八零年代女首富 第201节

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  一个校园原创歌手大赛,好像真是一举多得。
  周秋萍暂且放下这事儿,转头将目光放在了餐饮店上。
  现在招聘已经完了,后续就是员工培训。
  等培训完了,餐厅估计也能装修的差不多了,那就可以正式营业了。
  她的计划是赶在六一儿童节之前开业,这样可以先做一波一家三口的生意。
  4月的第一个礼拜一,接到应聘成功通知的刘文文拖着行李箱去单位参加培训。
  她出门的时候,正好碰上田薇等人也出来坐车。
  田薇瞧见她,似笑非笑:“哟,这是出门旅游吗?哎呀,真羡慕你,又不用上班,想什么时候出去玩,就什么时候出去玩。我们就没这种好命咯,每天都要去上班。”
  旁边的姑娘好奇:“刘文文,你一个人出去玩吗?去哪儿啊?这么急吗?要不改个时间我们一块去吧。”
  刘文文摇头:“我不是去旅游,我是去单位参加培训。”
  大家面面相觑,满怀好奇:“什么单位呀?还带着东西去培训。”
  她微微一笑:“快餐店,我应聘了香满集美式快餐,被选上了。从今天开始接受培训,培训合格以后才能上岗。”
  立刻有人反应过来:“啊,就是那个香满集!200块钱一个月!”
  当时招聘广告出来,还引起了不小的轰动。她所在的单位就是一张报纸,一杯清茶过一天。大家也没啥事做,就把报纸从头看到尾,连角落里的广告都不放过,何况那么耸人听闻的标题呢?
  200块钱一个月啊。是她工资整整三倍!
  当时大家还调侃,这八大员又抖起来了。服务员比大学教授都金贵了,一个月居然拿这么多钱。
  虽然他们都是干部身份,不至于突然间发疯,自降身份跑去应聘服务员。但200块钱一个月的工资,还是让人心动不已。按照他们现有涨工资的速度,有生之年,估计他们都拿不到这个数。
  现在听说自己身边的朋友居然应聘成功了,成为200元俱乐部中的一员,大家的心情可真是微妙。
  有人诚心实意地替她高兴:“太好了,刘文文,是金子在哪儿都会发光的。你去了店里,肯定能发展的好。”
  刘文文谦虚地表示:“我还什么都不会呢。去应聘的人都很优秀,我得好好学习。”
  为她高兴的姑娘跑了过来,抓着她的胳膊表示肯定:“没事的,你肯定行。将来你一定会特别好。”
  轿车已经停在了旁边,喊车子的姑娘招呼同伴:“快点吧,我今天要开会,不能迟到。”
  刘文文跟她们挥手:“拜拜啊,我也要去坐车了。”
  大家坐在轿车上看她往公交站台走,各个表情微妙。
  田薇嗤笑了一声:“他们家可真是够可以的。”
  先前鼓励刘文文的姑娘叹气道:“她家可真狠,第1天去单位报到,好歹也要送一下吧。有车子过去,起码也让人知道她家不是好欺负的。”
  坐在她旁边的姑娘摇头:“你还不了解他们家吗?她爷爷奶奶还配了车呢,去开会都不要车,要么骑自行车,要么坐公交车。搞得大家都不自在。唉,不管了,以后人家可比我们过得滋润。一个月200块呢,手头可宽裕的很。”
  虽然她们的工作单位都不错,有文化馆的,有艺术团的,还有人在政府上班。但现在是干部身份又怎么样?工资低呀。一个月70块钱够干什么呀?连下顿像样的馆子都不成,更别说买漂亮衣服了。
  唉,想想都憋屈的慌。
  好歹她们也上了大学呢,不管本科大专还是大中专,总归是受过高等教育。结果到现在,反而混的不如一个考不上大学的人。
  田薇满心不快:“有什么了不起的?不过是服务员,伺候人的。说出去多体面一样。八大员算什么?没见识的人才当个宝呢。”
  在以前,八大员之所以吃香,是因为能搞到别人弄不到的物资。
  她们这些人,什么时候缺过东西了?需要眼皮子这么浅吗?
  司机默默地开着车。他也是八大员中的一员,被嘲笑的一员。
  其他人被她这样一说,也忍不住讪讪,只能自己找补:“那好歹也是外国人开的店呢,算外资企业,当然不一样了。”
  有人提出疑问:“真的是外国人开的吗?那他家是不是也要用侨汇券才能进去吃饭?”
