第一百九十六章 辣子鸡
“依着我看，这位县主娘娘怕是对那些金银珠宝并不放在心上。你可记得她上次来我们府上时的装扮？”侯夫人并没有给李嬷嬷回答的机会，直接往下说道：“不过是简简单单的绾了个头发，发间只有一根银簪子。当时我就觉得奇怪，堂堂县主，总不至于如此寒酸吧？今日她头上那红宝石的簪子你可看到了，她哪里是寒酸，只是不喜戴那些东西而已。”
“那今日……”
“今日是给我面子呢。”侯夫人叹了口气，“就这般备着吧，原本也是我承当了送她的。”
侯府这场生日宴究竟效果如何，林雨时因为提前退场并不知情。然而，不过两三日后侯玉又亲自登门拜访，带着的礼物正是那日侯夫人随后说要送些给她的松子，林雨时大致就明白了。
不管这个生辰宴是敲打众人也好，杀鸡儆猴也罢，总归侯尚俞是得到了想要结果了。
侯玉是个小机灵鬼，把礼物送上之后仗着跟林雨时熟悉了些，竟然直接问道：“县主娘娘是特别喜欢我家炒出来的这些山货吗？你若是喜欢，我回头跟厨娘要了方子送你可好？”
在她看来，这些东西实在是不值一提的东西。母亲巴巴送来这些东西，难免让她有些疑惑。她却又不好直说自己送的礼太过于简薄，只好这般问了。
林雨时闻言只笑了笑，道：“侯夫人送这些就是为了堵住我的嘴，免得我说破了你家炒这些山货的方子，偏偏你小丫头，跟个败家精一般竟然还巴巴想着送我方子。若是让侯夫人知道了，定然是要罚你的。”
侯玉吐了下舌头，“原来如此，那县主娘娘还要帮我隐瞒一二。若让母亲知道，我怕是要跪祠堂的。”
林雨时摇摇头，“你啊，小灵精。”
侯玉见好就收，也不痴缠着林雨时反而左右看了看，忍不住问道：“总陪在县主娘娘身边的巧雨姐姐呢？”
巧雨是林雨时的徒弟，伺候左右。侯玉叫她一声姐姐，也是给林雨时面子。
“她之前收了个徒弟，这会儿只怕正在教徒弟呢。”林雨时想到这个就觉得好笑，巧雨收了廖七为徒之后左思右想准备先教他做凉皮，偏偏三番四次的有事耽搁。今日才好不容易抽出空来出门一趟，去教徒弟了。
也不知道教得怎么样了？
这凉皮是会者不难的东西，应当不会出什么意外吧？
林雨时略微走神了下，回过神来就见侯玉眼巴巴看着自己。她略微一愣，转而笑着道：“你这般看着我是做什么？”
侯玉低声道：“县主娘娘真的不愿意在收徒弟了吗？巧雨姐姐都能教徒弟了，你应当不是很忙才对？”
林雨时闻言失笑，半响才道：“学厨是一件特别吃苦的事情，以你的家世，只需要跟着厨娘知道大致怎么做一些菜品就足够了。如果跟着我学厨，那是要从最基本的灶下的活儿开始干起来的。”
“灶下的活儿？”侯玉有些不解，不过她也跟着侯夫人去过厨房，见过那些人做事，因此问道：“是指烧火洗菜吗？”
“这只是其中一部分，学会烧火之后，还要学习切菜。大概切个两三年的菜就能上手开始学着炒一些简单的菜了。”林雨时故意把这个过程说得漫长一些，好打消侯玉的念头：“侯姑娘回去可以问问你们家厨娘，正经拜师学厨，是不是这个章程。”
侯玉半信半疑带着一肚子疑惑从谢府回去了。
一直在旁听着的张淼等到人走了才忍不住问林雨时，“夫人，真的要切两三年的菜啊？”她如今已经切了半年的菜了，每日里谢府上下的菜都是她一个人切的。
