第440章 肯定是老天爷没长眼
什么是包装和销售的成本呢？
往复杂了说，福婶未必能听懂，但是从简单来说，这个问题好解释。
顾元元对福婶道：“福婶你去买糕点，糕点外头，是不是用东西包着的？”
福婶点头：“对，一般都是用牛皮纸包着，有些糕点外头的纸好看点，有些糕点外头的纸就普通点。”
顾元元就道：“那包着糕点的牛皮纸，就是包装成本。”
福婶下意识道：“我们的果酱也用牛皮纸包着卖啊？”
这下都不用顾元元出声，李福生就开口道：“你瞎说什么？”
“你看看那果酱的样子，是能用牛皮纸包起来的吗？”
福婶这时也反应过来了，异想天开道：“不然让人自己端碗过来装？”
“要我说，这果酱我们也别按斤卖，就跟卖卤肉一样，按碗卖，方便得很。”
“而且这么一来，这个什么包装成本，也省了。”
李福生一本正经的反驳福婶的话：“这样不成！”
“大家自己端碗来装，每个人的碗不一样，有大有小，不好弄。”
福婶看了李福生一眼，没好气说道：“所以说，你个老头子不知道，就不要在这里多嘴。”
“按碗卖，当然是用我们自己家里的碗做标准，多少钱一碗，我们舀好，再倒进顾客碗里。”
李福生想了一下，点头：“这样还差不多。”
顾元元：“……”
照这么搞，这生意要是不亏本，那肯定是老天爷没长眼。
顾元元实在忍不住道：“里正大叔，福婶，这个，果酱不能按你们说的这么卖。”
福婶问道：“那不然怎么办？果酱这东西，牛皮纸也包不起来啊。”
顾元元道：“可以去订制作一批瓷罐，订制两种规格的。”
“一种二两的规格，一种半斤的规格。”
“记得，瓷罐要作精致，看起来越高档越好。”
福婶道：“可是瓷罐贵啊！”
“一个普通瓷碗，就要二三文钱，精致的瓷罐只会更贵。”
“而且，里面才装二两，五两。”
“这不划算！”
她想了想，出主意道：“要实在不行，可以用竹子装。”
“反正山上的竹子不要钱，让传根几兄弟上山砍竹子，锯成一节节的，完全可以用来装果酱。”
顾元元看向李福生：“里正大叔也这么认为？”
李福生原本想说这样比做瓷罐省钱，只是话到嘴边，还是换了种说法，道：“这个，正凌媳妇你知道的，我们家没人做过生意，完全不知道这个生意该怎么做才好。”
顾元元不客气的说道：“嗯，如果你们不想赚钱，想亏本的话，就尽管上山去砍竹子。”
“如果想赚钱，最后是按我说的去做，订制一批看起来比较精致的瓷罐，用来装果酱。”
福婶有些担心道：“正凌媳妇，不是我们不会得订制瓷罐那点钱，只是这么一来，果酱的成本更高了，我怕到时候太贵了，没人买。”
顾元元道：“买不起或者舍不得买的人，就算你不用瓷罐装果酱，对于他们来说，果酱的价格也是不在他们接受范围的天价。”
“对于买得起，舍得吃果酱的人来说，只要口味好，也不会在乎多花三五十文钱。”
“果酱这种东西，从一开始的顾客定位，就不是卖给普通人的。”
这年头糖是金贵物品，普通人连糖都不舍得吃，何况是花费大量白糖熬制出来的果酱？
所以，在这个时代，果酱主要是少数人的生活调剂。
李福生一下子反应过来：“正凌媳妇，你的意思是，我们做有钱人的生意？”
顾元元见他明白过来，也是松了口气，说道：“里正大叔，果酱成本这么大，普通人也没什么人会买。”
这倒也是，李福生点点头：“那装果酱的瓶子确实要做得好看些，不好看人家不买。”
福婶有些肉痛道：“有钱人就喜欢这些虚头巴脑的东西，瓶子再好看，还能吃啊？”
“这不是浪费钱吗？”
对于福婶的说法，顾元元不想发表意见。
有句话叫作，贫穷限制了想像力。
普通人和富人的思维，本来也不在一个频率上。
普通人过普通人的日子，踏踏实实，不爱慕虚荣，是好事。
倒是李福生道：“那话也不能这么说，你回娘家还想穿身体面点的衣裳呢，还不许有钱人好点面子？”
这说话得，让福婶无言以对。