  大家就这个话题开始发散思维,各种讨论。
  有人突然间想了起来:“哎,好像那个店是部队买的,对了,以前是纺织厂的食堂来着。”
  80年代的国营大厂地位极高,厂长可以跟市领导平起平坐。所以要真说起来,他们也算是一个圈子的。
  他们还隐隐约约听过纺织厂和机械厂的恩恩怨怨,知道食堂最终被卖出去的事。
  众人立刻追问田薇:“是不是呀,你姐夫不是军区后勤的一把手吗?是不是他们买的?他们跟外国人也做生意的吗?怎么没听你说过呀?”
  田薇还真是头回听说这件事,压根不清楚底细。
  不过当着小姐妹的面,她还是把架子撑得足足的,语带不屑:“我姐夫忙着呢,一点鸡毛蒜皮的小事他都要管吗?那他还不得活活累死。”
  可小姐妹们现在对洋快餐店充满了好奇心。上个月,《人民日报》刊登文章《肯德基吃什么?》,看得她们心神摇曳。
  其实江州也有西餐厅,90美元一晚的江州饭店里面就有西餐厅。虽然昂贵,但她们也不是吃不起。可是美式快餐依然对她们具有诱惑力。
  为什么呢?就像文章里说的一样。吃肯德基表面上是吃鸡,深层的,恐怕是吃了美国文化。
  感觉坐在那里,好像跟那个世界更靠近了一点。
  同伴们催促田薇:“你去问问嘛,看看到底怎么回事。那个美式快餐店是谁开的呀?”
  田薇心中油然生出骄傲,勉为其难地点点头:“好吧,那我就问问看吧。”
  她挺直了腰杆,扭了下脖子,看着车窗上映着的自己,优雅的像只天鹅。
  真好。
  作者有话说:
  大陆最早的一支mv是90年代张国立给屠洪刚拍的《感觉自己》。
  第190章 培训服务员(捉虫)
  周秋萍给店员们找的培训地点是一所技校。
  三年级的学生们出去实习了, 刚好空下教室可以租给他们用。还有现成的食堂和学生宿舍,相当方便。
  刘文文等人在上午10:00之前赶到学校,先统一安排住宿问题, 然后每人都领了饭票, 集中在学校的礼堂里参加培训开幕仪式。
  直到这会儿,他们即将去工作的单位真的跟一般的地方不一样。
  首先, 领导讲话的风格就完全不同。不是长长的几大页稿子, 而是言简意赅的几分钟。
  周经理先祝贺大家过五关斩六将,从1000多号人中脱颖而出,顺利进入了餐饮店。
  “你们是佼佼者,是头部人才。现在高考的录取率,重点高中是10%~20%,而我们的录取率只有8%, 可见你们有多优秀, 你们成功的被社会大学录取了, 你们的将来不可限量!”
  在场的基本都是高中毕业生,唯一的大学生也就是陈露。听到这种类比方式, 所有人心中都涌现出难以言喻的骄傲。没能考上大学, 对于他们来说是无法说出口的痛。
  现在, 有人跟他们说,其实他们和大学生一样优秀,甚至比考上大学的人还要优秀, 那种暗爽的心情,旁人恐怕永远无法领会。
  陈露好歹也是大学生, 激动程度有限。不过被周围人热切的心情感染着, 她也跟着用力鼓掌, 等待领导的长篇大论。
  没想到周经理真的只说了三分钟, 除了祝贺大家之外,就是宣布接下来的培训内容。他们要上课,学习如何成为现代服务业人才,和世界一流接轨。
  “我亲爱的朋友们,从今以后我们就是同一条战壕的战友。对餐饮店来说,服务质量就是灵魂。我们的职责就是全心全意为顾客服务,只有了解顾客,尽心完成职责,让顾客满意,我们才能和顾客建立起和谐的关系。大家都具有高中以上的文化水平,我相信大家在今后的培训中能够严格掌握操作知识,掌握服务心理学,并且培养出良好的职业道德。因为你们很优秀,你们肯定能够做到。”
  欧小飞将培训课程表发到大家手上。
  陈露抓着课表扫了一眼,发现培训内容的确丰富多彩,分成:语言培训(外语)、操作规范培训、职业道德教育、服务心理学培训、饭店基本结构和经营管理基本知识、礼貌及礼仪培训等等,林林总总列了一大堆。
  她原本觉得近两个月的培训太过漫长,有浪费时间的嫌疑。毕竟尽管她面对记者时说的好听,在她心里,其实并不认为服务员能干什么。不就是端盘子扫地吗。所谓的优质服务,也就是勤擦桌子,勤倒开水,只要手脚麻利就足够了。
  之所以给他们开200块钱的月薪,是为了吸引形象良好具有高中以上学历的人当服务员。这样,被服务的对象就能获得心理满足感。
  别看同样是伺候人,《红楼梦》里那些被称为副小姐的大丫鬟能跟小丫头比吗?被前者服侍,那就是身份的象征。
  即便掏钱,顾客也会掏的痛快些。
  现在,陈露看到这些培训内容,才猛然一惊,发现事情并不像她想象的那么简单。
  周秋萍意味深长道:“我亲爱的同事们,你们即将面临巨大的挑战。因为我们的目标是做到世界一流。同样是服务业,在瑞士,酒店服务人员可以说三种以上的外语为客人服务。我们呢?面试的时候,大家已经算是出类拔萃。但我要说一个不好听的词,叫矮子里拔将军。大家扪心自问,你们的外语水平足够招待外宾吗?”
