草原种田发家记 第27节
代格说完自己都笑了。
真是哭笑不得，好好的毡包里突然多了两只羊占坑。臭倒是不怎么臭，就是睡觉的时候包里还有其他呼吸会感觉毛毛的。
不过为了让两只母羊平安度过冬天，忍忍就忍忍吧。
代格收拾好床上的东西，去了大毡包里和家人一起喝了顿美美的肉汤。
第二天又是忙碌的一天，刚到这片草场有太多要忙活的事情。哈日胡一早就走了，代格也被一起带走，听说是要和族中的男人们一起清一遍草场。免得草场里有什么漏掉的凶猛动物。
家里又只剩下母女三人。
因着昨日宝音生病，耽误了很多事情，像是代格的毡包就只勉强搭了架子，又围了层毡布，还有很多东西都没弄好。
卓娜一个人忙前忙后的弄着，一点儿也不许两个女儿沾手。姐妹两就只能在一旁帮忙递递水，扯扯绳子。
忙活了一个时辰，代格的毡包总算是围好了。卓娜又忙着和泥胚砌炉子。
大毡包里的炉子昨日已经弄好，她现在弄的小毡包的。没有这炉子下雪天毡包里就跟冰窖似的，一日都熬不过去。等这砌好了冷了可以烤烤火，晚上渴了还能烧点热水。
“阿娘好能干啊，什么都会做。”
宝音感叹了一声，转头却瞧见姐姐撅着个嘴。
“怎么了？”
朝乐不甚高兴，答道：“没事，就是觉得阿爹太忙了。以后我若成亲，可不能找像阿爹一样忙的。”
听了她这话，宝音忍了又忍才没笑出来。也不知是谁前些日子才粘着自己说以后不成亲的。这才多久又变了主意，果然还是孩子心性。
才十一岁，嫁人呐，还远着呢。
宝音在外面看了一会儿见帮不上忙便回到毡包里，整理起昨晚还没来得及收拾的衣裳和锅碗。
看到奶桶里还剩下的小半桶羊奶，她心里陡然冒出个想法来。
族中迁移的时候，一路都不方便，之前换羊奶的那几家都说不要了。家里的羊奶只有一点挤下来是自家喝，其他的都被拿来洗手洗脸然后倒掉。
可惜是可惜，那也没办法。
现在不一样，现在都安顿下来了，挤下来的奶都能存放起来。当然保质期只有很短的时间，只放着喝是喝不过来的。
她想做酸奶，想做奶豆腐，想将羊奶保存的更久。
只是这里并没有酸奶发酵用的菌粉，也没有发酵剂。小时候倒是有听爸妈讲过老一辈用自然发酵的法子做过酸奶，但她不会。
自然发酵，也就是将挤回来的奶放到容器里不管，让奶和空气中的微生物接触自已发酵。
这种发酵的法子能做成酸奶，但需要运气。尤其是没有做过的人，失手的概率很大。
有可能还没来得及发酵奶就已经坏了，也有可能发酵的时间过长导致失败。
这个度，不好掌握。可一旦发酵出了酸奶，就有了引子，后面再做酸奶的时候加点老酸奶发酵就可以了，非常方便。
宝音觉得可以试试。
但她没做过，心里没有底，肯定会浪费好些羊奶，她得和阿娘先商量商量再说。
卓娜不知道什么是酸奶，只觉得小女儿说起酸奶时又恢复了往日的精神气儿，叫她十分欢喜。
“既然想试，那就去试。一日半桶羊奶阿娘还是匀的出来的。”
半桶羊奶！
够了！
宝音欢喜极了，眼巴巴的总算又盼到了玛西来挤奶。两只母羊一路很是劳累，这几日产的奶并不是很多。一起挤完一轮才半桶，比之前少多了。
当然，这半桶奶最后到了宝音手里。
