吃货小当家_分卷阅读_290
听见业妈妈的事，夫人一字没有多说，只问了抬到何处，问准了位置后，便再不发一言。
次日，买办就将这事告之珍娘，背人处悄悄问她：“夫人早起叫人来问，姑娘何时有空？夫人要见姑娘一见。“
珍娘略有犹豫。
买办重重叹息：“今儿是我最后一天来了，老爷发了话，今后这里买东要西，姑娘自己经营即可，也是知道我是夫人的手下，不许再接近姑娘的意思呢！”
珍娘点头：“若依你这样说，我进府见夫人，想必也没那么容易了吧？”
买办嗯了一声：“可不是？老爷早起就说了，夫人感染时疾，一个月不得出门也不许外人来看视，怕过了病！再者徐公公就快到了，姑娘这里更是重中之重，才我来时还看见，后巷口有几个熟悉的面孔呢，只怕是老爷放在这里看住姑娘的人！”
珍娘本不想见夫人的，这时反被激起斗志了：“看住我？就凭门口那几条狗？“
正文 第264章出了新鲜事
买办心中窃喜，看来夫人的法子果然有用。
珍娘将他送到门中，因说是最后一天，将以前放在自己手里的帐本也一并还了，最后深深看进他眼里：“夫人也算极用心了，连激将法都使出来了！”
买办一哆嗦，忙看珍娘，心说你看出来了？那你还去不去？
珍娘微微一笑：“回去告诉夫人，得空我必去看她！”
过一日果然买办不再上门，倒是各家商铺的小伙计们，五更天时便挤在湛景楼后门，一个个向里扛着菜料。
珍娘细细查过，按说东西都不很坏，新鲜也算新鲜，只是做不到十成十的好，她毕竟是以一个下厨人的眼光来看，自然与老板们不同。
因此也就算了，没有多计较，好在跟买办时相比，也差不很多，只是如今要应付的人是徐公公，自然得长些精神才好。
珍娘愿意自己消化这个困难，并没有为难给自己送货的店家，只求新鲜二字，别的也就罢了，宁可让自已的伙计们多费力择出好的来。
谁知再到下一日，送来的菜料竟是出奇的好，新鲜干净，虾是大小划一的，个头不小又有饱饱的黄，鱼呢则按各类分好，大小都小，满足不同烹饪要求。
凡活物都极新鲜，几乎从才运动场上下来似的，活蹦乱跳，蔬菜则嫩得出水，送到她这里的几乎全是芽尖，差不多不用细择，根部也都清爽的很不带泥沙，且不是用水冲的，看起来似乎只用干布擦拭过一般。
这里学问就大了，用水涮过的菜虽看着干净，可鲜味也随之流失，从营养学的角度来说，维c的含量也将大为减少，因此好的厨师不急着下锅前，都不喜欢这么处理新鲜蔬菜。
可是谁也不会指望，给自己送货的菜铺，能这么精细的处理菜肴，这些东西几乎只要洗过切过就可以下锅了，人力成本算起来可不是一笔小帐！
珍娘叫住一个小伙计，这家是菜市上最大的蔬菜铺子，在城郊有上百亩地专种蔬菜，自产自销，是淞州城里长远有名声的老字号了。
“今儿可是出了新鲜事！”珍娘笑盈盈地递给他一块热糕：“你们老板难不成熬夜替我择菜了不成？”
说着紧盯住对方的眼睛，不让他有说谎的机会。
小伙计接了糕塞进嘴里，香喷喷的蜜汁莲子糕让他一时放松了警惕：“我们掌柜的哪有这样好心？是昨天来了个人特意嘱咐下的，给湛景楼的菜必得。。。”
话到这里，忽然反应过来，小伙计不顾烫嘴将糕咽了下去，眼睛里烫出泪花来，正好掩饰性地低头，避开珍娘发光的双眸。
珍娘捅他：“说啊，哪有说一半话就不吭声的！”
伙计指指自己的舌头，意思烫坏了，开不得口。
珍娘知道再逼也是无用了，何必为难一个下人？于是放过他，再问别家，谁知大家都像是通一过口径了，都推不知道。
珍娘问了一圈，什么也再没问出来，只得悻悻地算了。
午后，珍娘在厨房里跟福平婶，并虎儿鹂儿，一起用粗针捅莲心，谁知门口闪过一双绣花鞋来，然后就是甜得起腻的声音：“齐掌柜的！忙哪？”
珍娘差点没被针戳了手，抬头一看，是兰麝，浑身上下熏得喷香，绣花藕色的外衫，里面衬着金黄的短袄，外罩八幅的长裙，一付出客打扮。