顾元元说道：“订制瓷罐，并不仅仅是为了好看。”
“做好的果酱如果不进行密封保存，很容易就会腐坏。”
“腐坏的果酱容易吃坏人。”
“所以，用瓶子装果酱，除了好看之外，还有一个目的，是为了更好的保存。”
福婶只好点头：“那好吧，瓷罐就瓷罐。”
李福生索性问顾元元道：“正凌媳妇，这果酱该卖个什么价钱，我们大家都不懂，索性你帮着拿个主意，我们按你说的去做就好。”
顾元元说：“包装分为二两重和半斤重两种规格，二两重一瓶的，卖二十文，半斤重的，卖四十五文。”
福婶惊呼一声：“多，多少？”
李福生心时默了一下，也是一脸震惊：“正凌媳妇，这，这算下来，上百文一斤的价钱了。”
“是不是太贵了？”
顾元元正色道：“本来果酱这种东西，就不是按斤来卖的。”
“而且，吃起来的时候也不是直接吃，而是抹在糕点或者馒头上吃的，只需要抹一点点就够了。”
“所以这个价钱，并不算贵。”
李福生跟福婶两个跟做梦似的，都有点被这个价钱吓到了。
不过既然想赚钱，就不能被轻易吓退。
李福生和福婶两人消化了一下价格带来的冲击，就回家了。
福婶还赶着教几个儿媳妇熬果酱呢。
刚才熬好的这些果酱，顾元元也让他们带了回去。
福婶只拿了一半走，留了一半给顾元元，说是留给沈正则吃，顾元元也就没有推辞。
李福生回家之后，赶紧就去订制了一批瓷罐，因为要好看，而且还强调密封效果，加上又赶时间，要得急，这批瓷罐价钱不小。
装二两的瓷罐花了三文钱一个，装五两的瓷罐四文，李福生不敢订多，一样先定了五十个。
福婶又李传宗再去买了十五斤白糖回来。
三天后，瓷罐到了，按照顾元元说的，先清洗干净，然后用沸水煮沸一刻钟消毒，再拿出来，晾干水份，才可以做为盛放果酱的容器。
不然，果酱装进去也是要坏的。
熬制果酱还需要无油无盐的干净的锅，李福生家里找不出来，为此，还特意去买了一口新锅回来。
总之，果酱还没开始做，七七八八的，就花了好几两银子下去。
往复杂了说，福婶未必能听懂，但是从简单来说，这个问题好解释。
顾元元对福婶道：“福婶你去买糕点，糕点外头，是不是用东西包着的？”
福婶点头：“对，一般都是用牛皮纸包着，有些糕点外头的纸好看点，有些糕点外头的纸就普通点。”
顾元元就道：“那包着糕点的牛皮纸，就是包装成本。”
福婶下意识道：“我们的果酱也用牛皮纸包着卖啊？”
这下都不用顾元元出声，李福生就开口道：“你瞎说什么？”
“你看看那果酱的样子，是能用牛皮纸包起来的吗？”
福婶这时也反应过来了，异想天开道：“不然让人自己端碗过来装？”
“要我说，这果酱我们也别按斤卖，就跟卖卤肉一样，按碗卖，方便得很。”
“而且这么一来，这个什么包装成本，也省了。”
李福生一本正经的反驳福婶的话：“这样不成！”
“大家自己端碗来装，每个人的碗不一样，有大有小，不好弄。”
福婶看了李福生一眼，没好气说道：“所以说，你个老头子不知道，就不要在这里多嘴。”
“按碗卖，当然是用我们自己家里的碗做标准，多少钱一碗，我们舀好，再倒进顾客碗里。”
李福生想了一下，点头：“这样还差不多。”
顾元元：“……”
照这么搞，这生意要是不亏本，那肯定是老天爷没长眼。
顾元元实在忍不住道：“里正大叔，福婶，这个，果酱不能按你们说的这么卖。”
福婶问道：“那不然怎么办？果酱这东西，牛皮纸也包不起来啊。”
顾元元道：“可以去订制作一批瓷罐，订制两种规格的。”
“一种二两的规格，一种半斤的规格。”
“记得，瓷罐要作精致，看起来越高档越好。”
福婶道：“可是瓷罐贵啊！”
“一个普通瓷碗，就要二三文钱，精致的瓷罐只会更贵。”
“而且，里面才装二两，五两。”
“这不划算！”
她想了想，出主意道：“要实在不行，可以用竹子装。”
“反正山上的竹子不要钱，让传根几兄弟上山砍竹子，锯成一节节的，完全可以用来装果酱。”