半桶羊奶有差不多五斤，这么多的奶一起发酵那就太傻了。鸡蛋不能放在同一个篮子里。
宝音将家里的空罐子都找了出来，又跑去找阿娜借了四个，凑齐七个陶罐。这些陶罐她装水试过，一丝不漏，检查完又里里外外的将罐子们刷了一遍，最后用开水彻底消毒了才将羊奶分别倒进罐子里。
剩下的就看天意了。
罐子们被宝音角落放两个，床边放两个，炉子旁放一个，零零散散的放在毡包的各处。
炉子旁温度高，不知有没有帮助，反正就广撒网多捞鱼，希望有个网能给她惊喜。
朝乐瞧着妹妹忙进忙出的做什么酸奶，只觉得有些无聊，并不期待。
“阿音，你这酸奶又是啥东西？上回做的韭花酱我都还没见着影儿呢。”
“韭花酱！！”
宝音几乎都给忘了。
装韭花酱的罐子小，混杂在一众家什里，丝毫不起眼。要不是阿姐提这一句，还不知道要什么时候才能想起来。
“我去打开瞅瞅！”
宝音在存放着杂物的柜子里翻了好一会儿才在角落里翻出了她的韭花酱罐子。
罐子保存完好，密封性也还不错。她得凑到罐口才能隐隐约约的闻到里面韭花酱的香味。
“怎么样怎么样，韭花酱能吃了吗？！”
朝乐已经跃跃欲试，连勺子都拿来了。
“如果没有意外的话，那就能吃。”
宝音对自已在这个时空做的第一罐韭花酱也是十分的期待。直接敲碎了糊在罐口的干泥，取下干草和底下垫着的布。
刚一解开一股子浓郁的韭花香味便扑鼻而来，头先闻着略有些冲，待味道散开些，那真是越闻越香，食欲大振。
朝乐忍不住伸手刮了一勺到嘴里，结果还没怎么品就吐了出来，一边吐一边还很嫌弃道：“阿音，有点咸了……”
“哎哟我的傻姐姐，谁叫你现在吃的？这是酱，是要配着东西吃才会好吃的嘛，干吃怎么行。”
宝音赶紧给她倒了一碗水。
韭花里可是放了不少的盐，放了盐保质期才会更长，能吃更久。
“中午的肉汤没有喝完，等晚上我给你煮点炒米再加点韭花酱，到时候你再尝尝。”
“好吧。”
朝乐半信半疑的点点头，跑出毡包洗她的勺子去了。见她走远了，宝音才自己挑了一小坨韭花酱尝尝味道。
嗯……确实有点咸，但味道一点没错，甚至比在现代做的还要更香一些。这罐子韭花酱，非常不错~
明年……
等明年韭花再开的时候，她要拉上大哥和阿姐去采好多好多的韭花回来，做成酱拿去卖！
第28章
新鲜的韭花酱晚上便上了一家子的‘餐桌’。
一家人围坐在炉子旁，按照宝音说的，一人挑了一小坨到碗里。
其实晚饭他们吃的肉汤煮炒米，还有一盘凉拌野菜。本是不需要什么酱来配的，但宝音迫不及待的想让家里人尝尝这罐韭花酱。
“怎么样怎么样？味道能习惯吗？”
宝音抱着韭花酱的罐子，十分紧张。
哈日胡最先给出反应。
“香！这韭花酱抹在手把肉上肯定更香！”
有眼光！
宝音连连点头，韭花酱和手把肉那真是绝配，谁尝谁知道！！
“阿娘，你觉得味道怎么样？”
卓娜细品了品，点头道：“好吃是好吃，可这酱吃了有点开胃啊。”
胃口一开，粮食就吃的多了。
宝音笑笑不说话，这酱可不是只放在家里吃的。现在不用打仗，草原上城郡里有闲钱的人可不少。她主要是想测试下这个朝代的人对韭花酱的接受能力。
现在看来是非常不错的，大哥和姐姐也都说很好吃。