  刚才还精神抖擞的众人,这会儿有不少人偷偷低下了脑袋,不敢看领导。
  周秋萍目光扫视一圈,又笑着安慰大家:“正是因为我们有不足,还不是成熟的合格的餐饮店员工,所以我们才要参加培训。我相信以大家的聪明和努力,经过52天的培训,一定能够成长为优秀的餐饮服务人才。好了,现在大家排队,测量衣服尺寸。每人两套制服,等到做好以后,大家就要规范着装,继续参加培训。测量完尺寸之后,大家统一去食堂用餐。中午休息会儿,下午正式开始培训。”
  一听有制服,大姑娘小伙子们立刻打起了精神,全都来了兴趣。
  还有人大着胆子问:“我们穿什么样的制服呀?”
  他们在香港电视剧上看到过,那些人穿的真精神。跟他们一比起来,工厂里发的工作服灰头土脸的,不是蓝就是灰,看着一点都不精神。
  被服厂的裁缝师傅立刻拿出了制服样品,直接看直了大家的眼睛。真漂亮,颜色好粉嫩,身材苗条的欧店长穿在身上给大家看,大家眼睛珠子都挪不开了。
  刚入职的员工兴奋地询问:“真的是两套制服吗?”
  周秋萍点头:“对,休息室配了洗衣机,衣服要勤换洗,绝对不可以脏兮兮的。以后每一季都会有新制服。”
  天哪!好些人都忍不住捂胸口。
  这个时代的物资要比10年前丰富多了,起码你人在省城想买衣服的话绝对不是问题。但前提是你要有钞票。
  别看他们都是正处在最爱美的年纪的大姑娘小伙子,能穿出衣服最美的模样。事实上,大家伙儿一年都未必能添置一件新衣服。
  因为没钱呗。
  现在,他们不仅每个月能拿200块钱的高薪,还有源源不断的漂亮制服。光想到这一点,就足够让大家心神摇曳。
  原本还懵懵懂懂的少男少女们,在这一刻,就理所当然地将自己和餐饮店联系到了一起。
  他们是一体的,他们共同成长。
  这个夏至未至的暮春,成为了98名,不,加上欧小飞在内,就是整整99位员工心目中浓墨重彩的一笔。
  窗外阳光灿烂,草长莺飞,花树鲜美。
  新入职的员工们乌压压地坐在技校的教室里,从快餐、自助餐历史到服务员工作流程,从日常服务用语到8小时微笑,从服务心理学到人文关怀,等等等等,大家看着14寸大彩电播放的培训录像,跟着学习里面的知识。
  对,他们能够看出来录像的内容十分丰富。有肯德基的培训课程,还有西餐厅的培训内容。但大家一点也不觉得乱七八糟。因为他们的知识实在太匮乏了,简直像一张白纸一样。任何有用的,可以吸收的内容,他们都迫不及待地想化为己用。
  技校的老师虽然名义上挂着班主任的名头,但实际上并不管他们的具体培训,只负责维持纪律而已。
  一开始,他对餐饮店的培训不以为意。因为他们学校开设的酒店服务专业,这种草台班子还入不了他的眼。
  又不是什么金碧辉煌的大酒店。
  可他闲来无事,还拿着人家发给他的额外工资,便有一眼没一眼跟着看培训录像。

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