吃货小当家_分卷阅读_288
最后索性被告之，高僧半夜离开这里了，至于去了什么地方，不知道，不过要回来的，因此地还有一事未了。
什么时候回来？
一样也是不知道。
日子就这样流水似的过去，一股人在寻高僧，一股人在寻徐公公，而珍娘呢？则埋首于各路美食之中，两耳不闻窗外事。
一天她从后巷进来，人还没进门呢，伙计们就听见了她兴高采烈的声音：“快来人，来人卸车！”
福平忙领着人出来看：“喝！我的天神老爷，你从哪儿弄来这些个松枝茬子？！”
一座半人高的松枝山堆在个破破烂烂的板车上，拉车的是个老人家，身上衣衫褴褛，脸上脏污不堪，一看就知是个拾破烂的。
珍娘笑眯眯地从车后转了出来：“叔快抬了这些东西进去！这可是好东西，我才在菜市口看见了，说是人家不要了，让这老人家抬出来丢掉的，我想这太可惜，简直是暴殄天物，我给了一吊钱，就让运咱这儿来了！”
福平哭笑不得：“我的好掌柜！你这是唱得哪一出！这树是干死了没得治了，要不然人家也不会费力收拾掉！你倒好，还给钱抬家里来，这不是花钱买罪受么！”
几个伙计也七嘴八舍地道：“掌柜的这回是真看走眼了，这白皮松是真死透透了的，看这里外都干出灰了！哪里还能活？”
“就是就是，再多少水也活不下了！除非观音大士的仙水，不然就是一堆垃圾么！”
福平婶听见热闹也出来看，眼珠子瞪得牛眼似的：“丫头你不是最爱干净了么？整日将院里院外打扫得一尘不染，这东西拖进来要往哪儿放哟！看这脏的，“说着啧啧有声：“我看咱家茅厕都比这玩意干净！”
拉车的老汉被说得有些退缩：“要不然我还你一吊钱，还让我抬出城去丢了吧？”
珍娘一把拦住：“老人家别走！这上好的东西怎么能丢？”说着小脸儿一板：“你们几个还有王法没有？眼里还有我这个掌柜的没有？快来卸车！都抬进去，就放柴房门口！”
一见她柳眉倒竖，福平婶也不吭声了，知道来真格的了，由不得向自己当家的甩了个眼色，后者心领意会，二话不说叫起伙计：“还傻愣着？动手啊！”
不过片刻工夫，老汉车上全空了，人也欢天喜地地走了，湛景楼的柴房前则堆得乱七八糟，一片狼籍。
伙计们不说话，全挤在厨房里，看似忙着，其实耳朵全支楞得老高，要听掌柜的弄什么花样来消耗这堆垃圾。
“莫非她中了邪？”福平婶躲在门后的阴影里，不无担心地看着自己当家的：“这几天忙得够呛，难道是忙得昏了？”说着指了指头：“这里出问题了？”
正文 第262章好戏在后头呢！
福平向地上呸了一声，一把将婆娘的手打落下来：“你当她是你？咱齐家庄的姑娘才没那么容易得失心疯！”
正说着，突听得外间一阵狂笑，这声音不是别人，正是珍娘。
福平婶脸色大变：“你看看你看看，还说没疯？好好的谁会看见个烂树枝还笑的？”
福平大起胆子来走到外头，陪笑对珍娘道：“姑娘，身上可不是好？若不好。。。“
珍娘回身看他一眼，眼眸透亮清澈：“叔叔说什么呢？”
福平后头的话便再也接不下去，不料珍娘扬起头想了想，却陡然冒出一句话来：“倒是要去药铺一趟，叔叔可是这会子没事？那替我跑一趟好了。”
这下福平身上的汗下来了：“姑娘要买什么？可是去请郎中？”
整个后院都安静下来了，厨房里人人都停下手来，心里各自忐忑着，只说坏了，掌柜的到底还是生病了。
不料珍娘清脆透亮的声音，朗朗地响了起来：“请什么郎中？这里又没人生病！我要买香料来腌香肠呢！”
一阵长吁短叹接锺而至，珍娘忍俊不住：“都当了疯了是不是？等着吧，好戏在后头呢！”
福平揣着她开好的单子去了，出门时不禁埋怨婆娘：“就你多事！我看掌柜的没糊涂，倒是你先糊涂了！”
福平婶被说得悻悻地：“呸！走你的吧，话多！”
东西买回来后，珍娘开始着手配料，肥瘦肉三七分，不要太油腻也不至于太柴，一大盆肉兑好后，再入蛋清增加其粘稠度，然后就是生药铺买来的干花椒五香胡椒，磨成粉入倒入，香叶也磨粉后入，葱、姜、盐糖、料酒一样不少，按比例放进去。