家里人吃着觉得很不错，那草原上其他人口味几乎也是差不多的，市场前景很不错，明年可以期待下下。
宝音开心的将罐子封好收起来，转身去查看了下正在实验中的羊奶。
当然，不能揭开，她只是在罐子口闻一闻。
酸奶的香味她从小闻到大那可太熟悉的，发酵过头的她也能闻出来。一般来说酸奶发酵两日应该就可以了，但草原如今温度有点偏凉，宝音觉着怎么也要三日才够。
希望这几个罐子里能给她惊喜吧。
宝音对这几个罐子寄予厚望，可惜三日后她的实验失败了。每罐羊奶都散发出一阵阵酸臭的味道，一点儿没有酸奶的奶香味儿。
没事，失败乃成功之母，这才失败一次呢。
羊奶还有，罐子也还有，再来就是了。
宝音打起精神处理掉已经发臭的羊奶，将罐子洗的干干净净后又拿滚水挨个儿消了毒，重新装了鲜羊奶进去。
接下来又要等上三天了。
“阿音，奶灌好了没？”
“好了好了，马上就来。”
宝音将罐子都一一放好，又重新辫了下辫子，这才出门去。
今日她要和姐姐一起去格桑家道谢。前几日她两高热，多亏了人家拿的药，病好了怎么也该去道个谢才是。
本来阿爹阿娘也要一起去的，但他们太忙了。
这两日天气明显有转凉，听阿娜爹爹说，最多还有十来日就要下雪。族中牲畜上万，必须得趁着现在气候还好的做好它们的围栏和其他保暖措施。
一眼望出去，闲着的族人就没几个。
格桑算是个例外吧。
他身材从小就比同龄人矮小，长大后更是悬殊，体力有时候还比不过一些妇人。因为不喜欢一些人的异样眼光，从小他习惯了呆在家里。无聊就翻翻家传的医书，慢慢就学会了一手治伤的本事，靠着这本领家中条件还算不错。
真是哭笑不得，好好的毡包里突然多了两只羊占坑。臭倒是不怎么臭，就是睡觉的时候包里还有其他呼吸会感觉毛毛的。
不过为了让两只母羊平安度过冬天，忍忍就忍忍吧。
代格收拾好床上的东西，去了大毡包里和家人一起喝了顿美美的肉汤。
第二天又是忙碌的一天，刚到这片草场有太多要忙活的事情。哈日胡一早就走了，代格也被一起带走，听说是要和族中的男人们一起清一遍草场。免得草场里有什么漏掉的凶猛动物。
家里又只剩下母女三人。
因着昨日宝音生病，耽误了很多事情，像是代格的毡包就只勉强搭了架子，又围了层毡布，还有很多东西都没弄好。
卓娜一个人忙前忙后的弄着，一点儿也不许两个女儿沾手。姐妹两就只能在一旁帮忙递递水，扯扯绳子。
忙活了一个时辰，代格的毡包总算是围好了。卓娜又忙着和泥胚砌炉子。
大毡包里的炉子昨日已经弄好，她现在弄的小毡包的。没有这炉子下雪天毡包里就跟冰窖似的，一日都熬不过去。等这砌好了冷了可以烤烤火，晚上渴了还能烧点热水。
“阿娘好能干啊，什么都会做。”
宝音感叹了一声，转头却瞧见姐姐撅着个嘴。
“怎么了？”
朝乐不甚高兴，答道：“没事，就是觉得阿爹太忙了。以后我若成亲，可不能找像阿爹一样忙的。”
听了她这话，宝音忍了又忍才没笑出来。也不知是谁前些日子才粘着自己说以后不成亲的。这才多久又变了主意，果然还是孩子心性。
才十一岁，嫁人呐，还远着呢。
宝音在外面看了一会儿见帮不上忙便回到毡包里，整理起昨晚还没来得及收拾的衣裳和锅碗。