想到这活儿还要再干个两三年，张淼都有些害怕。
林雨时瞥了她一眼，“基本功若是都练不好，旁的就算学会了也是半吊子水平。”她说着看了一眼张淼，“当初你想要拜师学艺的时候，我可曾说过的，若是吃不了苦，就趁早打消了这念头。”
严格而论的话，张淼才是她真真正正收的徒弟，从小教导，从烧火的基本功学起的。除了她之外，不管是巧雨也好，边薇也好，又或者是肴园里的厨子，都不过是跟着她学了一些手艺罢了。
若是张淼此时喊着怕吃苦，打了退堂鼓。林雨时心中定然是会有些失望的。
她只看着张淼，等着她的回答。
张淼立刻道：“我才不是怕吃苦，我是想着若是能早些学会做菜，也做几道好吃的菜给我娘尝尝！”她说着看了看四周，没见着张婶的身影，这才上前两步压低了声音道：“再过三个多月就是我娘的生辰了，我也想亲手做菜给她吃。”
林雨时目光转柔，伸手示意张淼再靠近些。等她完全沾到了身边，她才伸手轻轻揉了揉那小脑袋，笑着道：“这又有什么难的？我教你做长寿面，可好？”
“长寿面？”张淼问道：“简单吗？”
“应该不算难吧，就是一整个细细长长的面条，就是一碗面了。”林雨时笑着说：“象征祝福吃的人福寿绵延。想学吗？”
“嗯！”张淼用力点头，“要学！”
“那就先从揉面开始学吧！”
白案跟红案是两个完全不同的类别。很多人觉得白案要容易的多，比起红案上来要练个两三年的刀工，白案似乎很容易就能上手了。
然而真正练起来就会发现，各有各的难处。
自从张淼开始学做长寿面之后，除了每日切菜之外还要再揉面。
幸而她切菜有些时日了，手上不至于没有力气。因此每日里揉的面团，不是用来做面条，就是用来蒸馒头，反正不会浪费就是了。
就是谢瑜扬吃得不太高兴。
作为一个以面食为主的北方人，谢瑜扬却实在不太喜欢吃面食。就算林雨时让人变着花样把那些面食做成了花卷、包子，春卷、疙瘩汤，面条，凉皮等等，他在坚持了半个月之后终于忍不住表达不满了。
“最近城里的米涨价了吗？”当谢瑜扬看到晚饭是爆炒猫耳朵的时候忍不住叹了口气，“还是我拿回家的家用不够我们吃米饭？”
这般无奈又委屈的话让林雨时忍不住偷笑了下，立刻给谢同知保证。
“明日绝对不吃面食！”她说着偷偷看了一眼谢瑜扬，“不然，明日中午我去给大哥送饭吧？”
无论个人喜好如何，中午衙门管的那一顿饭十有八、九都是面食。想想谢瑜扬也是可怜，每日辛辛苦苦上班赚钱，却连口喜欢的饭菜都吃不到嘴里。
谢瑜扬闻言双眼一亮，全然不觉得自己可怜了。
不过，他还是忍不住推辞了下，“天气这般热，你出门只怕太辛苦……”
“那不然，大哥回来吃饭？”林雨时想想也是，外面太阳那么大，等她饭菜做好再送去还不如让谢瑜扬回来吃饭来得方便些。
反正，谢瑜扬也不用打卡上下班，早走些晚去些也不会有人说什么的。
谢瑜扬转念一想，立刻应下了。然后，他就开始点菜了。
如今天气越来越热，要嘛是清爽一点，要嘛就干脆重口味一些。谢瑜扬虽然吃辣的程度一般，却偏好后者。先是要水煮鱼，接着又点了个酸汤小酥肉。
“唔……”谢瑜扬托着下巴，一个个挑着猫耳朵吃饭，一边想着还想吃什么，“辣子鸡丁？冷吃兔？”
林雨时觉得，谢瑜扬大约是馋肉了。