福平婶冷冷地开口：“这里是厨房，我的好姑娘没见磨盘灶头？您穿成这样又香得如此，实在不该在后头来！您哪，还是前头请，后楼上有专伺候姑娘小姐们的雅间！”
兰麝陪着笑道：“妈妈误会！我来找齐掌柜的说句话，不是来吃饭的！”
福平婶更不耐烦：“我们掌柜的忙得很，哪来那许多闲工夫？若进一位客便要跟她说一句话，那掌柜的一整日也不必干别的，只管跟人磨嘴皮子吧！”
兰麝脸红红的，进也不是退也不是，可怜兮兮的样子，嘴里咀嚅着，待说不说。
珍娘放下针站了起来，拍拍手上浮屑：“有事就说吧，这里没外人。”
兰麝愈发脸红，求饶似的看着珍娘：“我真有事，齐掌柜的请挪步，咱们外头说一会子就好。”
福平婶哧地一声笑了出来，又对伙计们道：“你们可看清楚了没有？什么叫得寸进尺？！”
伙计们哄堂大笑，兰麝羞得几乎要哭出来了。
珍娘回身看了一眼：“行了行了，”对福平婶道：“婶子看着这帮猴儿，我出去一下就来。”
福平婶不乐意了：“掌柜的，你还真跟她去？这可是个惯于二面三刀的！”说着便看兰麝：“兰姑娘你也许恨我嘴毒，不过我是不会在人背后说不是的，有什么当面说！”
珍娘微笑着摆了摆手道：“算了婶子，说得也差不多了，何必不给人留三分余地？”说着拉起兰麝：“走吧！”
院里几株槐树，叶子落了大半，地上倒成片的黄色，珍娘走上去，发出脆响，好像是什么人的心碎了。
“有话就在这里说吧。”
兰麝脸色已由通红变得灰白，秋风吹过，身上起了一阵寒战，本来想好的腹稿，面对珍娘精光湛湛的双眸，竟有些说不出口。
珍娘叹了口气：“其实我知道姑娘为什么来，其实姑娘这又是何苦？”
兰麝咬着唇，眼底闪过怨恨的冷光：“你知道？你知道什么？”
珍娘的声音不愠不火，带着透彻，带些安慰：“我知道姑娘在文大爷身上的用心，也知道姑娘今儿是来替他做说客的。”
兰麝吃了一惊，抬头看珍娘：“姑娘怎么知道？”
珍娘勾唇一笑，声音清越如宝珠掉落玉盘，清脆悦耳：“我会观相。”
次日，买办就将这事告之珍娘，背人处悄悄问她：“夫人早起叫人来问，姑娘何时有空？夫人要见姑娘一见。“
珍娘略有犹豫。
买办重重叹息：“今儿是我最后一天来了，老爷发了话，今后这里买东要西，姑娘自己经营即可，也是知道我是夫人的手下，不许再接近姑娘的意思呢！”
珍娘点头：“若依你这样说，我进府见夫人，想必也没那么容易了吧？”
买办嗯了一声：“可不是？老爷早起就说了，夫人感染时疾，一个月不得出门也不许外人来看视，怕过了病！再者徐公公就快到了，姑娘这里更是重中之重，才我来时还看见，后巷口有几个熟悉的面孔呢，只怕是老爷放在这里看住姑娘的人！”
珍娘本不想见夫人的，这时反被激起斗志了：“看住我？就凭门口那几条狗？“
正文 第264章出了新鲜事
买办心中窃喜，看来夫人的法子果然有用。
珍娘将他送到门中，因说是最后一天，将以前放在自己手里的帐本也一并还了，最后深深看进他眼里：“夫人也算极用心了，连激将法都使出来了！”
买办一哆嗦，忙看珍娘，心说你看出来了？那你还去不去？
珍娘微微一笑：“回去告诉夫人，得空我必去看她！”
过一日果然买办不再上门，倒是各家商铺的小伙计们，五更天时便挤在湛景楼后门，一个个向里扛着菜料。
珍娘细细查过，按说东西都不很坏，新鲜也算新鲜，只是做不到十成十的好，她毕竟是以一个下厨人的眼光来看，自然与老板们不同。
因此也就算了，没有多计较，好在跟买办时相比，也差不很多，只是如今要应付的人是徐公公，自然得长些精神才好。
珍娘愿意自己消化这个困难，并没有为难给自己送货的店家，只求新鲜二字，别的也就罢了，宁可让自已的伙计们多费力择出好的来。
谁知再到下一日，送来的菜料竟是出奇的好，新鲜干净，虾是大小划一的，个头不小又有饱饱的黄，鱼呢则按各类分好，大小都小，满足不同烹饪要求。