看到奶桶里还剩下的小半桶羊奶，她心里陡然冒出个想法来。
族中迁移的时候，一路都不方便，之前换羊奶的那几家都说不要了。家里的羊奶只有一点挤下来是自家喝，其他的都被拿来洗手洗脸然后倒掉。
可惜是可惜，那也没办法。
现在不一样，现在都安顿下来了，挤下来的奶都能存放起来。当然保质期只有很短的时间，只放着喝是喝不过来的。
她想做酸奶，想做奶豆腐，想将羊奶保存的更久。
只是这里并没有酸奶发酵用的菌粉，也没有发酵剂。小时候倒是有听爸妈讲过老一辈用自然发酵的法子做过酸奶，但她不会。
自然发酵，也就是将挤回来的奶放到容器里不管，让奶和空气中的微生物接触自已发酵。
这种发酵的法子能做成酸奶，但需要运气。尤其是没有做过的人，失手的概率很大。
有可能还没来得及发酵奶就已经坏了，也有可能发酵的时间过长导致失败。
这个度，不好掌握。可一旦发酵出了酸奶，就有了引子，后面再做酸奶的时候加点老酸奶发酵就可以了，非常方便。
宝音觉得可以试试。
但她没做过，心里没有底，肯定会浪费好些羊奶，她得和阿娘先商量商量再说。
卓娜不知道什么是酸奶，只觉得小女儿说起酸奶时又恢复了往日的精神气儿，叫她十分欢喜。
“既然想试，那就去试。一日半桶羊奶阿娘还是匀的出来的。”
半桶羊奶！
够了！
宝音欢喜极了，眼巴巴的总算又盼到了玛西来挤奶。两只母羊一路很是劳累，这几日产的奶并不是很多。一起挤完一轮才半桶，比之前少多了。
当然，这半桶奶最后到了宝音手里。
半桶羊奶有差不多五斤，这么多的奶一起发酵那就太傻了。鸡蛋不能放在同一个篮子里。
宝音将家里的空罐子都找了出来，又跑去找阿娜借了四个，凑齐七个陶罐。这些陶罐她装水试过，一丝不漏，检查完又里里外外的将罐子们刷了一遍，最后用开水彻底消毒了才将羊奶分别倒进罐子里。
剩下的就看天意了。
罐子们被宝音角落放两个，床边放两个，炉子旁放一个，零零散散的放在毡包的各处。
炉子旁温度高，不知有没有帮助，反正就广撒网多捞鱼，希望有个网能给她惊喜。
朝乐瞧着妹妹忙进忙出的做什么酸奶，只觉得有些无聊，并不期待。
“阿音，你这酸奶又是啥东西？上回做的韭花酱我都还没见着影儿呢。”
“韭花酱！！”
宝音几乎都给忘了。
装韭花酱的罐子小，混杂在一众家什里，丝毫不起眼。要不是阿姐提这一句，还不知道要什么时候才能想起来。
“我去打开瞅瞅！”
宝音在存放着杂物的柜子里翻了好一会儿才在角落里翻出了她的韭花酱罐子。
罐子保存完好，密封性也还不错。她得凑到罐口才能隐隐约约的闻到里面韭花酱的香味。
“怎么样怎么样，韭花酱能吃了吗？！”
朝乐已经跃跃欲试，连勺子都拿来了。
“如果没有意外的话，那就能吃。”
宝音对自已在这个时空做的第一罐韭花酱也是十分的期待。直接敲碎了糊在罐口的干泥，取下干草和底下垫着的布。
刚一解开一股子浓郁的韭花香味便扑鼻而来，头先闻着略有些冲，待味道散开些，那真是越闻越香，食欲大振。
朝乐忍不住伸手刮了一勺到嘴里，结果还没怎么品就吐了出来，一边吐一边还很嫌弃道：“阿音，有点咸了……”