因此第二天除了一道她自己要吃的青菜之外，鸡鸭鱼肉样样都有。老鸭酸萝卜汤，红焖羊肉，再加上谢瑜扬点的几道菜，整个餐桌都摆得满当当的。
谢瑜扬洗漱了之后擦着手坐下，就愣住了。
“这也太丰盛了吧？”他说着看向林雨时，“累了吧？厨房里那么热，你随便做两道菜就好了。”
一旁巧雨给两人盛了饭递过去，忍不住补充了一句：“我就给夫人打了下手，菜都是夫人亲自做的。”
谢瑜扬闻言再看林雨时红扑扑的脸颊就知道她怕是热坏了。
“不然，我们再请个厨子。”家里人口简单，原本一日三餐都是张婶、巧雨在做，林雨时偶尔想亲自下厨了才会做几道菜的。
林雨时闻言一愣，转而笑着道：“无妨，我也不是每日都这般下厨的。这不是心疼大哥连着吃了那么久的面食，这才一不留神做多了。”
她婉拒了另外寻厨子的提议，给谢瑜扬夹了一块辣子鸡丁，笑着道：“大哥尝尝看味道如何？今年的辣椒味道不错，你若是觉得辣就让巧雨把冰镇的绿豆汤端上来。”
谢瑜扬一口咬下去，先是觉得鸡肉外焦里内，鲜香麻辣，再一口一下，辣味才一瞬间在口腔里爆发。他猛然吸了一口气，鼻尖上就被辣的冒出了细密的汗珠。
“水！”他简短地说，双眼已经开始泛红了。
林雨时连忙给他递上了冰镇的绿豆汤，看着他饶是被辣得难受也把鸡肉吃下再一口气喝下半碗绿豆汤，不由扬了扬眉毛，“若是太辣，大哥吐出来就是了。”
今年的辣椒有一部分格外的辣，也不知道是不是水土的原因。林雨时做的时候没有注意，等辣椒的香辣味道开始变得呛鼻子时才尝了一口。
这绝对是超出了谢瑜扬平日里能接受的辣度。
所以，除了辣子鸡丁之外，其他的菜里辣椒就少放了许多。
偏偏那盆红彤彤的辣子鸡丁成了谢瑜扬的最爱，隐藏在红油辣椒里的鸡肉香酥可口，每一口都让人辣到欲罢不能。
谢瑜扬吃完这顿饭连着衣衫都湿透了。
他干脆又擦洗了一遍，换了一身衣衫这才坐到了客厅里喝茶。
“那今日……”
“今日是给我面子呢。”侯夫人叹了口气，“就这般备着吧，原本也是我承当了送她的。”
侯府这场生日宴究竟效果如何，林雨时因为提前退场并不知情。然而，不过两三日后侯玉又亲自登门拜访，带着的礼物正是那日侯夫人随后说要送些给她的松子，林雨时大致就明白了。
不管这个生辰宴是敲打众人也好，杀鸡儆猴也罢，总归侯尚俞是得到了想要结果了。
侯玉是个小机灵鬼，把礼物送上之后仗着跟林雨时熟悉了些，竟然直接问道：“县主娘娘是特别喜欢我家炒出来的这些山货吗？你若是喜欢，我回头跟厨娘要了方子送你可好？”
在她看来，这些东西实在是不值一提的东西。母亲巴巴送来这些东西，难免让她有些疑惑。她却又不好直说自己送的礼太过于简薄，只好这般问了。
林雨时闻言只笑了笑，道：“侯夫人送这些就是为了堵住我的嘴，免得我说破了你家炒这些山货的方子，偏偏你小丫头，跟个败家精一般竟然还巴巴想着送我方子。若是让侯夫人知道了，定然是要罚你的。”
侯玉吐了下舌头，“原来如此，那县主娘娘还要帮我隐瞒一二。若让母亲知道，我怕是要跪祠堂的。”
林雨时摇摇头，“你啊，小灵精。”
侯玉见好就收，也不痴缠着林雨时反而左右看了看，忍不住问道：“总陪在县主娘娘身边的巧雨姐姐呢？”
巧雨是林雨时的徒弟，伺候左右。侯玉叫她一声姐姐，也是给林雨时面子。