然后就是搅拌，别小看这一步，若不将材料拌至均匀，吃起来口感就差多了。
这活珍娘交给钧哥了，因此一整天就看见这小子守在院里一口大盆前，面色凝重，双手交叉不停上下起伏，虎儿则被珍娘安排守在他身边，专替他擦汗。
一天下来，十几盆馅料完工，珍娘早预备下一大桶水，钧哥洗头洗身子去时，她则与福平婶两人，挑灯夜战，向白天洗干净的肠衣，一点一点塞进肉料。
古代没有香肠机，灌香肠全靠手工，不过也有工具可用，那就是漏斗，珍娘和福平婶人手一只，小的那头套住肠衣，大的那头则不住手地倒入肉料。
一段灌好后，再用粗针戳一下肠衣壁，使里面空气排净，每隔35厘米用线分隔成段就行了。
两人忙了一整晚，终于将那十几盆肉料，灌做了几排叉的香肠。
秋天干燥，挂在院里十五天之后，香肠就好了，珍娘却还要忙，忙什么呢？
她先将香肠放在锅里煮过，只这一步就让伙计们看不懂了，难道掌柜的要先尝尝味道？可全煮出来，又是几个意思？
可虽则心里这样想，却没人敢问，都知道珍娘心若比干，是七窍玲珑的，谁也没她心眼多，那就别自讨没趣了。
于众人疑惑却不敢言的目光下，珍娘镇定自如地煮着香肠，因所用香料特别，煮着煮着，前头客堂里就闻见香了。
“你们后头烧什么呢这么香？”客人们一个个抽着鼻子追问。
梁师傅据实以告，于是点香肠的单子雪片似的传进了厨房。
可珍娘却不许。
“这还没好呢怎么能呈上去？叫他们再等等。”
有好说话的听见这话也就罢了，也有性急了，跳起脚来非要吃到：“煮都煮了怎么还不让人吃？哪有这样做生意的？”
珍娘亲自出来解释：“我自有一套制造方法，不愿用半成品来糊弄各位。再一个，这是专为接待徐公公所造，自然得他老人家试过之后，方可献酬各位。”
一听这话，再刁蛮的客人也无话可说了。
香肠煮到火候及时，就该那堆无用的垃圾出场了。
什么时候回来？
一样也是不知道。
日子就这样流水似的过去，一股人在寻高僧，一股人在寻徐公公，而珍娘呢？则埋首于各路美食之中，两耳不闻窗外事。
一天她从后巷进来，人还没进门呢，伙计们就听见了她兴高采烈的声音：“快来人，来人卸车！”
福平忙领着人出来看：“喝！我的天神老爷，你从哪儿弄来这些个松枝茬子？！”
一座半人高的松枝山堆在个破破烂烂的板车上，拉车的是个老人家，身上衣衫褴褛，脸上脏污不堪，一看就知是个拾破烂的。
珍娘笑眯眯地从车后转了出来：“叔快抬了这些东西进去！这可是好东西，我才在菜市口看见了，说是人家不要了，让这老人家抬出来丢掉的，我想这太可惜，简直是暴殄天物，我给了一吊钱，就让运咱这儿来了！”
福平哭笑不得：“我的好掌柜！你这是唱得哪一出！这树是干死了没得治了，要不然人家也不会费力收拾掉！你倒好，还给钱抬家里来，这不是花钱买罪受么！”
几个伙计也七嘴八舍地道：“掌柜的这回是真看走眼了，这白皮松是真死透透了的，看这里外都干出灰了！哪里还能活？”
“就是就是，再多少水也活不下了！除非观音大士的仙水，不然就是一堆垃圾么！”
福平婶听见热闹也出来看，眼珠子瞪得牛眼似的：“丫头你不是最爱干净了么？整日将院里院外打扫得一尘不染，这东西拖进来要往哪儿放哟！看这脏的，“说着啧啧有声：“我看咱家茅厕都比这玩意干净！”
拉车的老汉被说得有些退缩：“要不然我还你一吊钱，还让我抬出城去丢了吧？”
珍娘一把拦住：“老人家别走！这上好的东西怎么能丢？”说着小脸儿一板：“你们几个还有王法没有？眼里还有我这个掌柜的没有？快来卸车！都抬进去，就放柴房门口！”
一见她柳眉倒竖，福平婶也不吭声了，知道来真格的了，由不得向自己当家的甩了个眼色，后者心领意会，二话不说叫起伙计：“还傻愣着？动手啊！”