“哎哟我的傻姐姐，谁叫你现在吃的？这是酱，是要配着东西吃才会好吃的嘛，干吃怎么行。”
宝音赶紧给她倒了一碗水。
韭花里可是放了不少的盐，放了盐保质期才会更长，能吃更久。
“中午的肉汤没有喝完，等晚上我给你煮点炒米再加点韭花酱，到时候你再尝尝。”
“好吧。”
朝乐半信半疑的点点头，跑出毡包洗她的勺子去了。见她走远了，宝音才自己挑了一小坨韭花酱尝尝味道。
嗯……确实有点咸，但味道一点没错，甚至比在现代做的还要更香一些。这罐子韭花酱，非常不错~
明年……
等明年韭花再开的时候，她要拉上大哥和阿姐去采好多好多的韭花回来，做成酱拿去卖！
第28章
新鲜的韭花酱晚上便上了一家子的‘餐桌’。
一家人围坐在炉子旁，按照宝音说的，一人挑了一小坨到碗里。
其实晚饭他们吃的肉汤煮炒米，还有一盘凉拌野菜。本是不需要什么酱来配的，但宝音迫不及待的想让家里人尝尝这罐韭花酱。
“怎么样怎么样？味道能习惯吗？”
宝音抱着韭花酱的罐子，十分紧张。
哈日胡最先给出反应。
“香！这韭花酱抹在手把肉上肯定更香！”
有眼光！
宝音连连点头，韭花酱和手把肉那真是绝配，谁尝谁知道！！
“阿娘，你觉得味道怎么样？”
卓娜细品了品，点头道：“好吃是好吃，可这酱吃了有点开胃啊。”
胃口一开，粮食就吃的多了。
宝音笑笑不说话，这酱可不是只放在家里吃的。现在不用打仗，草原上城郡里有闲钱的人可不少。她主要是想测试下这个朝代的人对韭花酱的接受能力。
现在看来是非常不错的，大哥和姐姐也都说很好吃。
家里人吃着觉得很不错，那草原上其他人口味几乎也是差不多的，市场前景很不错，明年可以期待下下。
宝音开心的将罐子封好收起来，转身去查看了下正在实验中的羊奶。
当然，不能揭开，她只是在罐子口闻一闻。
酸奶的香味她从小闻到大那可太熟悉的，发酵过头的她也能闻出来。一般来说酸奶发酵两日应该就可以了，但草原如今温度有点偏凉，宝音觉着怎么也要三日才够。
希望这几个罐子里能给她惊喜吧。
宝音对这几个罐子寄予厚望，可惜三日后她的实验失败了。每罐羊奶都散发出一阵阵酸臭的味道，一点儿没有酸奶的奶香味儿。
没事，失败乃成功之母，这才失败一次呢。
羊奶还有，罐子也还有，再来就是了。
宝音打起精神处理掉已经发臭的羊奶，将罐子洗的干干净净后又拿滚水挨个儿消了毒，重新装了鲜羊奶进去。
接下来又要等上三天了。
“阿音，奶灌好了没？”
“好了好了，马上就来。”
宝音将罐子都一一放好，又重新辫了下辫子，这才出门去。
今日她要和姐姐一起去格桑家道谢。前几日她两高热，多亏了人家拿的药，病好了怎么也该去道个谢才是。
本来阿爹阿娘也要一起去的，但他们太忙了。
这两日天气明显有转凉，听阿娜爹爹说，最多还有十来日就要下雪。族中牲畜上万，必须得趁着现在气候还好的做好它们的围栏和其他保暖措施。
一眼望出去，闲着的族人就没几个。
格桑算是个例外吧。
他身材从小就比同龄人矮小，长大后更是悬殊，体力有时候还比不过一些妇人。因为不喜欢一些人的异样眼光，从小他习惯了呆在家里。无聊就翻翻家传的医书，慢慢就学会了一手治伤的本事，靠着这本领家中条件还算不错。