“她之前收了个徒弟，这会儿只怕正在教徒弟呢。”林雨时想到这个就觉得好笑，巧雨收了廖七为徒之后左思右想准备先教他做凉皮，偏偏三番四次的有事耽搁。今日才好不容易抽出空来出门一趟，去教徒弟了。
也不知道教得怎么样了？
这凉皮是会者不难的东西，应当不会出什么意外吧？
林雨时略微走神了下，回过神来就见侯玉眼巴巴看着自己。她略微一愣，转而笑着道：“你这般看着我是做什么？”
侯玉低声道：“县主娘娘真的不愿意在收徒弟了吗？巧雨姐姐都能教徒弟了，你应当不是很忙才对？”
林雨时闻言失笑，半响才道：“学厨是一件特别吃苦的事情，以你的家世，只需要跟着厨娘知道大致怎么做一些菜品就足够了。如果跟着我学厨，那是要从最基本的灶下的活儿开始干起来的。”
“灶下的活儿？”侯玉有些不解，不过她也跟着侯夫人去过厨房，见过那些人做事，因此问道：“是指烧火洗菜吗？”
“这只是其中一部分，学会烧火之后，还要学习切菜。大概切个两三年的菜就能上手开始学着炒一些简单的菜了。”林雨时故意把这个过程说得漫长一些，好打消侯玉的念头：“侯姑娘回去可以问问你们家厨娘，正经拜师学厨，是不是这个章程。”
侯玉半信半疑带着一肚子疑惑从谢府回去了。
一直在旁听着的张淼等到人走了才忍不住问林雨时，“夫人，真的要切两三年的菜啊？”她如今已经切了半年的菜了，每日里谢府上下的菜都是她一个人切的。
想到这活儿还要再干个两三年，张淼都有些害怕。
林雨时瞥了她一眼，“基本功若是都练不好，旁的就算学会了也是半吊子水平。”她说着看了一眼张淼，“当初你想要拜师学艺的时候，我可曾说过的，若是吃不了苦，就趁早打消了这念头。”
严格而论的话，张淼才是她真真正正收的徒弟，从小教导，从烧火的基本功学起的。除了她之外，不管是巧雨也好，边薇也好，又或者是肴园里的厨子，都不过是跟着她学了一些手艺罢了。
若是张淼此时喊着怕吃苦，打了退堂鼓。林雨时心中定然是会有些失望的。
她只看着张淼，等着她的回答。
张淼立刻道：“我才不是怕吃苦，我是想着若是能早些学会做菜，也做几道好吃的菜给我娘尝尝！”她说着看了看四周，没见着张婶的身影，这才上前两步压低了声音道：“再过三个多月就是我娘的生辰了，我也想亲手做菜给她吃。”
林雨时目光转柔，伸手示意张淼再靠近些。等她完全沾到了身边，她才伸手轻轻揉了揉那小脑袋，笑着道：“这又有什么难的？我教你做长寿面，可好？”
“长寿面？”张淼问道：“简单吗？”
“应该不算难吧，就是一整个细细长长的面条，就是一碗面了。”林雨时笑着说：“象征祝福吃的人福寿绵延。想学吗？”
“嗯！”张淼用力点头，“要学！”
“那就先从揉面开始学吧！”
白案跟红案是两个完全不同的类别。很多人觉得白案要容易的多，比起红案上来要练个两三年的刀工，白案似乎很容易就能上手了。
然而真正练起来就会发现，各有各的难处。
自从张淼开始学做长寿面之后，除了每日切菜之外还要再揉面。
幸而她切菜有些时日了，手上不至于没有力气。因此每日里揉的面团，不是用来做面条，就是用来蒸馒头，反正不会浪费就是了。
就是谢瑜扬吃得不太高兴。
作为一个以面食为主的北方人，谢瑜扬却实在不太喜欢吃面食。就算林雨时让人变着花样把那些面食做成了花卷、包子，春卷、疙瘩汤，面条，凉皮等等，他在坚持了半个月之后终于忍不住表达不满了。