不过片刻工夫，老汉车上全空了，人也欢天喜地地走了，湛景楼的柴房前则堆得乱七八糟，一片狼籍。
伙计们不说话，全挤在厨房里，看似忙着，其实耳朵全支楞得老高，要听掌柜的弄什么花样来消耗这堆垃圾。
“莫非她中了邪？”福平婶躲在门后的阴影里，不无担心地看着自己当家的：“这几天忙得够呛，难道是忙得昏了？”说着指了指头：“这里出问题了？”
正文 第262章好戏在后头呢！
福平向地上呸了一声，一把将婆娘的手打落下来：“你当她是你？咱齐家庄的姑娘才没那么容易得失心疯！”
正说着，突听得外间一阵狂笑，这声音不是别人，正是珍娘。
福平婶脸色大变：“你看看你看看，还说没疯？好好的谁会看见个烂树枝还笑的？”
福平大起胆子来走到外头，陪笑对珍娘道：“姑娘，身上可不是好？若不好。。。“
珍娘回身看他一眼，眼眸透亮清澈：“叔叔说什么呢？”
福平后头的话便再也接不下去，不料珍娘扬起头想了想，却陡然冒出一句话来：“倒是要去药铺一趟，叔叔可是这会子没事？那替我跑一趟好了。”
这下福平身上的汗下来了：“姑娘要买什么？可是去请郎中？”
整个后院都安静下来了，厨房里人人都停下手来，心里各自忐忑着，只说坏了，掌柜的到底还是生病了。
不料珍娘清脆透亮的声音，朗朗地响了起来：“请什么郎中？这里又没人生病！我要买香料来腌香肠呢！”
一阵长吁短叹接锺而至，珍娘忍俊不住：“都当了疯了是不是？等着吧，好戏在后头呢！”
福平揣着她开好的单子去了，出门时不禁埋怨婆娘：“就你多事！我看掌柜的没糊涂，倒是你先糊涂了！”
福平婶被说得悻悻地：“呸！走你的吧，话多！”
东西买回来后，珍娘开始着手配料，肥瘦肉三七分，不要太油腻也不至于太柴，一大盆肉兑好后，再入蛋清增加其粘稠度，然后就是生药铺买来的干花椒五香胡椒，磨成粉入倒入，香叶也磨粉后入，葱、姜、盐糖、料酒一样不少，按比例放进去。
然后就是搅拌，别小看这一步，若不将材料拌至均匀，吃起来口感就差多了。
这活珍娘交给钧哥了，因此一整天就看见这小子守在院里一口大盆前，面色凝重，双手交叉不停上下起伏，虎儿则被珍娘安排守在他身边，专替他擦汗。
一天下来，十几盆馅料完工，珍娘早预备下一大桶水，钧哥洗头洗身子去时，她则与福平婶两人，挑灯夜战，向白天洗干净的肠衣，一点一点塞进肉料。
古代没有香肠机，灌香肠全靠手工，不过也有工具可用，那就是漏斗，珍娘和福平婶人手一只，小的那头套住肠衣，大的那头则不住手地倒入肉料。
一段灌好后，再用粗针戳一下肠衣壁，使里面空气排净，每隔35厘米用线分隔成段就行了。
两人忙了一整晚，终于将那十几盆肉料，灌做了几排叉的香肠。
秋天干燥，挂在院里十五天之后，香肠就好了，珍娘却还要忙，忙什么呢？
她先将香肠放在锅里煮过，只这一步就让伙计们看不懂了，难道掌柜的要先尝尝味道？可全煮出来，又是几个意思？
可虽则心里这样想，却没人敢问，都知道珍娘心若比干，是七窍玲珑的，谁也没她心眼多，那就别自讨没趣了。
于众人疑惑却不敢言的目光下，珍娘镇定自如地煮着香肠，因所用香料特别，煮着煮着，前头客堂里就闻见香了。
“你们后头烧什么呢这么香？”客人们一个个抽着鼻子追问。
梁师傅据实以告，于是点香肠的单子雪片似的传进了厨房。
可珍娘却不许。
“这还没好呢怎么能呈上去？叫他们再等等。”
有好说话的听见这话也就罢了，也有性急了，跳起脚来非要吃到：“煮都煮了怎么还不让人吃？哪有这样做生意的？”
珍娘亲自出来解释：“我自有一套制造方法，不愿用半成品来糊弄各位。再一个，这是专为接待徐公公所造，自然得他老人家试过之后，方可献酬各位。”
一听这话，再刁蛮的客人也无话可说了。
香肠煮到火候及时，就该那堆无用的垃圾出场了。