凡活物都极新鲜，几乎从才运动场上下来似的，活蹦乱跳，蔬菜则嫩得出水，送到她这里的几乎全是芽尖，差不多不用细择，根部也都清爽的很不带泥沙，且不是用水冲的，看起来似乎只用干布擦拭过一般。
这里学问就大了，用水涮过的菜虽看着干净，可鲜味也随之流失，从营养学的角度来说，维c的含量也将大为减少，因此好的厨师不急着下锅前，都不喜欢这么处理新鲜蔬菜。
可是谁也不会指望，给自己送货的菜铺，能这么精细的处理菜肴，这些东西几乎只要洗过切过就可以下锅了，人力成本算起来可不是一笔小帐！
珍娘叫住一个小伙计，这家是菜市上最大的蔬菜铺子，在城郊有上百亩地专种蔬菜，自产自销，是淞州城里长远有名声的老字号了。
“今儿可是出了新鲜事！”珍娘笑盈盈地递给他一块热糕：“你们老板难不成熬夜替我择菜了不成？”
说着紧盯住对方的眼睛，不让他有说谎的机会。
小伙计接了糕塞进嘴里，香喷喷的蜜汁莲子糕让他一时放松了警惕：“我们掌柜的哪有这样好心？是昨天来了个人特意嘱咐下的，给湛景楼的菜必得。。。”
话到这里，忽然反应过来，小伙计不顾烫嘴将糕咽了下去，眼睛里烫出泪花来，正好掩饰性地低头，避开珍娘发光的双眸。
珍娘捅他：“说啊，哪有说一半话就不吭声的！”
伙计指指自己的舌头，意思烫坏了，开不得口。
珍娘知道再逼也是无用了，何必为难一个下人？于是放过他，再问别家，谁知大家都像是通一过口径了，都推不知道。
珍娘问了一圈，什么也再没问出来，只得悻悻地算了。
午后，珍娘在厨房里跟福平婶，并虎儿鹂儿，一起用粗针捅莲心，谁知门口闪过一双绣花鞋来，然后就是甜得起腻的声音：“齐掌柜的！忙哪？”
珍娘差点没被针戳了手，抬头一看，是兰麝，浑身上下熏得喷香，绣花藕色的外衫，里面衬着金黄的短袄，外罩八幅的长裙，一付出客打扮。
福平婶冷冷地开口：“这里是厨房，我的好姑娘没见磨盘灶头？您穿成这样又香得如此，实在不该在后头来！您哪，还是前头请，后楼上有专伺候姑娘小姐们的雅间！”
兰麝陪着笑道：“妈妈误会！我来找齐掌柜的说句话，不是来吃饭的！”
福平婶更不耐烦：“我们掌柜的忙得很，哪来那许多闲工夫？若进一位客便要跟她说一句话，那掌柜的一整日也不必干别的，只管跟人磨嘴皮子吧！”
兰麝脸红红的，进也不是退也不是，可怜兮兮的样子，嘴里咀嚅着，待说不说。
珍娘放下针站了起来，拍拍手上浮屑：“有事就说吧，这里没外人。”
兰麝愈发脸红，求饶似的看着珍娘：“我真有事，齐掌柜的请挪步，咱们外头说一会子就好。”
福平婶哧地一声笑了出来，又对伙计们道：“你们可看清楚了没有？什么叫得寸进尺？！”
伙计们哄堂大笑，兰麝羞得几乎要哭出来了。
珍娘回身看了一眼：“行了行了，”对福平婶道：“婶子看着这帮猴儿，我出去一下就来。”
福平婶不乐意了：“掌柜的，你还真跟她去？这可是个惯于二面三刀的！”说着便看兰麝：“兰姑娘你也许恨我嘴毒，不过我是不会在人背后说不是的，有什么当面说！”
珍娘微笑着摆了摆手道：“算了婶子，说得也差不多了，何必不给人留三分余地？”说着拉起兰麝：“走吧！”
院里几株槐树，叶子落了大半，地上倒成片的黄色，珍娘走上去，发出脆响，好像是什么人的心碎了。
“有话就在这里说吧。”
兰麝脸色已由通红变得灰白，秋风吹过，身上起了一阵寒战，本来想好的腹稿，面对珍娘精光湛湛的双眸，竟有些说不出口。
珍娘叹了口气：“其实我知道姑娘为什么来，其实姑娘这又是何苦？”
兰麝咬着唇，眼底闪过怨恨的冷光：“你知道？你知道什么？”
珍娘的声音不愠不火，带着透彻，带些安慰：“我知道姑娘在文大爷身上的用心，也知道姑娘今儿是来替他做说客的。”
兰麝吃了一惊，抬头看珍娘：“姑娘怎么知道？”
珍娘勾唇一笑，声音清越如宝珠掉落玉盘，清脆悦耳：“我会观相。”