顾元元看向李福生：“里正大叔也这么认为？”
李福生原本想说这样比做瓷罐省钱，只是话到嘴边，还是换了种说法，道：“这个，正凌媳妇你知道的，我们家没人做过生意，完全不知道这个生意该怎么做才好。”
顾元元不客气的说道：“嗯，如果你们不想赚钱，想亏本的话，就尽管上山去砍竹子。”
“如果想赚钱，最后是按我说的去做，订制一批看起来比较精致的瓷罐，用来装果酱。”
福婶有些担心道：“正凌媳妇，不是我们不会得订制瓷罐那点钱，只是这么一来，果酱的成本更高了，我怕到时候太贵了，没人买。”
顾元元道：“买不起或者舍不得买的人，就算你不用瓷罐装果酱，对于他们来说，果酱的价格也是不在他们接受范围的天价。”
“对于买得起，舍得吃果酱的人来说，只要口味好，也不会在乎多花三五十文钱。”
“果酱这种东西，从一开始的顾客定位，就不是卖给普通人的。”
这年头糖是金贵物品，普通人连糖都不舍得吃，何况是花费大量白糖熬制出来的果酱？
所以，在这个时代，果酱主要是少数人的生活调剂。
李福生一下子反应过来：“正凌媳妇，你的意思是，我们做有钱人的生意？”
顾元元见他明白过来，也是松了口气，说道：“里正大叔，果酱成本这么大，普通人也没什么人会买。”
这倒也是，李福生点点头：“那装果酱的瓶子确实要做得好看些，不好看人家不买。”
福婶有些肉痛道：“有钱人就喜欢这些虚头巴脑的东西，瓶子再好看，还能吃啊？”
“这不是浪费钱吗？”
对于福婶的说法，顾元元不想发表意见。
有句话叫作，贫穷限制了想像力。
普通人和富人的思维，本来也不在一个频率上。
普通人过普通人的日子，踏踏实实，不爱慕虚荣，是好事。
倒是李福生道：“那话也不能这么说，你回娘家还想穿身体面点的衣裳呢，还不许有钱人好点面子？”
这说话得，让福婶无言以对。
顾元元说道：“订制瓷罐，并不仅仅是为了好看。”
“做好的果酱如果不进行密封保存，很容易就会腐坏。”
“腐坏的果酱容易吃坏人。”
“所以，用瓶子装果酱，除了好看之外，还有一个目的，是为了更好的保存。”
福婶只好点头：“那好吧，瓷罐就瓷罐。”
李福生索性问顾元元道：“正凌媳妇，这果酱该卖个什么价钱，我们大家都不懂，索性你帮着拿个主意，我们按你说的去做就好。”
顾元元说：“包装分为二两重和半斤重两种规格，二两重一瓶的，卖二十文，半斤重的，卖四十五文。”
福婶惊呼一声：“多，多少？”
李福生心时默了一下，也是一脸震惊：“正凌媳妇，这，这算下来，上百文一斤的价钱了。”
“是不是太贵了？”
顾元元正色道：“本来果酱这种东西，就不是按斤来卖的。”
“而且，吃起来的时候也不是直接吃，而是抹在糕点或者馒头上吃的，只需要抹一点点就够了。”
“所以这个价钱，并不算贵。”
李福生跟福婶两个跟做梦似的，都有点被这个价钱吓到了。
不过既然想赚钱，就不能被轻易吓退。
李福生和福婶两人消化了一下价格带来的冲击，就回家了。
福婶还赶着教几个儿媳妇熬果酱呢。
刚才熬好的这些果酱，顾元元也让他们带了回去。
福婶只拿了一半走，留了一半给顾元元，说是留给沈正则吃，顾元元也就没有推辞。
李福生回家之后，赶紧就去订制了一批瓷罐，因为要好看，而且还强调密封效果，加上又赶时间，要得急，这批瓷罐价钱不小。
装二两的瓷罐花了三文钱一个，装五两的瓷罐四文，李福生不敢订多，一样先定了五十个。
福婶又李传宗再去买了十五斤白糖回来。
三天后，瓷罐到了，按照顾元元说的，先清洗干净，然后用沸水煮沸一刻钟消毒，再拿出来，晾干水份，才可以做为盛放果酱的容器。
不然，果酱装进去也是要坏的。
熬制果酱还需要无油无盐的干净的锅，李福生家里找不出来，为此，还特意去买了一口新锅回来。
总之，果酱还没开始做，七七八八的，就花了好几两银子下去。