊，搅鸡蛋也没见过这样的啊。”
林大丫总觉得小妹古灵精怪，上次的汽锅也是，神奇的很。
“大姐，你就瞧好吧，这是娘得来的新法子。”
林小丫毫不犹豫的把这功劳，送给了自家娘亲。
“这次咱要是成功了，以后就有口福了。”
李氏心中乐呵，这闺女，空间里的功劳，都扔给自己。
随着搅拌，林小丫还不时的加些糖粉，只见蛋白的状态逐渐发生了变化。
一刻钟左右，终于将蛋白打到了发泡。
林小丫甩了甩快要抽筋的手，心想，还是赶紧做个便易的打蛋器。
将所有的材料都混合到了一起，没有模具，只得装在平日盛汤的大碗里，又墩了几下，免得产生气泡。
“娘，用棉布将碗口封上，免得进了水分，影响口感。”
不是林小丫自己不动手，只是她的手用力过猛，如今有些抖。
“娘，我来吧，水已经开了，您把蒸屉摆好就行了。”
林大丫接过棉布，开始封口。
“娘，大姐，你们的胳膊咋没事呢？”
林小丫郁闷，但更纳闷，同样是打蛋，李氏与林大丫却是没什么大碍。
“你呀，说你小，你还不乐意，灶上的活计，你没什么经验，做的时间长了，多少都会有些自己的窍门，可能是你发力的方式不对。”
林大丫将分析的结果说给自家小妹，林小丫撇了撇嘴，甩着手回到厅堂里等待。
约莫过两刻钟，母女三人撤下蒸锅，缓缓卸下碗上封着的棉布。
一阵淡淡的奶香扑面而来。林小丫先用匕首，沿着碗边，划了一圈，又将碗倒扣在桌子上，拍了几下碗底。
幸好林小丫装碗之前，先在碗壁涂了一层油，不然如今肯定不好脱模。
拿开大碗，一块大蛋糕呈现在众人面前。
“娘，你说，也没用酵母，咋发这大呢。看这样子，肯定比大发糕好吃。”
说着，林大丫用手指，小心的掰了点放进了嘴里。
“嗯，娘，小丫，快尝尝，真好吃，口感绵软，比外面高家糕卖的还好吃！”