“最近城里的米涨价了吗？”当谢瑜扬看到晚饭是爆炒猫耳朵的时候忍不住叹了口气，“还是我拿回家的家用不够我们吃米饭？”
这般无奈又委屈的话让林雨时忍不住偷笑了下，立刻给谢同知保证。
“明日绝对不吃面食！”她说着偷偷看了一眼谢瑜扬，“不然，明日中午我去给大哥送饭吧？”
无论个人喜好如何，中午衙门管的那一顿饭十有八、九都是面食。想想谢瑜扬也是可怜，每日辛辛苦苦上班赚钱，却连口喜欢的饭菜都吃不到嘴里。
谢瑜扬闻言双眼一亮，全然不觉得自己可怜了。
不过，他还是忍不住推辞了下，“天气这般热，你出门只怕太辛苦……”
“那不然，大哥回来吃饭？”林雨时想想也是，外面太阳那么大，等她饭菜做好再送去还不如让谢瑜扬回来吃饭来得方便些。
反正，谢瑜扬也不用打卡上下班，早走些晚去些也不会有人说什么的。
谢瑜扬转念一想，立刻应下了。然后，他就开始点菜了。
如今天气越来越热，要嘛是清爽一点，要嘛就干脆重口味一些。谢瑜扬虽然吃辣的程度一般，却偏好后者。先是要水煮鱼，接着又点了个酸汤小酥肉。
“唔……”谢瑜扬托着下巴，一个个挑着猫耳朵吃饭，一边想着还想吃什么，“辣子鸡丁？冷吃兔？”
林雨时觉得，谢瑜扬大约是馋肉了。
因此第二天除了一道她自己要吃的青菜之外，鸡鸭鱼肉样样都有。老鸭酸萝卜汤，红焖羊肉，再加上谢瑜扬点的几道菜，整个餐桌都摆得满当当的。
谢瑜扬洗漱了之后擦着手坐下，就愣住了。
“这也太丰盛了吧？”他说着看向林雨时，“累了吧？厨房里那么热，你随便做两道菜就好了。”
一旁巧雨给两人盛了饭递过去，忍不住补充了一句：“我就给夫人打了下手，菜都是夫人亲自做的。”
谢瑜扬闻言再看林雨时红扑扑的脸颊就知道她怕是热坏了。
“不然，我们再请个厨子。”家里人口简单，原本一日三餐都是张婶、巧雨在做，林雨时偶尔想亲自下厨了才会做几道菜的。
林雨时闻言一愣，转而笑着道：“无妨，我也不是每日都这般下厨的。这不是心疼大哥连着吃了那么久的面食，这才一不留神做多了。”
她婉拒了另外寻厨子的提议，给谢瑜扬夹了一块辣子鸡丁，笑着道：“大哥尝尝看味道如何？今年的辣椒味道不错，你若是觉得辣就让巧雨把冰镇的绿豆汤端上来。”
谢瑜扬一口咬下去，先是觉得鸡肉外焦里内，鲜香麻辣，再一口一下，辣味才一瞬间在口腔里爆发。他猛然吸了一口气，鼻尖上就被辣的冒出了细密的汗珠。
“水！”他简短地说，双眼已经开始泛红了。
林雨时连忙给他递上了冰镇的绿豆汤，看着他饶是被辣得难受也把鸡肉吃下再一口气喝下半碗绿豆汤，不由扬了扬眉毛，“若是太辣，大哥吐出来就是了。”
今年的辣椒有一部分格外的辣，也不知道是不是水土的原因。林雨时做的时候没有注意，等辣椒的香辣味道开始变得呛鼻子时才尝了一口。
这绝对是超出了谢瑜扬平日里能接受的辣度。
所以，除了辣子鸡丁之外，其他的菜里辣椒就少放了许多。
偏偏那盆红彤彤的辣子鸡丁成了谢瑜扬的最爱，隐藏在红油辣椒里的鸡肉香酥可口，每一口都让人辣到欲罢不能。
谢瑜扬吃完这顿饭连着衣衫都湿透了。
他干脆又擦洗了一遍，换了一身衣衫这才坐到了客厅里喝茶。